#سفره_آرایی تزیین #حلوا #ارسالی_اعضا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─ ✨

#سفره_آرایی تزیین #حلوا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#حلوا #ارسالی_اعضا #نذر امام علی ع #حلوا👇 ۱لیوان اردسبوس دار توی تابه ریختم و با حرارت کم تفت دادم بعد از اینکه تیره شد روغن وکره به اندازه ای که روون بشه اضافه میکنیم ونیم ساعت با روغن خوب سرخ میکنیم وبعد شربت رو اضافه میکنیم شربت : ۱ لیوان اب ، دوسوم لیوان شکر، زعفران نصف ق چایخوری، گلاب نصف فنجون وعرق هل ۲ق غذاخوری *نکته در مورد اینکه چکار کنیم تا حلوامون خمیری نشه حتما از شربت سرد استفاده کنید اول شربت درست کنید بگذارید یخچال خوب سرد بشه بعد به آرد داغ اضاف کنید حتما هم ارد رو بعد از تف دادن الک کنید و با روغن تف بدید @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#ارسالی_اعضا ( خانم تزمان ) #سفره_آرایی تزیین #حلوا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تژیین #حلوا ‎‌‌‌‌‌@honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزئین #حلوا 👇 ‎‌‌‌‌‌@honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سفره_آرایی تزیین #حلوا @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#تجربه #ترفند #حلوا #تفت_دادن_آرد_داخل_فر مطمئنم که همگی روش درست کردن حلوا رو بلدین پس فقط یه کاری که امروز امتحان کردم و جواب داد رو بهتون بگم... من به جای تفت دادن طولانی آرد روی گاز که خسته کننده است ماهیتابمو توی فر گذاشتم حدود یک ساعت با دمای ۱۸۰ طول کشید تا به رنگ دلخواهم در بیاد، توی این مدت سه بار در فرو باز کردم و آرد و هم زدم، اگر خوشتون اومد شمام درست کنین و نوش جان کنین #تجربه_کدبانو @honarmandankhane                        ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#حلوا چهار پیمونه آرد سبوس دار ( پیمانه استاندارد شیرینی پزی )رو دو بار الک کردم و تو یه تابه ی بزرگ آرد رو بدون روغن و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تفت دادم و مرتبا همش زدم تا همه جای آرد کاملا تفت خورد و به رنگ کرم در اومد...تو یه قابلمه نسبتا بزرگ دو تا کره ی صد گرمی و پنجاه میلی لیتر روغن مایع رو گذاشتم روی حرارت تا آب شد ... بعد آرد تفت داده شده رو مجددا الک کردم و کم کم ریختم داخل روغن و حدود یک ربع هم داخل روغن آرد رو تفت دادم...تو مرحله ی بعد شربت رو به آرومی و با یه ملاقه بزرگ به آرد اضافه کردم و مرتبا هم زدم تا حلوا به غلظت مناسب رسید و بعد هم شعله رو خاموش کردم... برای درست کردن شربت هم دو پیمونه شکر و دو پیمونه آب و یک پیمونه گلاب رو مخلوط کردم و گذاشتم روی حرارت..بعد از این که به جوش اومد زعفران دم کرده ی غلیظ رو بهش اضافه کردم و بعد از چند تا جوش خاموشش کردم... اون گلهای حلوای تیره تر رو هم طبق همین روش درست کردم ..فقط مقادیرش رو نصف کردم و آرد رو کمی بیشتر تفت دادم و یک قاشق پودر کاکاىو بهش اضافه کردم.. از نظر من شیرینی این حلوا کاملا مناسب بود و کره اش هم به اندازه بود...حالا این یه چیز سلیقه ایه و ممکنه بعضی ها با مقادیر متفاوتی حلوا رو درست کنن... #آشپزی