🔹🔸🔹🔸🔹🔸 ❌ تقلب گسترده در مواد غذایی ❌ ✅ قسمت 3⃣ ✍در عصر امروزی تولید کنندگان مواد غذایی همواره در صدد یافتن راهکارهایی برای کاهش هزینه مواد اولیه مورد استفاده خود می باشند تا از این طریق براحتی بتوانند منافع مالی خود را افزایش دهند. 😞متاسفانه این راهکارها همیشه منطقی نیستند و در سالهای اخیر آمار تقلبات در عرضه مواد غذایی افزایش قابل توجهی یافته است. ⏮ تقلب در لبنیات 🍶شیر 🔻 اضافه کردن آب به شیر : ☑️چون با اضافه کردن آب، حالت و رنگ شیر تغییر چندانی نمی کند، لذا برخی از فروشندگان سودجو مقداری آب به شیر اضافه نموده و به بازار عرضه می کنند. ◾️عده ای از متقلبین ابتدا مقداری از چربی شیر را می گیرند. در این صورت وزن مخصوص شیر افزایش می یابد. حال اگر مقداری آب افزوده شود، این دو تقلب بااستفاده از وزن مخصوص شناخته نمی شود. 🔻اضافه کردن نشاسته به شیر: ⚠️برای این که شیر مخلوط شده با آب به سادگی تشخیص داده نشود، متقلبین مقداری نشاسته به شیر اضافه می کنند، به نحوی که غلظت آن در حد شیر طبیعی باشد. 🔻اضافه کردن جوش شیرین به شیر: ☢شیر در طی مراحل تولید، نگهداری و توزیع از راه های گوناگون آلوده می شود و چنانچه در شرایط نامساعد و غیر بهداشتی نگهداری شود به سرعت فاسد می گردد. ✂️شیر آلوده و فاسد در اثر حرارت لخته شده و به دو بخش مایع و دلمه تبدیل می گردد که این عمل به علت بالا رفتن مقدار اسیدهای آلی سنتز شده توسط میکروب های آلوده کننده شیر می باشد و بیان کننده ی این است که شیر فاسد بوده است. 😱برای پوشاندن عیب و فساد شیر، دام داران یا فروشندگان شیر متقلب،مقداری جوش شیرین به شیر فاسد می افزایند که موجب خنثی شدن اسیدهای سنتز شده توسط میکروب ها شده و به این ترتیب شیر در اثر حرارت، لخته و دلمه نمی شود و فساد آن مخفی می ماند. در حالی که سایر مواد مضر حاصل از میکروب ها ممکن است همچنان فعال باقی بماند و با مصرف شیر فاسد اختلالاتی در بدن به وجود آید. 🔻افزودن کرومات و بی کرومات پتاسیم در شیر: 💣عده ای از دامداری ها به جای جوش شیرین، مقداری کرومات و بیکرومات پتاسیم به شیر فاسد و ترش شده اضافه می کنند تا از لخته شدن آن طی فرآیند حرارتی جلوگیری شود. 🙏در خریدتان مطمئن انتخاب کنید... 📚منبع: http://fdo.kaums.ac.ir/Default.aspx?PageID=185

🔹🔸🔹🔸🔹🔸 ❌ تقلب گسترده در مواد غذایی ❌ ✅ قسمت 4️⃣ ✍️در عصر امروزی تولید کنندگان مواد غذایی همواره در صدد یافتن راهکارهایی برای کاهش هزینه مواد اولیه مورد استفاده خود می باشند تا از این طریق براحتی بتوانند منافع مالی خود را افزایش دهند. 😞متاسفانه این راهکارها همیشه منطقی نیستند و در سالهای اخیر آمار تقلبات در عرضه مواد غذایی افزایش قابل توجهی یافته است. ⏮ تقلب در لبنیات (بخش دوم) 🔻کره ☑️ اضافه کردن آب به کره: 💦مقدار آب موجود روغن حیوانی حدود صفر و مقدار آب موجود در کره حدود 20 تا 25 درصد است. عده ای از متقلبین برای بالا بردن وزن کره، مقداری آب یاکازئین و آب به آن می افزایند. به این ترتیب که آب ولرم را با کره مالش می دهند یا آب را با کره در دستگاه های ویژه ای به صورت امولسیون در می آورند. در نتیجه مقدارآب کره از حدود 20 درصد، گاهی تا 40 درصد افزایش می یابد. برای سهولت جذب آب،مقداری کازئین، کازئینات سدیم یا مواد جاذب رطوبت دیگری مانند کلروسدیم به کره اضافه می کنند؛ بنابراین وزن آب و کازئین به وزن کره اضافه می شود و از مقدار چربی آن کاسته می گردد. ☑️اضافه کردن چربی های حیوانی یا نباتی (مانند مارگارین) به کره: ‼️در این حالت نیز چون قیمت روغن ها و چربی ها از کره ارزان تر است، اینعمل برای افراد متقلب مقرون به صرفه می باشد. ☑️اضافه کردن مواد رنگی به کره: ⚠️گاهی رنگ زرد کره، مطلوب و مورد توجه مصرف کنندگان است. به همین جهت تولید کنندگان کره آن را با مواد رنگی مخلوط می کنند که تعدادی از این مواد رنگی از دسته ی مواد افزودنی مجاز مانند ویتامین هایA وB هستند و پاره ای دیگر ممکن است از مواد افزودنی غیر مجاز و خطرناک باشند. ☑️افزودن بی کرومات به کره: 📛در مواردی برای جلوگیری از بروز نشانه های تندی و ترشی کره، بی کرومات به آن افزوده می شود. 🔻کشک 🤡برخی از متقلبین برای تهیه کشک، آرد و روغن نباتی و اسانس را با یکدیگر مخلوط نموده و به نام کشک مرغوب به فروش می رسانند. 🙏در خریدتان مطمئن انتخاب کنید! 📚منبع: http://fdo.kaums.ac.ir/Default.aspx?PageID=185

🔹🔸🔹🔸🔹🔸 ❌ تقلب گسترده در مواد غذایی ❌ ✅ قسمت 5⃣ ⛔️تقلب در غلات 🥪تقلب در نان 🔹در کشور ایران به دلیل اعمال سیاست کمک بها (سوبسید) از طرف دولت برای برخی از فرآورده های غذایی (مثل نان) قیمت نان که غذای اصلی مردم را تشکیل می دهد پایین بوده و کمتر کسی به فکر تقلب در این ماده ی غذایی می افتد. 👁 با این وجود گاهی افراد سودجو و متقلب در این ماده ی غذایی هم تقلب می کنند که در زیر به برخی از آنها اشاره می کنیم: 📌 اضافه کردن نشاسته به آرد: 🔹عده ای از متقلبین، مقداری نشاسته سیب زمینی و برنج به نان اضافه می کنند و در نتیجه خمیر، آب بیشتری جذب می کند. 📌استفاده از آرد های کهنه: 🔹در مورد آردهای کهنه که به علت فساد چربی، دارای اسیدیته ی بالایی هستند، متقلبین مقداری کربنات یا بیکربنات سدیم به آرد اضافه می کنند. این مواد اسیدهای حاصل از فساد را خنثی کرده و عیب کهنگی و ماندگی آرد را می پوشانند. لازم به یادآوری است که برخی از این ترکیبات گاهی برای کمک به عمل آمدن خمیر به آن اضافه می شوند. 📌 اضافه کردن زاج برای سفید کردن سطح نان: 🔹نان های سفید در پاره ای از مناطق دارای طرفداران بیشتری هستند و لذا پاره ای از متقلبین مقداری زاج سفید یا سولفات مس یا براکس به آردهای تیره اضافه می کنند. 📌 اضافه کردن ترکیباتی مانند گچ، پودر استخوان و تالک و امثال آن به آرد 🥮ماکارونی و رشته 📌افزودن آردهای نامناسب: 🔹در مورد ماکارونی نیز یکی از تقلب های متداول استفاده از آردهای نامناسب است. 📌 افزودن مواد رنگی به خمیر ماکارونی : 🔹ماکارونی زرد طرفداران زیادی دارد که رنگ آن مربوط به مواد اولیه آن است. اما عده ای از متقلبین به جای استفاده از مواد اولیه مناسب، از مواد اولیه نامرغوب استفاده کرده و برای پوشاندن این عیب مقداری مواد رنگی به خمیر ماکارونی اضافه می کنند. 📌 ماندگی و کهنگی ماکارونی: 🔹ماکارونی مانده و کهنه به علت فساد چربی هر چند اندک، دارای محیطی اسیدی می باشد. 🙏در خریدتان مطمئن انتخاب کنید! 📚منبع: http://fdo.kaums.ac.ir/Default.aspx?PageID=185

🔹🔸🔹🔸🔹🔸 ❌ تقلب گسترده در مواد غذایی ❌ ✅ قسمت 6️⃣ " تقلب در فرآورده های گوشتی " 🍔 انواع سوسیس و کالباس، همبرگر از فرآورده‌های گوشتی رایج در کشور هستند، شاید صنایع گوشت بیشترین امکان تقلب را در بین گروههای مختلف مواد غذایی داشته باشند زیرا که مواد اولیه پس از مخلوط شدن و یکنواخت شدن در ظاهر، دیگر قابل شناسایی نیستند. 🔹فلسفه تولید فرآورده‌های گوشتی در ابتدا این بوده که از مجموعه گوشت و ترکیبات دیگر، مثل آرد و شیرخشک و سویا و ... محصولی به وجود بیاید که علاوه بر انرژی زیادی که برای انجام فعالیت‌های روزمره به وجود می‌آورد، قیمت تمام شده کمتری نسبت به گوشت خالص ودر کنار همه اینها، طعم و مزه دلخواهی داشته باشد. ❌تفاوت اصلی در کیفیت و قیمت فرآورده‌های گوشتی در میزان گوشت استفاده شده در این محصولات و در مرحله بعدی نوع گوشت از نظر تقسیم بندی است. 🍖گوشت قرمز 🔹گوشت و بیشتر فرآورده های آن گران قیمت هستند و امکان تقلب در آنها زیاد است. از جمله تقلب هایی که در فرآورده های گوشتی انجام می شود، می توان به موارد زیر اشاره نمود: ✍️ افزودن مواد اَزُته غیر پروتئینی به نحوی که در آزمون های کنترل، مقدار اَزُت بالاتر به نظر برسد. ✍️ افزودن پودر استخوان به فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس ✍️ مخلوط کردن گوشت با گوشت حیوانات ارزان قیمت ✍️ افزودن پودر خون به همبرگر و سوسیس و کالباس ✍️ رعایت نکردن فرمول و استاندارد فرآورده های گوشتی و افزودن مقادیر زیاد مواد پر کننده ✍️ افزودن «نیتریت» و «نیترات» به مقدار بیش از حد، برای بهبود رنگ و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها در موارد آلودگی شدید. 🐠ماهی ✍️شُش ماهی های فاسد و مانده را با «مرکورکوروم» (MERCUROCHROME) یا خون حیوانات رنگ نموده و به نام ماهی تازه به فروش می رسانند. 🐓مرغ ✍️مرغ کشته را در آب می اندازند تا مقداری آب به خود گرفته و سنگین تر شود. 🙏در خریدتان مطمئن انتخاب کنید! 📚منبع: http://fdo.kaums.ac.ir/Default.aspx?PageID=

🔴❤️🔴❤️🔴❤️🔴❤️🔴❤️🔴❤️ 📣📣 آموزش رایگان طب اسلامی برای پدرها و مادرهای گرامی و کودکان دلبندشان در خمینی شهر مادر خانه طبیب خانه 🏡 نشانی:خمینی شهر،خیابان امیر کبیر،کوچه ۷۲ ،حسینیه حاج آقا مرتضی. زمان پنج شنبه ها ساعت کلاس :۹صبح الی ۱۰:۳۰ 🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻 آموزش برای عموم آزاد است.🌷🌹🌸 اطلاع رسانی کنید🌻

🔴🔻🔴🔻 به اطلاع بیماران عزیز می‌رسانیم ،طبق جلسات قبلی ویزیت بیماران در شهرستان🔻 زرین شهر🔻،فردا پنج شنبه ۱۰/۱۵ بعدازظهر انجام خواهد شد. برای گرفتن نوبت و اطلاعات بیشتر با شماره بالا هماهنگی کنید. @hamiyane_teb_eslami

#شراب ضررهای شراب خواری بر بدن انسان لطفا نشر حداکثری

🚨 بسیار مهم !! پزشکان آمریکایی به حرف رهبر ایران رسیدند یک سال بعد از هشدار رهبر ایران در خصوص واکسن فایزر و ضرورت عدم استفاده از آن، حالا برخی میگویند یک بیماری دارد جوانان را مورد هدف قرار میدهد که متاثر از فایزر است. چند ورزشکار مطرح هم وسط بازی ورزشی بر زمین افتاده اند و بسیاری از همین نگران شده اند. حالا این خبر در حال دست به دست شدن است: هشدار دوباره پزشک و پژوهشگر بیماری‌های عفونی در آمریکا نسبت به واکسن های فایزر و مدرنا رابرت مالون اظهار داشت پزشکان و متخصصان از دولتها خواستند که بعلت بروز مشکلات برای سلامتی انسان ها و عواقب خطرناک آن، تزریق واکسن های ( فایزر، مدرنا،...) را متوقف کنند...

🥘 دستور غذا با کدو #شماره_۳ 🔻 خوراک گوشت، بادمجان و کدو حلوایی 🔸 مواد لازم: 🔹 گوشت چرخ کرده (گوسفند یا بوقلمون) 🔹 کدو حلوایی 🔹 بادمجان 🔹 کدوسبز 🔹 فلفل دلمه‌ای 🔹 سیر 🔹 پیاز 🔹 نمک 🔹 پودرسیر 🔹 فلفل قرمز 🔹 زعفران 🔻 دستور پخت: 🔹 گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. 🔹 کدوحلوایی و بامجان و کدو سبز و فلفل دلمه‌ای و پیاز را حلقه‌ای و تقریبا یک اندازه برش می‌دهیم و به صورت عمودی و کنار هم در ماهیتابه می‌چینیم و بین آن‌ها گوشت چرخ کرده را می‌گذاریم و آنقدر می‌چینیم تا کل ماهیتابه پر شود. نمک و پودر سیر و فلفل قرمز را با کمی زعفران دم شده روی مواد می‌ریزیم. سیرها را حلقه حلقه می‌کنیم و آن‌ها را هم اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا پخته شود و جا بیفتد. 🔻👇 در مسابقه بهترین عکاسی از دستپخت کدویی شرکت کنید و به قید قرعه جایزه ببرید: https://eitaa.com/shafiye_ir/1589

#سلسله_احادیث_پزشکی ⚜ امام امیرالمؤمنین علی علیه السلام: «كَثرَةُ الأَكلِ وَالنَّومِ تُفسِدانِ النَّفسَ، وتَجلِبانِ المَضَرَّةَ» زياد خوردن و زياد خوابيدن، جان را تباه مى‌كند و زيان به بار مى‌آورد. 📚 عيون الحكم والمواعظ صفحه ۳۸۹ #پرخوری #کم_خوری 🍽 #خوابیدن #خواب 🥱😴 #اصلاح_سبک_زندگی

#آداب_تربیت_فرزند 24 🔶 ممکنه این سوال بشه که این نکات تغذیه بارداری چه ربطی به تربیت فرزند داره؟ ⭕️ ببینید ریشه خیلی از رفتارهای نادرست فرزندان به تغذیه شون برمیگرده. واقعا یک مادر باید توانایی تشخیص طبع و مزاج فرزندان خودش رو داشته باشه تا بتونه فرزندان خوبی رو تربیت کنه. 💢 مادری که دم به دقیقه غذاهای فست فودی میخوره خب معلومه که بچه هاش همیشه عصبی هستن! بچه ها تعادل روانی ندارن. 🙄 ⭕️ یا مادری که غذاهای مضر شیمیایی رو مصرف میکنه اثرات بدی روی بچه ای که در شکم داره میذاره. بعد اون بچه رو مگه میشه دیگه به این سادگی ها تربیت کرد؟! یا پدری که از هیچ غذایی پرهیز نداره! خب مجبور میشه سر بچه هاش داد بزنه. 🔺 حالا شما هرچقدر بگی که بابا داد نزن سر بچه! میزنی روحش رو نابود میکنی... مگه متوجه میشه؟ بببیند با معجزه و این حرفا نمیشه بچه تربیت کرد. باید براش زحمت کشید. مثل همه کار های دیگه که با زحمت به دست میاد ✅ بنابراین مطالبی که در زمینه تغذیه در آینده تقدیمتون خواهیم کرد رو با دقت پیگیری کنید تا ان شالله بتونیم با کمک هم فرزندان بسیار خوبی رو تقدیم جامعه کنیم.

#تدریس_استاد_تبریزیان 🔰 برنج و سماق 💠در روایت آمده است: كَانَ بِأَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَجَعُ الْبَطْنِ فَأَمَرَ أَنْ يُطْبَخَ لَهُ الْأَرُزُّ وَ يُجْعَلَ عَلَيْهِ السُّمَّاقُ فَأَكَلَهُ فَبَرَأَ. امام صادق(علیه السلام ) شکم درد داشت امر کرد برای او برنج بپزند و روی آن سماق بریزند آن را میل کرد و خوب شد. بیماری امام صادق(علیه السلام ) اسهال شدید معروف به «بَطَن» بود. 🖌امروزه به افرادی که اسهال شدید و مداوم دارند سفارش می‌کنیم همیشه روی غذاهای خود به خصوص برنج، سماق بریزند زیرا سماق اسهال را درمان می‌کند. ظاهرا برنج و سماق درمان تمام انواع اسهال است بنابراین اسهال صفراوی را هم شامل می‌شود. 📚الكافي- ط الاسلامية نویسنده : الشيخ الكليني    جلد : 6  صفحه : 342