🍳 #اجاق | ماقوت زعفرانی دسر لذیذ افطار 🔸 مواد لازم: نشاسته ۳ قاشق غذاخوری شکر سفید ۵ قاشق غذاخوری گلاب نصف استکان آب ۲ لیوان زعفران ۲ قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته جهت تزئین به مقدار لازم 🔸 طرز تهیه: 🔹 شکر و نشاسته و آب رو در یک ظرف ریخته و آروم با قاشق یا همزن هم می‌زنید. این کار رو تا زمانی ادامه میدید که نشاسته و شکر در آب به خوبی حل بشه. 🔹 این ترکیبات رو روی شعله ملایم گاز بذارید. باید اونو مدام هم بزنید تا ته نگیره و به غلظت کافی برسه. 🔹 برای پختن نشاسته حتما باید حرارت کم باشه و در حین پخت به طور دائم هم زده بشه، در غیر این صورت به شکل بدی خامی‌اش رو حس می‌کنید. 🔹 بعد از اینکه به غلظت مطلوب رسید، زعفران و گلاب رو به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. 🔹 به مدت ۴۰ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا ماقوت به غلظت مناسب برسه و تو این مدت باید خوب هم بزنید. حالا دسر رو از روی شعله گاز بردارید و تو یک ظرف مناسب بریزید و تزئین کنید. 🔹 ماقوت زعفرانی یک دسر خوشمزه  هست که تو شهرهای یزد و مشهد در ماه رمضان طرفدار زیادی داره. @helyat_almotaghin

🍹 #اجاق | لیموناد بهشتی مواد لازم: 🔹لیمو 🔹نعنا 🔹نوشابه اسپرایت 🔹سیروپ نعنا 🟪 سیروپ‌ها رو از لوازم قنادی و‌ فروشگاه‌های بزرگ تهیه کنید. https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | مقدار دقیق غذای نذری برای ۱۰۰ نفر https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | ۴ شیک خنک تابستونی تو این هوا فقط یه شیک جوابه شیک طالبی🍈 نصف طالبی بستنی وانیلی ۳ اسکوپ نصف موز شیر خیلی کم در حد اینکه مواد با هم میکس بشن(قابل حذفه) شیک تمشک🍓 تمشک یک مشت بستنی وانیلی ۳ اسکوپ نصف موز شیر کمی شیک انبه🥭 انبه یک عدد بستنی وانیلی ۳ اسکوپ نصف موز شیر کمی شیک موز و شکلات🍌🍫 موز یک عدد بستنی وانیلی ۳ اسکوپ شیر کمی پودر کاکائو ۱ ق غ خ یا بیشتر https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | سالاد تابستونی 🥗 سالاد تابستونیمون ترکیبی از طراوت و حس تازگی داره. مواد لازم: 🍉هندوانه 🥒خیار ۲ عدد 🍅گوجه گیلاسی 🌿برگ نعنا 🧀پنیر فتا یا لاکتیکی 🧅پیاز قرمز (اختیاری) 🍋آب لیمو‌ 🧂نمک‌و‌فلفل سیاه تمام اندازه‌ها سلیقه‌ای هست. https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | سالاد قارچ و پنیر ▪️مواد لازم برای ۴ نفر: ۴۰۰ گرم قارچ که کاملا تازه و سفید باشه هویج رشته‌ایی ۱عدد درشت پنیر کبابی ۲۰۰ گرم خیارشور ۳ تا متوسط یا کوچک نگینی و ریز خرد بشه زیتون خرد شده نصف پیاله گردو ۱ مشت دندون گیر خرد بشه یا (در صورت دلخواه ۲ مشت) پیازچه ۳-۴ ساقه شوید تازه ۱ مشت ساطوری ▪️برای سس رب انار رقیق ۲ ق.غ روغن زیتون ۴-۵ ق.غ آب لیموی تازه ۲ تا فلفل سیاه و پودر سیر ۱ق.چ ▪️قارچ و هویج رو بلانچ و آبکش کنید و بذارید کامل آبش بره و خشک شه. قارچ ها رو نشورید فقط پوست بگیرید و بسته به اندازهٔ قارچ‌ها ۴-۶ قسمت کنید. ▪️چون این سالاد خیارشور و زیتون داره اول مواد رو ترکیب و بعد سس رو اضافه کنید و بچشید اگر نیاز بود نمک بزنید. https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | دسر هویج شکر ۳۰۰ گرم هويج يک کيلوگرم پودر ژلاتين يک قاشق مرباخوري پودر نارگيل به ميزان لازم https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

🟡 #اجاق | نودل مرغ و سبزیجات یک غذای خوشمزه و مقوی! https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

⚫️ #اجاق | بیورینگ بادمجان مواد لازم 🍆بادمجان ۴عدد 🍗نصف سینه مرغ 🌿جعفری خرد شده ۳قاشق غذاخوری 🥜گردوی خرد شده ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری 🧄سیر رنده شده یک تا ۲ حبه 🍾سس مایونز دوقاشق غذاخوری 🍚ماست یک قاشق غذاخوری 🥣کنجد یک قاشق غذاخوری 🥔سیب زمینی ۲ عدد 🧂نمک و فلفل به میزان لازم 🍆 بادمجون‌ها رو پوست کنده برش بزنید و سرخ کنید، مرغ‌ها رو مکعبی خرد کرده در ظرفی مزه‌دار می‌کنیم(نمک، فلفل و زعفرون) و بعد تفت میدیم سیب‌زمینی‌ها رو خلالی کرده سرخ می‌کنیم. 🍆 بادمجون‌های سرخ شده رو ساطور می‌کنیم، داخل ظرف ریخته مرغ‌ها رو اضافه می‌کنیم، گردوی خرد شده، جعفری خرد شده، سیر رنده شده، کنجد و در آخر سس و ماست رو اضافه می‌کنیم. نمک وفلفلش رو اندازه می‌کنیم. 🍲 داخل ظرف سرو ریخته و با سیب زمینی سرخ شده تزیین می‌کنیم. https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

🟡 #اجاق | دسر خاص و خوشمزه ویژه یلدا 🍫 یه دسر شکلاتی با کیک، دنت و کورن فلکس که ظاهرش شبیه میوه درخت کاجه https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

🟡 #اجاق | ژله یلدایی 🥮 اگر دنبال یک دسر کم‌هزینه، راحت و بدون نیاز به قالب هستی، این آموزش مخصوص توئه! مواد لازم: ۱ بسته ژله (طعم دلخواه) ۱ لیوان آب جوش ۱ لیوان آب سرد مقداری دانه انار سلفون طرز تهیه ۱. ژله رو با ۱ لیوان آب جوش بنماری کنید (روی بخار آب). ۲. ۱ لیوان آب سرد اضافه و خوب مخلوط کنید. ۳. یک کاسه رو با سلفون بپوشونید و ۴ ملاقه کوچیک از ژله رو به همراه کمی دانه انار داخلش بریزید. ۴. سلفون رو جمع کنید و با نخ ببندید. ۵. ژله رو با نخ به سیخ چوبی وصل کنید و طوری داخل یخچال بذارید که آویزون بمونه. ۶. بعد از اینکه ژله کامل سفت شد، به‌آرومی از سلفون جداش کنید و به سلیقه خودتون تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd

📸 #اجاق | رازهای استفاده درست از ادویه در آشپزی https://eitaa.com/joinchat/2353397780C983ce3a0dd