6.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کدبانو
#راز_قیمه_مجلسی
با همین چندتا نکته ی ساده خورش قیمه ات طعم بهشت میگیره😋
سیوش کن که هر وقت خواستی #خورش_قیمه درست کنی از این نکات استفاده کن
🆔 @Haderoon 👈 عضویت
8.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
13.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کدبانو
#ساندویچ
موادلازم:
سینه مرغ:یک عدد
ادویه:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرزنجبیل،پودرسیر
مرغ رو نازک برش بزنید و بابیفتک بکوبید تاکمی نازک تر بشه
ادویه هارو خوب روش ماساژ بدید و توی تابه با روغن کم گریل کنید
موادلازم برای سس قارچ:
قارچ:۲۰۰ گرم
شیر:یک ونیم لیوان
آرد : دوقاشق
پنیرچدار:دوقاشق یا دوورقه
ادویه:نمک،فلفل سیاه،پودرسیر
کره:۵۰ گرم
قارچ رو با کره تفت بدید و آبش که کشیده شد آرد رو اضافه کنید
خامی ارد که گرفته شد بهش شیر به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
غلیظ که شد بهش پنیر چدار و ادویه رو اضافه کنید
مواد لازم برای سس رومالِ نون:
سس مایونز:دوقاشق
سس کچاپ :دوقاشق
ماست:یک قاشق
خیارشور رنده شده:دوعدد
جعفری ساطوری:یک قاشق
نمک،فلفل سیاه،آبلیمو
مرغ گریل رو نواری برش بزنید
نون رو باز کنید و از سس رومال کنید
مرغ بزارید و روش سس قارچ برزید و به دلخواه روش چیپس نمکی خرد شده بزارید
میتونید از گوجه و کاهو هم استفاده کنید
@Haderoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کدبانو
#ساندویچ_مرغ
موادلازم برای لایه بیرونی مرغ:
۲۰۰گرم‌سینه مرغ چرخ شده برای لایه بیرونی
یک قاشق چایخوری آویشن
یک قاشق چایخوری پاپریکا
یک قاشق چایخوری نمک و فلفل و زردچوبه
🌱طرز تهیه سس پستو:
مواد لازم:
• برگ‌های ریحان تازه: ۲ پیمانه
• سیر: ۲ حبه
• پنیر پارمزان رنده شده: ۱/۲ پیمانه
• مغز پسته (یا بادام یا گردو): ۱/۴ پیمانه
• روغن زیتون: ۱/۲ پیمانه
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• آب لیمو ترش (اختیاری): ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آماده‌سازی مواد: برگ‌های ریحان، سیر، پنیر پارمزان و مغز پسته (یا بادام یا گردو) رو در مخلوط‌کن یا آسیاب بریز.
پوره کردن: مواد رو با هم خوب پوره کن. اگر مخلوط‌کن نداری، می‌تونی از هاون و pestle هم استفاده کنی. هر چقدر مواد رو ریزتر بکنی، سس نرم‌تر و یکنواخت‌تر میشه.
اضافه کردن روغن: به تدریج روغن زیتون رو اضافه کن و همزمان مواد رو مخلوط کن تا سس به شکل یک خمیر نرم دربیاد. مقدار روغن رو بسته به سلیقه‌ات می‌تونی کم یا زیاد کنی تا به قوام دلخواه برسی.
چشیدن و تنظیم طعم: نمک و فلفل رو اضافه کن و در صورت نیاز، کمی آب لیمو برای طعمی تازه و کمی ترشی به سس اضافه کن
سپس مواد مورد نظر (سس پستو، پنیر موزارلا یا هر پنیری در دوست داشتین، فلفل دلمه قرمز ، ، پیاز کاراملی شده، کلم بروکلی آب پز) رو اضافه کنید . برای نرم شدن مرغ، روغن زیتون رو با فلفل آسیاب شده بمالید روش و روی آن را با پنکو یا آرد سوخاری بپوشانید.
@haderoon
14.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
8.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
7.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتی_اردبیلی یا دیزی سنگی و سنتی اصیل
نخود خیس شده
گوشت گوسفندی با دنبه
پیاز
گوجه
سیب‌زمینی
رب
نمک،زردچوبه، فلفل سیاه
کمی پونه ی کوهی
نخود،گوشت و دنبه و پیاز رو داخل ظرف بریزید،با آب جوش پر کنید،۲ ساعت ۲۰۰ درجه بزارید داخل فر تا گوشت کامل بپزه.
بعد پیاز و دنبه رو خارج کنید ،من رب و با روغن کمی تفت دادم،نمک،زردچوبه، فلفل سیاه رو اضافه کردم و با گوشت کوب له کردم و به ظرف دیزی ریختم و سیب زمینی و گوجه رو اضافه کردم و یک ساعت دیگه داخل فر گذاشتم.
میتونید روی اجاق با شعله ی کم بزارید.
پیشنهاد میکنم حتما داخل ظرف سفالی
#کدبانو
🆔 @Haderoon 👈عضویت
5.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا