#آش_پرشکه_لرستان آرد؛نصف لیوان  عدس خیس کرده:۲لیوان پیاز داغ  نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه سبزی معطر(نوع سبزی کوهی به اسم بلمک) کشک طرز تهیه آش_پُرشکَه_لرستان برای تهیه این آش خوشمزه ابتدا باید پرشکه آن را درست کنید . برای تهیه #پرشکه ابتدا  آرد را الک کنین و مقدار خیلی کمی آب روی آن بریزین تا خمیری کم آب و خشک به دست بیاد و بعد اون رو روی سینی پهن کنین و با حرکت دورانی دست کم کم خمیر های کوچک گرد به اندازه عدس درست کنین. با این عمل، پروشکه های شما آماده است. این پروشکه ها همون رشته ی آش شماست خمیر های گرد به دست آمده رو در سینی پخش کنین تا خشک بشه سپس: پیاز رو خرد کنین. تفت بدین. سیر رو هم اضافه کنین.(اختیاری) عدس رو اد کرده با آب اجازه بدین کاملا بپزه👍🏼 سبزی معطر و خوشمزه ی بلمک یا اسفناج یا سبزی آش رو به اش اضافه کنین. کشک و نعناء داغ رو هم اد کنیبن. پروشکه ها رو اضافه کرده . نیم ساعت بعد آش پروشکه آماده ست .