نان پاکتی نان مناسب برای لقمه و ساندویچ 🔸مواد لازم: آرد: ۳۰۰ گرم پودر مخمر: ۳ گرم آب ولرم: ۱۸۰ گرم 🔹طرز تهیه: همه موادرو مخلوط کنید، خمیر رو ورز بدید تا زمانی که خمیر یک دست بشه و به دست نچسبه؛ سپس خمیر به قطعات کوچک به طور مساوی تقسیم کنید. مثل فیلم خمیر رو پهن کنید. روی خمیر پهن شده روغن بمالید. حالا مثل فیلم خمیر رو جمع کنید. داخل آب گرم و کنجد بزنید. دوباره خمیر جمع شده رو آروم پهن کنید. داخل تابه با روغن کم سرخ کنید، تا طلایی بشه. #نان #تغذیه_مدرسه ╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان قندی نوستالژی بدون نیاز به فر و همزن 🧇🧇🧇 گزینه ای عالی برای تغذیه ی بچه ها 😍😍 مقدار همه مواد داخل ویدئو زیرنویس شده. #نان Part1 ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان قندی نوستالژی بدون نیاز به فر و همزن 🧇🧇🧇 گزینه ای عالی برای تغذیه ی بچه ها 😍😍 #نان Part2 ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان میان پر به سبک شکوفه بانو 🥯🥯🥯 🔸مواد لازم: آرد: ۹ لیوان شیر: ۲/۵ لیوان تخم مرغ: ۳ عدد خمیر مایه: ۱ ق غ زیره سبز: ۱ ق چ نمک: ۱ ق چ شکر: ۴ ق غ روغن مایع: نصف لیوان بیکینگ پودر: ۱ ق چ ‌ 🔸مواد میانی: آرد گندم بو داده: ۲ ق غ کره: نصف ق غ پودر قند یا شکر: ۲ ق غ گردوی خرد شده: ۲۰۰ گرم پودر هل: ۱ ق چ دارچین : ۱ ق غ خ گلاب: ۲ ق غ ‌ 🔹نکات مهم: همه مواد میانی را ۵ دقیقه روی شعله ملایم‌ گاز تفت دهید. استراحت اولیه خمیر ۲ ساعت در جای گرم وقتی که مواد میانی را داخل چانه قرار دادیم یک ربع استراحت میدهیم. ‌ 🔸مواد رومال: زرده تخم مرغ زعفران دم کرده کمی روغن مایع 🔹نکات مهم: ➖شعله پایین و بالا هر دو همزمان روشن شعله پایین ۳سانت شعله بالا ۱ سانت ➖زمان پخت ۱۰ دقیقه ➖دمای فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده ۱ ربع پایین و ۵ دقیقه بالا ➖اگر خمیر کمی شل شد کمی ارد اضافه کنید اگر خشک شد کمی آب ولرم تا به دست نچسبد و فرم بگیرد. ➖حجم خمیر بعد از استراحت ۳ برابر شود. ‌ #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان مغزدار 🥠🥠🥠 🔸مواد لازم: شیر: سه چهارم پیمانه خمیر مایه: ۱ ق غ شکر: ۱ ق غ وانیل: نصف ق چ کره: ۳۵ گرم تخم‌مرغ: ۱عدد آرد: چهار پیمانه با احتیاط نمک: ۴ گرم شکلات یا نوتلا: ۲۰۰ گرم شکر به میزان لازم برای دیزاین دمای فر 160 درجه به مدت 15الی 25دقیقه. #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان سبزیجات 🥟🥟🥟 🔸مواد لازم خمیر: آرد فانتزی: ۳۰۰ گرم نمک: ۵ گرم شکر: ۶ گرم خمیر مایه: ۴ گرم آب: ۱۹۰ تا ۲۰۰ گرم روغن: ۲۲ گرم سبزی خشک: ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک، پونه خشک و زیره نوع سبزیجات دلخواه 🔹طرز تهیه: ➖مواد خشک رو ترکیب کن. ➖آب رو اضافه کن و ورز بده. ➖روغن رو اضافه کن و ورز بده تا خمیرت نرم و لطیف بشه. ➖سبزی خشک‌ها رو اضافه کن و در حد مخلوط شدن ورز بده. ➖به خمیر یک ساعت استراحت بده. ➖بعد استراحت اول پف خمیر رو بگیر به دوتا چونه مساوی تقسیم کن و به چونه ها ده دقیقه استراحت بده. ➖بعد استراحت میانی هر چونه رو به ضخامت ۱:۵سانت باز کن و تو سینی بزار و یک ساعت زمان بده. ➖ر‌وش طرح بنداز و تو فر داغ ۲۵۰ درجه بپز #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان گاتا 🥯🥯🥯 🔸مواد مورد نیاز خمیر: ترکیب کره و روغن مایع : ۱۵۰ گرم شکر: ۴۰ گرم یا ۳ ق غ نمک: نصف ق چ تخم مرغ: ۲ عدد وانیل: ۱ ق چ ماست: نصف پیمانه شیر: ۱ پیمانه مخمر: ۱ ق غ آرد: ۴ پیمانه 🔸مواد درونی: آرد: ۱ لیوان گردوی نیمکوب: ۱ لیوان ترکیب کره و روغن مایع: ۹۰ گرم وانیل: نصف ق چ شکر: ۱ لیوان سرخالی 🔸مواد رومال: تخم مرغ: ۱عدد شیر: ۱ ق غ وانیل: یک چهارم ق چ 🔹نکات مهم: زمان استراحت از یک تا دو ساعت هست. بستگی به دمای محیط داره حجم خمیر باید دو برابر بشه زمان استراحت خمیر من یک ساعت شد. 🔹دمای فر برقی: ۱۶۰ درجه المنت بالا و پایین همراه فن گازی: ۱۸۰ درجه 🔹زمان پخت: از نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان شکم پر 🥐🥐 🔸مواد لازم: شیر: سه چهارم پیمانه خمیرمایه: یک ق غ شکر: ۱ ق غ وانیل: نصف ق چ کره: ۳۵ گرم تخم‌مرغ: ۱ عدد آرد: ۴ پیمانه (با احتیاط) نمک: ۴ گرم شکلات یا نوتلا: ۲۰۰ گرم شکر: به میزان لازم برای دیزاین 🔹نکات مهم: ➖شیر نباید خیلی داغ یا سرد باشه ➖برای لطیف شدن خمیر باید خوب ورز داده بشه. ➖خمیر باید حتماً جای گرم باشه تا عمل بیاد و نون خوش بافت‌تری داشته باشید. ➖وقتی مواد شکلاتی داخل خمیر گذاشتید خوب اطرافش رو ببندید تا موقع سرخ شدن وا نره. ➖بلافاصله بعد از سرخ شدن توی شکر بزنید. ➖اگه شیر نداشتید از آب استفاده کنید. #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

پخت نان دیابتی 🫓🫓 🔸موادلازم: جو دوسر پرک: ۲ ق غ آب: ۱ لیوان نمک: یک پنس سفیدهٔ تخم‌مرغ: ۱ عدد #نان ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

نان 🔸موادلازم: آرد: ۴ پیمانه شیر خشک: نصف پیمانه شکر: ۲ ق غ نمک: ۱ ق چ خمیر مایه: ۱ ق چ آب نیمه گرم: 1.5 فنجان کره: ۳ ق غ #نان ✨✨ ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

#نان مغزدار 😍 مواد لازم : شکر ۱ ق غ کره ۳۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۹۰ میلی لیتر شکلات یا نوتلا ۲۰۰ گرم خمیر مایه ۱ ق غ وانیل ½ ق چ آرد ۴ پیمانه نمک ۴ گرم ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲

عاقا چقد این #نون خوبه همین الان پاشو درستش کنااا . #نان_شیرمال_تابه_ای #نان ✍مواد لازم تخم مرغ یک عدد شکر ۳قاشق غذاخوری خمیرمایه یک قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آرد تاجایی که خمیربدست نچسبد(تقریبا۴تا۵لیوان) شیر یک لیوان روغن ۲قاشق غذاخوری کنجد،تخم خرفه یاسیاهدانه برای تزیین زرده تخم مرغ یک عددبرای رومال زعفران کمی برای رومال ‎‌‌‌╲\╭┓ ╭ 👩‍💼↝𝐉𝐨𝐢𝐧 @hanakhanum ┗╯\╲