یکی از پذیرایی های خوب برای مراسم روضه و همچنین عصرانه روزهای سرد، #حلوا_خرمایی ه 😍😋 دستور من اینه: اول هسته خرما رو درمیاریم (خرمای مناسب: کبکاب. خاصویی هم میشه. حتی رطب. رطب رو باید پوستشو گرفت) با کمی روغن رو حرارت میذاریم تا نرم شه، بعد له میکنیم با قاشق. برخی، کمی آب جوش میریزن رو خرمای هسته گیری شده و با گوشکوب برقی، له میکنن تا پوره خرما درست بشه. برخی گردوی خرد شده هم اضافه میکنن. در مرحله بعد آرد گندم رو تفت میدیم تا به رنگ دلخواه برسه. الک میکنیم. روغن اضافه میکنیم. من مخلوط روغن مایع و روغن گاو میزنم. کره هم خوشمزه است. کامل ترکیب میکنیم. روغنش نباید کم باشه متاسفانه 😅 دارچین و پودر هل رو اضافه میکنیم. از رو حرارت برمی‌داریم و خرمای له شده رو اضافه میکنیم بعلاوه کمی گلاب کامل مخلوط و یکنواخت میکنیم. #حلوا آماده ست 💁🏻‍♂️ گرمش عالیه👌 میشه قالب زد یا توپک درست کرد. یه تغذیه خوب برای مدرسه بچه‌ها هم هست. @hejrat_kon پی‌نوشت: ۱. امام کاظم علیه السلام: انا و شیعتنا خُلِقنا من الحلاوة فنحن نحب الحلوا (كافى 6: 321) ما و شيعيانمان از حلاوت و شيرينى آفريده شده ايم لذا ما شيرينى را دوست داريم ☺️😍 ۲. نکته #طب_سنتی: برخلافِ تصور عموم، مصرف #خرما همیشه خوب نیست و محدودیت داره. در شهرهایی که درخت #نخل بار نمیده (به ثمر نمیشینه) افراد نباید در مصرف خرما زیاده روی کنن. روزی ۱-۲ تا کافیه. #شیره_خرما هم همین. غلیظ حساب میشه و مداومت بر اون خوب نیست. کلا با #سبک_زندگی بی تحرک فعلی، باید در مصرف مواد قندی مراعات لازم رو داشت. همه سنین. #آشپزی #سلامتی