#زرشک_پلو_با_مرغ🍓 - ران یا سینه مرغ یا هردو سه تکه - پیاز ۱ عدد درشت - رب ۱ قاشق غذاخوری - هویج درشت خورد شده ۱ عدد نمک به میزان لازم - فلفل دلمه خورد شده( دلبخواه) - ادویه(پاپریکا؛ زردچوبه، پودر سیر،پودرفلفل سیاه زعفران غلیظ(زیاد) - زرشک ۱ پیمانه - شکر ۲ قاشق غذاخوری - آب لیمو ترش دوق.غ ابتدا تکه های مرغ را با نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و نمک و آبلیمو و زعفرون مزه دار میکنیم - حالا توی تابه روغن میریزیم تکه های مرغ رو سرخ میکنیم و کنار میذاریم، حالا توی همون تابه پیاز هارو نگینی خورد میکنیم و یه تفت کوچیک میدیم بعد بهش زردچوبه و نمک و پاپریکا و فلفل سیاه میریزیم و تفت میدیم سپس رب گوجه هویجو فلفل دلمه رو هم میریزیم و تفت میدیم، حالا تکه های مرغ رو میچینیم و در آخر در حد یک لیوان آب اضافه میکنیم تا جایی که نهایتا نصف مرغها توی سس باشه و سس غلیظ باشه، - حالا درشو میزاریم با شعله خیلی کم که روغن بندازه و بپزه - زمان پخت مرغ یک ساعت یا نهایتا یک ساعت و نیمه. - مرغ هارو روی هم نچینید و سعی کنید از تابه بزرگ استفاده کنید که فقط یک ردیف بچینید. - در آخر زعفرون غلیظی که دم کردیم رو نصفشو روی مرغ ها میدیم. - برای تفت دادن زرشک، اول زرشک هارو یک ربع داخل آب سرد خیس میکنیم و بعد آبکش میکنیم میزاریم تا آبش بره. حالا توی تابه یکم روغن و یکم کره میریزیم و زرشک هارو بهش اضافه میکنیم و با شعله کم یزره تفت میدیم حالا بهش دو قاشق شکر رو اضافه میکنیم و باز کمی تفت میدیم و اضافه زعفرون رو میریزیم و شعله رو خاموش میکنیم، دو کفگیر برنج روی زرشک ها میریزیم و مخلوط میکنیم و برای سرو ازش استفاده میکنیم - میتونیدسیب زمینی هم به دلخواه برای کنارش سرخ کنین @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #سالاد_مرغ_و_پاستا مواد لازم: پاستا:۲۵۰گرم نخود فرنگی:یک پیمانه سیب زمینی:دوعدد هویج پخته شده:دوعدد متوسط جعفری خرد شده:دو ق غ فلفل دلمه ای :یک پیمانه ماست:چهار ق غ سس مایونز:چهارتا پنج ق غ سینه مرغ:یک عدد نمک وفلفل و وکمی اب لیمو اول از همه سس وماست ونمکوفلفل واب لیمو را در ظرفی ریخته جعفری م اضافه کنید وخوب مخلوط کنید وسپس پاستا ابکش شده وهویج نگینی وفلفل دلمه ای خرد شده ونخود پخته شده را اضافه کنید سیب زمینی پخته شده را هم خردکنید وبه مواد افزوده ودر اخر مرغ پخته شده را که خرد کردید اضافه کنید وبهم بزنید ونیم ساعت تو یخچال بزارید ونوش جان کنید اگر خواستید بصورت قالبی باشه یک ق مربا خوری پودر ژلاتین را با نصف استکان اب بن ماری کنید ووبا مواد مخلوط کنید ودر قالب مورد نظر که با روغن زیتون چرب کرده اید ریخته خوب فشرده کرده وبه مدت سه تا چهار ساعت در یخچال بذارید وبعد در ظرف مورد نظرتون برگردونید. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #کوفته_قلقلی_در_سس_گوجه_فرنگی 🧆 😋 🔸گوشت چرخ کرده رو با پیاز ریز رنده شده که آبشو گرفتیم و مقداری جعفری ساطوری و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز چرخ شده مخلوط و ورز میدیم وبه اندازه گردو قلقلی هامونو درست می کنیم و یه کوچولو سرخش می کنیم و درشون میاریم و در همون ماهیتابه پیاز و سیر و فلفل قرمز ریخته تفت میدیم و گوجه فرنگیای خرد شده روبهش اضافه میکنیم و آب بهش اضافه میکنیم یکی دوتا جوش که خورد نمک اضافه و تو میکسر میریزیم تا خوب پوره بشه و مجددا تو ماهیتابه میریزیم و قلقلی ها رو میزاریم توش با شعله زیاد یکی دوتا جوش بخوره سیب زمینی نگینی رو جداگانه یه کوچولو سرخش کردم وبه مایمون اضافه کردم و حرارت رو کم کردم و درش رو هم گذاشتم تا جا بیوفته. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #کیک #کیک_آردذرت_وگردو 3 عدد تخم مرغ 1 و نیم لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن 1 عدد پوست پرتقال رنده شده 2 لیوان آرد ذرت 1 لیوان آرد 1 ق غ پودر بیکینگ 1 ق چ سرخالی وانیل مغز گردو برای تزیین ‌ 👈همه مواد باید در دمای اتاق باشند. ‌طرز تهیه:👇 ‌تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کرمی بشن.روغن،شیر،پوست پرتقال رو اضافه کنید و با همزن بزنید.‌ مواد خشک رو در ظرفی جداگانه باهم مخلوط و الک کنید.بعد آنها را به ظرف مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق،آروم مخلوط کنید.ودر قالب مورد نظر بریزید و در فر ۱۷۰ درجه بذارید. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#آشپزی #سوپ_سبزیجات_مکزیکی 🍲🍛 ۱ و نیم فنجان پیاز خرد شده (۱ عدد متوسط) ۱ فنجان هویج پوست کنده و خرد شده (۲ عدد متوسط) ۱ و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر، خرد شده ۱ و نیم گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز ۱ کدو متوسط، خرد شده ) لوبياسبز خرد شده (۴/۱ فنجان)، اختیاری۱ فلفل قرمز ، خرد شده ۱ قاشق چایخوری پونه خشک (پونه کوهی مکزیکی اگر دارید) ۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ۱ ونیم فنجان ذرت منجمد ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه نیم فنجان گشنیز خرد شده روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا حرارت دهید. پیاز و هویج را بیافزایید و ۳ دقیقه سرخ کنید، سپس سیر را اضافه نموده و ۱ دقیقه دیگرسرخ کنید.گوجه فرنگی، کدو سبز، لوبیا سبز، فلفل، پونه کوهی، زیره سبز و ادویه را با نمک و فلفل هم بزنیدتا طعم بگیردبگذارید تا جوش بیایدسپس به حرارت متوسط رو به پایین کاهش دهید درب آن را بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا سبزیجات نرم شوند،حدود ۲۰ دقیقه گه گاه هم بزنید.آن را در ذرت، آب لیمو و گشنیز هم بزنید و تا زمانی که ذرت خوب حرارت ببیند بپزید.گرم سرو کنید. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#سس_خوشمزه_براى_طبخ_ماهى😋 یك پیاز رو ریز خورد کردم تفت دادم زردچوبه و کمی ادویه زدم 3 ق غ سبزی معطرخرد شده(شنبلیله و گشنیز )1 ق گردو و2حبه سیر ک همشون باهم مخلوط شدن رو ب تابه اضافه کردم.سبزی ک تفت خورد 2ق زرشک اضافه کردم.2 ق رب انار رو با ی فنجون اب مخلوط کردم و ب سس اضافه کردم و ماهی رو گذاشتم تو سس تا جابیوفته و سس غلیظ بشه. @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

💠🔹امام صادق علیه‌السلام: کسی که منتظر فرج امام زمان عج باشد مثل کسی است که در راه اسلام در خون خودش غلتیده است. 📚بحارالانوار، جلد۵۲، صفحه۱۲۳ السلام علیک یا اباصالح المهدی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

سلام روز و روزگارتون بر وفق مراد دلتون شاد و تنتون سالم

#تزیین_کوکو_سبزی #سفره_آرایی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

#تزیین #سفره_آرایی @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─

🌸✨سه شنبه تون عالی 🌸✨دوستان امروزتان ⚪️✨پراز حس خوشبختی 🌸✨عشق و محبت ⚪️✨نشان لبخند خدا 🌸✨در زندگی هاست ⚪️✨امیدوارم زندگیتون 🌸✨پراز لبخند و نگاه ⚪️✨خـدا باشـه 🌸✨دلتون همیشه شاد ⚪️✨و غصه از شما دور دور 🌸✨روزتون پراز لبخنــــد ⚪️✨و حالِ دلتون خوبِ خوبِ خوب @honarmandankhane                          ─┅═ঊঈ🍰ঊঈ═┅─