ماشاالله بقدری پیام فرستادین امروز فقط باید پیام های شمارو بخونم😁 و یقینا همشون رو میخونم و چندتا از پیامای خوبتون رو تو کانال میزارم🌹 مرسی از محبتتتون🌺 اینجا👈❤️ جا دارید 😌

مگه دولت رئیسی بیکار بود ارز ۴۲۰۰ رو حذف کرد؟ مثل روحانی ادامه میداد دیگه! انقدر هم از اعتبار و آبروش مایه نمیذاشت! حتما ببینید و منتشر کنید تا بقیه هم آگاه بشن @hajbaba1

📌کاربرد اصلی #کفگیر ⁉️ آیا می دانید کاربرد اصلی کفگیر، گرفتن کف از روی غذای در حال پخت است؟ 🔰 با کاربرد اصلی کفگیر آشنا شوید آیا می دانید کاربرد اصلی کفگیر، گرفتن کف از روی غذای در حال پخت است 🔶 "هنگام طبخ غذا کفِ برآمده از مواد غذایی را بگیرید" 🔶 کفگیر قاشق بزرگ مشبک با چندین سوراخ کوچک است که بدان کف چیزی را گیرند، یکی از آلات مطبخ با سوراخ های کوچک است. ↩️ ادامه مطلب : 👇👇👇

🔶 در گذشته مرسوم بود که کفگیر آهنین به نام حسوم را در دیگ مسی قرار می دادند و آش یا خورش را با آن به هم می زدند. 🔶 در کتاب های آشپزی کهن به نکته بسیار مهمی که همواره اشاره می گردد، گرفتن کف غذا هنگام جوش آمدن غذا و در حین طبخ است. 🔶 کسانی که آشپزی می کردند همواره هنگام سرکشی و رسیدگی به غذا ابتدا کف روی آن را می زدوده اند و یا هنگام اضافه کردن هر مواد غذایی ملزم به گرفتن کف غذا که در اثر افزودن مواد گوناگون به غذا ایجاد می شد، بوده اند. 🔶 که خود بیانگر آن است که این نکته کوچک خود یک راز مهم در آشپزی و طبخ غذا بوده است. 🔶 در کتاب سفره اطعمه که مربوط به آشپزی در دوران قاجار است هم هنگام آموزش و طریقه طبخ هر غذا به گرفتن کف غذا اشاره می نماید. در ذیل مثالی ذکر می گردد: 📖 "و آن چنان باشد که گوشت را خوب شسته و آب را جوش آورده و گوشت و نخود را درآن ریخته یک دانه پیاز کوچک هم در آن انداخته، بپزند، اما گوشت را که انداختند هر چه کف کند باید از رویش بگیرند، اگر آب جوش نباشد گوشت اندازند خونابه پس دهد و آبگوشت سیاه شود...." ✍ «سفره اطعمه و اشربه، ص 42، نسخه خطی» ✴️ تذکر: ✔️ کف حاصل از پخت گوشت باید کاملا از اول پخت گرفته شود تا وقتی که دیگر تولید کف نکند. ✔️ بهتر است قبل از اضافه کردن گوشت؛ آنرا داخل ظرفی حاوی آب ریخته و بعد از جوش آمدن آب؛ کل آب را دور ریخته و گوشت را داخل قابلمه اصلی بریزید. بر خلاف تصور عموم خاصیت گوشت با ریختن آب جوش آمده اولیه آن کم نخواهد شد. ✍ تدوین: هیات تحریریه احیای سلامت @hajbaba1

🛑 غذایی که صفر تا صدش ضرر داره ازون رب گوجش بگیرید سرخ کردنی هایی که درش صورت میگیره تا اون سویاش که تراریختس خودشم که بمب فتالاته هورمونای مردونه رو نابود میکنه و.... مرغ هامونم که هورمون های زنانه رو داغون کرده تمام خانم هایی ک موی زائد دارند اگر مطلق مرغ رو بزارن کنار بعد ۶ماه ۷۰ درصد مشکلشون حل میشه... مرغ بدبخت نا ندازه بلندشه راه بره مثل فلج ها میمونه... اونوقت این گوشت میخواد به ما قوت بده؟؟ نون فانتزیم که هیچ فقط اینو بدونید مغازه هایی که نون فانتزی میزنن یکیشون نون فانتزی نمیخوره چون میدونه یک ق چ خوری ارد و جوش چطور اونجور نونی در میارن... خلاصه...👇 ✅ عوض اینکه تو این موقعیت اطبا بیان وسط مردم رو روشنگری کنند بگن چه بهتر که گرون شد .... هیچکس حرفی نمیزنه... آخه چرا...