#جوجه_اناری
طرز تهیه
یک عدد سینه مرغ رو معکبی درشت خرد کنید دو قاشق گردوی کوبیده شده دوقاشق رب انار کمی نمک وپودر سیر ویکی دوقاشق روغن زیتون اضافه ومخلوط کرده بکشب یا حداقل دوسه ساعت در یخچال بزا رین بعد درنهایت به سیخ کشیده روی اتیش یا فر کباب کنید
البته چون گردو سریع میسوزه من ایندفعه یک قاشق روغن مایع وبیست گرم کره رودرتابه جادویی داغ کردم وگوشتها رو در سیخ چوبی کشیده در تابه گذاشتم حرارتو متوسط کردم و زود به زود میچرخوندم تا هردوطرف پخته وسرخ بشه اخر کار کمی زعفرون روی گوشتها ریختم به نظرم این روش پخت خیلی خیلی خوشمزه تر بود
❤️ @Hamsar ❤️
8.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#جوجه_اناری😍😋
برای ۲ تا ۳ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه)
زعفران به میزان لازم
گردو سابیده به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه، ۱ ق غ رب انار ملس، ۱ ق غ پیاز سرخ شده، زعفران، دارچین، پودر پاپریکا.
سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه.
بعد سیخ چوبی ها رو شستم. می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم. داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم. در تابه رو هم گداشتم تا بپزه.
برای سس: یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم .
وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید.
❤️ @Hamsar ❤️