#آش_بادمجان 🍆مواد لازم: عدس ١٠٠ گرم بادمجان٨٠٠ گرم پياز ٢ عدد سير سه حبه كشك ٢٥٠ گرم آب٢ پيمانه نان لواش٧٥ گرم نمك فلفل زردچوبه به مقدار لازم 🍵طرز تهيه: عدس را مى پزيم و بادمجان ها را مكعبى خود مى كنيم و سرخ مى كنيم وقتى عدس نيم پز شد سه قاشق غذارخورى بلغور گندم مى ريزيم وقتى پخت پياز را سرخ مى كنيم و به مواد اضافه كرده بعد بادمجان و نمك فلفل را اضافه مى كنيم و سير را له كرده داخل آش مى ريزيم بعد نون را با دو پيمانه آب خيس مى كنيم وقتى كامل خيس خورد و حالت خميرى پيدا كرد با كشك مخلوط مى كنيم و داخل آش ريخته ميزاريم نيم ساعت بجوشه تا آش جا بيوفته در آخر آش را با پياز داخ سير داغ و نعناداغ و كشك تزيين مى كنيم نكته : من داخل آش آب گوشت هم ريختم وقتى پياز سرخ شد بهش زردچوبه ريختم كمى تفت دادم بعد داخل آش ريختم اين آش خيلى خوشمزه است حتماً امتحان كنيد https://eitaa.com/hosiniya