👩🏻‍🍳 آموزش یه لقمه ی خوشمزه و خوش بافت اینجاست درست نکنی از دستت رفته😋 #نان_غذایی #آموزش

👩🏻‍🍳نان غیابی 😋 ‌⁩مواد لازم: آرد 🥡 ۵۰۰گرم (۴ پیمانه) مخمر ۸گرم (۱ ق غ) شکر 🍚 ۵گرم (۱ ق مربا خوری) نمک🧂 ۸گرم (۱ ق غذاخوری) ماست شیرین🥣 ۱۲۰ گرم ( نصف پیمانه) روغن مایع🫗 ۴۰ گرم (یک چهارم پیمانه) آب ۱۷۰تا۱۸۰ گرم تخم مرغ🥚 برای رومال ۱ عدد ‌⁩طرز تهیه: ابتدا مواد خشک را به آرد اضافه کرده و ترکیب کنید. سپس ماست و دو سوم از آب دستور(۱۶۰ گرم) و روغن مایع را اضافه کنید و مواد را یکدست کنید در صورت نیاز بقیه آب را کم کم اضافه کنید تا خمیرتون شکل بگیره،خمیر باید کمی چسبنده باشه ،خمیر را ورز بدید تا به تست کشش برسه بعد چونه کنید و در ظرف چرب شده یکساعت استراحت بدید بعد خمیر رو به ۱۵ چونه ی مساوی تقسیم کنید و چون بگیرید مجدد۱۰ دقیقه استراحت بدید و سپس چونه ها را باز کرده و از مواد دلخواهتون داخلش بزارید ( ترکیب مواد من: گوشت ،فلفل دلمه، پیاز و قارچ بود) چونه ها رو ببندید و گرد فرم بدید و در ظرف مورد نظر بچینید میتونید جدا جدا توی سینی فر هم بزارید نیم ساعت استراحت پایانی بدید و بعد با ترکیب تخم مرغ و کمی نمک رومال کنید (من سه تا چونه ی آخر رو فقط اسپری آب زدم ) بعد در فر از قبل گرم شده با دمای۲۰۰ درجه به مدت۱۵ تا۲۰ دقیقه بپزید تا نونتون رنگ بگیره #نان_غذایی 🪄🛋 ⃝ @ide_banovan