#مربا_به 🍈مواد لازم: بِه خرد شده: ۶۰۰ گرم شکر : ۶۰۰ گرم آب تا جایی که روی به را بگیرد هل یا اسانس هل چند قطره وانیل یک سوم قاشق چایخوری جوهر لیمو: یک سوم ق چ به ها را با اسکاج نو حسابی بشویید و دانه های آن را جدا کنید و خرد کنید. میتوانید پوست آنرا هم جدا کنید. داخل قابلمه ریخته و آب میریزیم تا روی به ها را بگیرد. اندازه ی وزنِ به ، شکر میریزیم و با حرارت ملایم ۲ ساعت میپزیم (درش کج باشد) وقتی آب مربا نصف شد، وانیل یا هل و جوهر لیمو را میریزیم و دمکنی میگذاریم و حرارت را خیلی خیلی کم میکنیم یا شعله پخش کن میگذاریم تا #قرمز شوند راز قرمز شدن مربای به ، دم گذاشتن آن است.نباید مربا خیلی غلیظ شود چون شکرک میزند. و نباید خیلی آبکی باشد چون کپک میزند.بعد از ۲ تا ۳ ساعت دمکنی را برمیداریم و مربا را تست میکنیم که پخته باشد.شعله را خاموش میکنیم و دمکنی میگذاریم تا بماند و کاملا خنک شود و رنگ بیندازد. ✅حتما داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگه دارید. ✅جوهر لیمو مانع شکرک زدن مربا میشود. میتوانید بجای آن از آب لیموی تازه ۲ قاشق غ خ استفاده کنید. 🍒 #باووضوآشپزی_میکنیم 👩‍🍳 🍒 وبا #آشپزی_به_نیت_نذری👩‍🍳 🍒 #غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم