📌غذاهای محلی استان کهکیلویه و بویر احمد 🔰نام غذا: دِنگو 🔰مواد لازم: ✔️گوشت گوسفند: ٢٥٠ گرم ✔️گندم، نخود، لوبيا و عدس: از هر كدام يك پيمانه ✔️پياز متوسط: يك عدد ✔️تره و ليزك: از هر كدام يك پيمانه ✔️نمک سالم، زردچوبه و ادویه زیر خاکی: به مقدار لازم ✔️آب سالم: به مقدار لازم 🔰روش طبخ: 🥣گوشت و گندم را با مقداري مناسب آب نيم پز مي كنيم. 🥣سپس حبوبات را به آن اضافه مي كنيم و بعد سبزيجات و پياز خرد شده، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. ☑️نكته: ▫️ليزك (بن سرخ) گياهي است كه در كوهستان هاي مناطق سردسير استان مي رويد. 🔰نظر متخصصين تغذيه: 🟢اين غذا منبع كاملي از انواع پروتئين و فيبر مي باشد. ✍️منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #دنگو #پروتئین #فیبر

📌غذای محلی استان گیلان 🔰 نام غذا: #آش_کدو (#آش_کویی) 🔰 مواد لازم: ✔️ شير: دو پیمانه ✔️ برنج نیم دانه: نصف پیمانه ✔️ كدو حلوايي متوسط: يك عدد ✔️ عسل يا شیره انگور: به مقدار دلخواه ✔️ نمك سالم و دارچین: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا برنج را با مقداری آب و نمك خیسانده و سپس كدو را پخته و پس از پوست گرفتن، آن را له مي كنيم. 🥣 برنج را نيم پز كرده و كدو، عسل يا شيره را به آن اضافه مي كنيم. بعد از ٤ دقيقه، شير را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و غليظ شود. 🥣 چند دقيقه قبل از خاموش كردن حرارت، كمي دارچين اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟠 اين غذا مقوي و مغذي براي كودكان و سالمندان است و انتخاب مناسبي براي فصل سرما مي باشد. 🟠 شير منبع خوبي براي تأمين كلسيم، پروتئين و ويتامين B2 روزانه مي باشد. 🟠 كدو حلوايي بخشي از ويتامين A و فيبر روزانه را تأمين مي كند و منبع خوبي از بتاكاروتن مي باشد و خاصيت آنتي اكسيداني و ضد سرطاني دارد. همچنين سرشار از پتاسيم، منيزيم، منگنز، آهن، روي، مس و به مقدار كم سلنيوم است كه اين املاح براي بهبود سلامت و حفظ عملكرد عضلات حياتي مؤثرند. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_کدو #آش_کویی #کلسیم

*📌غذاهاي محلي استان يزد نام غذا: #آبگوشت_غوره* *📌غذاهاي محلي استان يزد نام غذا: #آبگوشت_غوره* 🔰 مواد لازم: ✔️گوشت گوسفندي با استخوان: نيم كيلو ✔️ پياز بزرگ: يك عدد ✔️ سيب ترشي متوسط: سه عدد ✔️ لپه: نصف پيمانه ✔️ برنج نيم دانه: يك قاشق غذاخوري ✔️ غوره: ١٠٠ گرم ✔️ شنبليله: نصف ليوان ✔️ شويد: به مقدار لازم ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 همه مواد غير از سبزي ها، سيب ترشي و غوره را مي گذاريم تا كاملاً بپزند. 🥣 حدود ده دقيقه آخر پخت، سيب ترشي، غوره، شنبليله و شويد خرد شده را اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟦 اين غذا به دليل داشتن گوشت و لپه، پروتئين بالايي دارد. 🟦 سيب ترشي نيز براي افرادي كه ديابت دارند، سودمند است. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آبگوشت_غوره #دیابت

*📌غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: #آش_كدو_حلوايي* *📌غذاهاي محلي استان اصفهان نام غذا: #آش_كدو_حلوايي* 🔰 مواد لازم: ✔️ كدو حلوايي پوست گرفته: نيم كيلو ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ سبزي آش: يك كيلو ✔️ لوبيا سفيد، عدس، بلغور گندم، ماش و نخود: از هر كدام نصف پيمانه ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا پياز و كدوي خرد شده را با روغن تفت داده و سپس مقداري آب اضافه كرده و مي گذاريم بجوشد. 🥣 سبزي، حبوبات نيم پز شده وعدس را افزوده و پس از پخت كامل، بلغور را اضافه مي كنيم و مي گذاريم با حرارت ملايم كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟧 كدو اثر ملين و مدر داشته و به رفع يبوست و سوء هاضمه كمك مي كند. حاوي ويتامين A مي باشد كه براي رشد و نمو و تقويت سيستم ايمني سودمند است. 🟧 حبوبات موجود در اين غذا حاوي فيتواستروژن ها مي باشند كه ممكن است در كاهش عوارض يائسگي مفيد باشند. 🟧 البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند، بايد دريافت استروژن خود را كنترل كنند. 🟧 فيبر موجود در حبوبات، در كنترل بيماري هاي قلبي و نيز چربي خون مؤثر است. ✍️ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش #کدو_حلوایی #سرطان #چربی_خون

*📌غذاهاي محلي استان چهار محال و بختياري نام غذا: #دم_پخت_پلو* 🔰 موادلازم: ✔️ ماش: يك پيمانه ✔️ برنج: دوپيمانه ✔️ روغن زردمحلي: دوقاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدارلازم ✔️ آب سالم: به مقدارلازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتداماش رابامقداري آب وكمي نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم. 🥘 سپس برنج را اضافه مي كنيم تابا باقيمانده آب نيم پز شود. 🥘 بعدروغن زرد را افزوده ودمكن مي گذاريم تاخوب دم بكشد. 🔰 نظرمتخصصين تغذيه: 🟢 ماش حاوي اسيدفوليك وپتاسيم مي باشدكه براي پيشگيري ازبيماري هاي قلبي عروقي وكنترل پرفشاري خون سودمنداست. 🟢 دركاهش كلسترول، پيشگيري از سرطان پستان ودرمان كم خوني نيز مؤثراست. 🟢 به دليل وجودبرنج وماش، پروتئين مورد نيازبدن نيزتأمين مي گردد. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #دم_پخت_پلو #کلسترول

*📌غذاهاي محلي استان كرمانشاه نام غذا: #آش_شلغم* 🔰 مواد لازم: ✔️ بلغور گندم: دو پيمانه ✔️ شلغم متوسط: سه عدد ✔️ آب انار: به مقدار لازم ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتدا بلغور را با مقداري آب، نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم. 🥘 سپس شلغم شسته و پوست گرفته را خرد كرده و اضافه مي كنيم تا خوب بپزد. 🥘 در انتها از روي حرارت برداشته و آب انار را اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟣 اين غذا حدود ٣٠٪؜ انرژي مورد نياز روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين مي كند. 🟣 به دليل وجود شلغم، منبع خوبي از املاح است. 🟣 انار به دليل داشتن فلاونوييد كه نوعي آنتي اكسيدان است، در پيشگيري از سرطان سودمند است و احتمال سكته مغزي و حملات قلبي را مي كاهد. 🟣 از نظر تأمين ويتامين هاي گروه B نيز غذاي خوبي است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_شلغم #سکته #سرطان

*📌غذاهاي محلي استان قزوين نام غذا: #بالدا* 🔰 مواد لازم: ✔️ نشاسته: يك پيمانه ✔️ مغز گردو: يك پيمانه ✔️ شيره انگور: يك پيمانه ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 ابتدا نشاسته را خيس كرده و شيره انگور را كه به صورت شربت درآورده ايم به آن اضافه مي كنيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم. 🥘 بعد از كمي جوشيدن، مغز گردو را به آن اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟡 اين غذا كالري بالايي دارد و براي افراد داراي اضافه وزن توصيه نمي شود. 🟡 حدود نيمي از آهن و اسيد فوليك مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي كند. 🟡 به دليل داشتن نشاسته و شيره انگور، موجب افزايش سريع قند خون شده و لذا براي افراد داراي قند خون بالا توصيه نمي شود. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايراني •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #بالدا #آهن

*📌غذاهاي محلي استان زنجان نام غذا: #آش_قمري* 🔰 مواد لازم: ✔️ بلغور: دو پيمانه ✔️ كشك محلي: دو استكان ✔️ روغن زرد محلي: چهار قاشق غذاخوري ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتدا بلغور را همراه با مقداري آب و نمك با حرارت ملايم مي پزيم. پياز خرد شده را سرخ نموده و زردچوبه و ادويه را افزوده و با كشك به بلغور پخته اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔷 اين غذا حدود يك چهارم نياز روزانه يك فرد بزرگسال به انرژي و ٤٠٪؜ نياز به پروتئين را تأمين مي كند. 🔷 همچنين اين غذا كم كالري است و مناسب افراد چاق و مبتلا به اضافه وزن مي باشد. 🔷 كشك منبع خوب كلسيم و پروتئين است و براي رشد استخوان ها در كودكان و نوجوانان و نيز در پيشگيري از پوكي استخوان ها و تعديل فشار خون بسيار مفيد است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_قمری #کلسیم #پروتئين

*📌غذاهاي محلي استان سمنان نام غذا: #ته_چين_تنوري* 🔰 مواد لازم: ✔️ گوشت گوسفند: ٣٠٠ گرم ✔️ برنج: دو پيمانه ✔️ آلوچه: ده عدد ✔️ سيب ترشي متوسط: دو عدد ✔️ دنبه: يك قاشق غذاخوري ✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🍛 همه مواد را با هم داخل ظرف مناسبي ريخته و با كمي آب، داخل تنور مي گذاريم تا با آتش كم و آرام آرام پخته شود. ☑️ نكته: 🔸 به جاي تنور از فر نيز مي توان استفاده نمود. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: ✳️ اين غذا به دليل داشتن چند گروه از مواد غذايي، خصوصاً براي كودكان در حال رشد و نوجوانان، كامل و مفيد است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #ته_چین_تنوری #رشد

*📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان نام غذا: #اشكنه_دال* *📌غذاهاي محلي استان سيستان و بلوچستان نام غذا: #اشكنه_دال* 🔰 مواد لازم: ✔️ دال عدس: دو پيمانه ✔️ پياز متوسط: يك عدد ✔️ روغن زرد محلي: دو قاشق غذاخوري ✔️ رب ميوه نسترن: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتدا پياز را خرد نموده و سرخ مي كنيم. سپس رب، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و تفت مي دهيم. 🥘 اين مواد را با مقداري آب به دال عدس اضافه كرده و مي گذاريم تا بپزد. اين غذا با نان استفاده مي شود. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🔶 اين غذا كم كالري است و براي افراد چاق و داراي اضافه وزن توصيه مي شود. 🔶 به دليل وجود دال، نمايه گلايسمي اين غذا پايين است و در نتيجه از نوسانات شديد قند خون در افراد ديابتي جلوگيري مي كند و به كاهش مقاومت به انسولين كمك مي نمايد. 🔶 پروتئين بدن را تأمين نموده و سرشار از آهن غيرهِم و اسيد فوليك است و مصرف آن همراه با منبع ويتامين C مثل سبزيجات يا مركبات، سبب افزايش جذب آهن مي شود. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #دال_عدس #دیابت #آهن

*📌غذاهاي محلي استان خوزستان نام غذا: #آش_دُرُشته* 🔰 مواد لازم: ✔️ كشمش: نصف پيمانه ✔️ درشته (گندم خرد شده): دو پيمانه ✔️ روغن زرد محلي: پنج قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🫕 درشته را در آب كم مثل برنج كته، همراه با مقداري نمك، زردچوبه و ادويه مي پزيم و كشمش را به آن اضافه مي كنيم. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟣 كشمش منبع خوبي از آهن، پتاسيم، كلسيم و ويتامين B مي باشد. 🟣 اين غذا به دليل وجود گندم سرشار از املاح، ويتامين ها خصوصاً ويتامين هاي گروه B است. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈•        🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی #آش_درشته #پتاسیم #کلسیم

✴️غذاهاي محلي استان آذربايجان شرقي 🔆نام غذا: ایسپناخ گشنیش 🔅آشی (آش اسفناج و گشنیز) 🔆مواد لازم: عدس: یک پیمانه پیاز متوسط: دو عدد سیر: یک بوته آب خروس محلي یا آب قلم: شش لیوان اسفناج و گشنيز: ٢٥٠ گرم خرد شده برنج: نصف پیمانه روغن زرد محلي: ٣قاشق غذاخوری شلغم: دو عدد (به دلخواه) نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم آب سالم: به مقدار لازم 🔆روش طبخ: 🔅ابتدا عدس را دو ساعت خیس می کنیم. سپس پیاز را خیلی ریز خرد کرده در کمی روغن تفت می دهيم تا جایی که فقط کمی نرم شود، زردچوبه و ادويه را نيز اضافه مي كنيم. بعد آب خروس محلي را به آن افزوده و سپس عدس را آبکش کرده داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم بجوشد. وقتی جوشید، حرارت را کم می کنیم و در قابلمه را می گذاریم تا عدس نیم پز شود. 🔅در این زمان برنج شسته شده را به آش اضافه می کنیم تا با حرارت ملایم خوب بپزد. بعد سیر را خیلی ریز خرد کرده به همراه سبزیجات و شلغم خرد شده به آن اضافه می کنیم و با حرارت ملایم مي گذاريم آش خوب جا بیفتد و سیر و شلغم کاملاً بپزد. 🔆نكته: 🔅بهتر است سبزی مورد استفاده در پخت آش خیلی ریز خرد نشود تا ویتامین ها و املاح موجود در سبزی بیشتر حفظ شود. 🔅جهت حفظ ویتامین های موجود در سبزی، مخصوصاً ویتامین های محلول در آب، بهتر است سبزی در انتهای پخت به آش اضافه گردد. 🔆نظر متخصصین تغذیه: 🔅این غذا با وجود دارا بودن کالری پایین، مقدار پروتئین مناسبی برای بدن تأمین می نماید. 🔅این غذا غنی از آهن، اسید فولیک و ویتامین B12 است؛ در نتیجه برای پیشگیری از کم خونی بسیار مفید می باشد. 🔅تقریباً کل نیاز روزانه پروتئین بدن با خوردن این غذا تأمین می شود و برای کودکان مبتلا به سوء تغذیه پروتئین بسیار مفید است. 🔅عدس از منابع خوب آهن غیر هم است که به علت بالا بودن میزان ویتامین C موجود در این غذا زیست دسترسی آهن این غذا بالا می باشد. 🔅اسفناج منبع غنی از اگزالات می باشد؛ لذا افراد مبتلا به بیماری های کلیوی نظیر سنگ کلیه یا سنگ مثانه و مبتلایان به سنگ کیسه صفرا با احتیاط آن را مصرف کنند. 🔅به علت وجود سبزی آشی که مخلوطی از انواع سبزیجات است، این غذا منبع خوبی از منيزيم، پتاسیم و سایر املاح و الکترولیت هاست که برای تعدیل پر فشاری خون می تواند بسیار مفید باشد. 🔅سیر سرشار از اسید فولیک، ویتامین C، آهن، منیزیم و پتاسیم است. 🔅سیر در کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد خون (LDL)، پیشگیری از گرفتگی عروق و سرطان مؤثر است. 🔅شلغم ضد سرطان بوده و درد مفاصل و دردهای مفصلی ناشی از نقرس را تسکین می دهد. 🔅اشتها آور و ملین مزاج است و ترشی شلغم تقویت کننده دستگاه گوارش و هضم کننده غذا است. شلغم پخته، نرم کننده سینه و درمان کننده تنگی نفس، سرفه، سیاه سرفه، برونشیت و دیگر اختلالات تنفسی است. 🔅منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• 🌐 ravazadeh.com ✅ کانال رسمی حکیم دکتر روازاده ➡️ t.me/ravazadeh 📸 lnstagram.com/dr.ravazadeh.ir ✴️ eitaa.com/ravazadeh 🆔 splus.ir/ravazadeh #راه_پیشرفت_انقلاب_سلامت #جامعه_سالم_جامعه_پیشرفته #احیای_سلامت #طب_اسلامی_ایرانی #سبک_زندگی #طب_سنتی #دکتر_روازاده #آشپزی