#شيرينى_ترکدار_صورتى ۱ ليوان روغن مايع ۱ عدد تخم مرغ سه چهارم ليوان شکر ۲ قاشق غذاخورى گلاب ۲ قاشق غذاخورى ماست ۲ قاشق غذاخورى آرد ۴ الى ۵ ليوان پودر نشاسته ۱ قاشق غذاخورى بکينگ پودر رنگ خوراکى مجاز اندکى شکر را با تخم مرغ بزنيد تا حالت کرمدار پيدا کند به آن روغن مايع، رنگ خوراکى، گلاب، ماست را اضافه کنيد به زدن ادامه دهيد مواد خشک را الک کرده به مايه اضافه کنيد خمير خشک خواهد بود اما خرد نشده مناسب شيرينى است در مقدار نشاسته دخل تصرف نکنيد امکان خرد شدن شيرينى در صورت کم کردن اندازه نشاسته هست روى سينى فر کاغذ روغنى انداخته از خمير برداشته کف دست گرد کرده روى سينى بچينيد در فر از قبل گرم شده بادرجه حرارت۱۸۰ بمدت ۱۰ الى ۱۵ دقيقه بپزد نکته.شيرينى بعد از پخت کمى نرمه همراه سرد شدن ترد سفت ميشود، چون شيرينى تماما از نشاسته درست ميشود بايد بدانيد با ذائقه شما سازگاراست يا نه آيا از نشاسته خوشتان مى آيد يا نه؟ @ideyeghazaei

🍎 #تارت_سیب مواد لازم : سیب قرمز ۲ عدد کره ۱۰۰ گرم پودر قند نصف لیوان تخم مرغ یک عدد وانیل نوک قاشق آرد ۲ ونیم لیوان 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#دسرشیرعسلی شیر گرم......۱و نیم پیمانه شیر سرد.....نصف پیمانه خامه.....۲قاشق غذاخوری ژلاتین.....۲قاشق غذا خوری شیر عسلی......یڪ قوطی رنگ خوراڪے و یا نسڪافہ و یا ڪاڪائو در صورت تمایل . طرز تهیه: براے درست ڪردن این دسر خوشمزه،ابتدا ژلاتین را روے شیر سرد بپاشید.روے بخار ڪترے بذارید وهم بزنید تا تمام ذراتش حل بشه.شیر داغ رو با شیر عسلے مخلوط ڪنید تا ڪاملا حل بشه.(مے تونید این ڪار روے حرارت انجام بدید در حدے ڪہ فقط شیر عسلے با شیر یڪدست بشه.)بهش ژلاتین حل شدہ را اضافہ ڪنید در انتها خامہ را بریزید. قالب را ڪمے چرب ڪنید.مواد آمادہ را داخلش بریزید.حدودا ۳تا۴ ساعت توے یخچال بذارید ،بعد در ظرف مورد نظر برگردونید. اگہ دوست داشتید چند رنگ بشہ حتما موادو چند قسمت ڪنید هر لایہ ڪہ ریختین بذارید تو یخچال نیم بند بشه(مثل سفیدہ تخم مرغ) و بعد لایہ بعدے رو بریزید. ❤️نوش جانتون @ideyeghazaei

اسموتی موز و شکلات 🍫 شکلات مایع دوقاشق غذا خوری موز 1 عدد شیر 375 میلی لیتر بستنی وانیلی ۴اسکوپ عسل 1 قاشق غذا خوری شکلات تخته ای 2 قاشق غذا خوری گردو 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه اسموتی موز و شکلات:یک قاشق غذا خوری سیروپ شکلات را روی جدار داخل لیوان بریزید و فرم دهید و لیوانها را داخل فریزر بگذارید تا یخ زند موز ها را خورد کنید و همراه شیر بستنی و عسل با همزن به هم بزنید تا یکدست شود لیوان ها را از فریزر خارج کنید و با مایه پر کنید کمی بستنی روی آن بریزید و با گردو و شکلات رنده شده تزئین کنید 👩‍🍳@ideyeghazaei

#دسر_طالبی 👩‍🍳مواد لازم پوره طالبی: ۳ لیوان( دسته دار فرانسوی) پودر ژله طالبی: ۱ بسته پودر ژلاتین: ۲ ق غ خ شکر: نصف لیوان آبجوش: ۱ لیوان بستنی وانیلی: ۱ عدد خامه صبحانه: ۲ق غ خ آب سرد: ۱/۴ لیوان #طرز_تهیه پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم و روی بخار کتری قرار میدهیم ژله طالبی را با آب جوش روی بخار کتری حل می‌کنیم حالا طالبی را خرد کرده داخل مخلوط کن میریزیم تا پوره بشه حالا ژلاتینِ حل شده، ژله طالبی آماده شده، بستنی و خامه و شکر رو تو مخلوط کن ریخته تا با هم میکس بشن قالب رو کمی چرب کرده بعد مواد رو تو قالب میریزیم اجازه می‌دیم ۸ ساعت تو یخچال خودشو بگیره بعد این زمان دسر رو تو ظرف مورد نظر برگردونید و نوش جان کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

فیله حلزونی

#نون_پنیری #کندو_عسلی 👩‍🍳مواد لازم آرد الک شده ۳ لیوان (پایه) شکر ۲ ق غ شیر ۱ لیوان روغن ۱/۳ لیوان خمیر مایع ۲ ق غ نمک ۱ ق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد #طرز_تهیه اول مواد خشکمون رو مخلوط میکنیم و بعد مواد مایع رو اضافه میکنیم و حسابی ورز میدیم و کم کم آرد اضافه میکنیم تا زمانی که خمیر به دست نچسبه و خمیر لطیفی به دست بیاد . زمانی که خمیر عمل اومد .از خمیر تکه ای به اندازه گردو برمیدارم و پنیر رو لاش میزارم و گرد میکنم و میچینم تو ظرف از قبل چرب شده و زمانی که چیدم تو ظرف روش رو پارچه میکشم و باز میزارم حدود ۲۰ دقیقه دیگه استراحت کنه . برای رومال از زرده تخم مرغ و شیر و زعفرون استفاده میکنم و کنجد و سیاه دونه میریزم و میره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه و ۳ دقیقه هم در آخر واسه طلایی شدن روی نون پنیری و بعد بیرون میاریم و روش رو عسل میریزیم . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#خورش_لوبیا_سفید #طرز_تهیه لوبیا رو ۱۲ ساعت خیس کنید.( لازم به ذکر برای اونایی که نمی دونن؛ این لوبیا اندازه‌ی لوبیا قرمز نیست. درشتر و سه برابرشه !! ) یک عدد پیاز خرد کرده و داخل روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه. گوشت رو اضافه کنید تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه. فلفل سیاه ،زردچوبه و دارچین بریزید که عطرشون آزاد بشه. آب جوش بریزید حرارت کم کنید و اجازه بدید گوشت بپزه. لوبیا رو جدا بپزید وقتی گوشت نیم پز شد بهش اضافه کنید رب گوجه رو داخل روغن تفت بدید و به همراه نمک، زعفرون و ابلیمو به خورش اضافه کنید و اجازه بدید خورش جا بیفته. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#ته_انداز_مرغ تکه‌های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم)را با پیاز خرد شده، نمک، زعفران مزه‌دار کنید. بعد از چند ساعت مرغ‌های مزه‌دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد. در این فاصله برنج را با کمی روغن ، نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد. کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ‌ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلابه لا و روی مرغ‌ها برنج بریزید و آن را پهن کنید.  روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و با کفگیر برنج را کمی فشار دهید. ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش‌کن به مدت ۱ الی ۱ و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغ‌ها حسابی سرخ و طلایی شوند. بعد از پخت ته انداز آن را به صورت قالبی @ideyeghazaei

#کتلت_مرغ 🍘 😋 ▫️2 عددسینه مرغ ▫️1 عددهویج ▫️2 عددپیاز ▫️1 ق س پنیر پیتزا ▫️1 ق س شیر ▫️1 ق س پودر نان خشک ▫️به میزان لازم نمک و فلفل 🔸سینه مرغ را چرخ کنید و در ظرفی جدا بریزید. یکی از پیازها و هویج را خرد کنید و با هم تفت دهید حالا پیاز و هویج را با یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل به گوشت مرغ اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. پودر نان باگت، پنیر پیتزا و یک قاشق شیررا به گوشت مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. مایه کتلت را بگذارید یک ساعت در هوای آشپزخانه بماند. حالا از موادتان اندازه یک ق غ بردارید و در روغن داغ، روی حرارت کم سرخ کنید این کانال پر از ایده های خوشمزست سریع عضو شو و برای کدبانوها فروارد کن.👇 @ideyeghazaei

#فینگر_فود #طرز_تهیه فیله های مکعبی مرغ رو چند ساعت با نمک،پیاز،آبلیمو،تخم گشنیز، فلفل مرینت کنید. بعد با همون پیازها داخل تابه با کمی روغن تفت بدید با حرارت پایین. فلفل دلمه رنگی که نگینی خرد کردین و قارچ خرد شده اضافه کنید تفت بدید تا مواد نرم و سبک بشن. نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا،آویشن و تخم گشنیز هم اضافه کنید تفت تا عطر ادویه ها آزاد شه. مواد رو از تابه خارج کنید. ی ق رب گوجه و زرد چوبه و فلفل و نمک و پودر پیاز بریزید تفت بدید سه چهار لیوان آبجوش اضافه کنید ی قل زد خاموش کنید. فلفل دلمه رنگی ها رو از وسط برش بزنید داخلش و با مواد پر کنید سس آماده رو کف ظرف بریزید فویل بکشید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بذارید تو فر بعد از پخت ، فوبل رو بردارید پنیر پیتزا بریزید گریل روشن کنید تا پنیر آب و طلایی بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#ناگت_مرغ 👩‍🍳مواد لازم ترکیب ران و‌سینه فیله شده ۱کیلو سیر ده دونه پنیر پیتزا ۱۰۰گرم (میتونید حذف کنید) مغز ۵ورق نون تست نشاسته ذرت ۲ق غ پودر پیاز ۱ق غ پر (یا یک عدد پیاز درشت رنده شده و آب گرفته) سس خردل ۲ق غ پودر سیر ۱ق چ پاپریکا ۱ق چ پر فلفل قرمز یا سیاه یا سفید ½ ق چ آویشن ۱ق چ نمک حدودا ۱ق غ #طرز_تهیه همه ی موادو‌ بریزید تو مخلوط کن تا خوب له بشن و خمیر چسبنده ای بدست بیاد . یا اینکه با چرخ گوشت چرخ کنید . موادو یک ساعت تو یخچال استراحت بدید . دوتا تخم مرغ روبا نصف لیوان شیر مخلوط کنید و کنار بزارید . تو یه کاسه هم حدود سه پیمانه آردسوخاری و پودر پانکو بریزید . میتونید ازپانکو نارنجی استفاده کنید که رنگ ناگتا نارنجی بشه . روی میز کارتون مقداری آردسفید بپاشید مواد آماده شده رو روش بریزید روی مواد آردبریزید و با فشار دست پهنش کنید به ضخامت یک سانت . حالا کاتر بزنید من از کاتر گرد استفاده کردم . ناگتارو که کاتر زدید تو مخلوط تخم مرغ و بعد آردسوخاری بزنید. و در نهایت بسته بندی و فریز کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei