کیک هویج کاراملی عزیزان این کیک هم تو فر هم بدون فر هم تو ماهی تابه رژیمی هرسه حالت عالی میشه گاز رو با شعله کم روشن کرده قابلمه رو بزارید روش تا گرم بشه بارها گفتم قابلمه نه آب میخواد نه میسوزه هویج رو با رنده ریز رنده کنید. آرد وپکینگ پودر رو مخلوط والک کنید تخم مرغ ۴ عدد هویج یک ونیم لیوان روغن مایع نصف لیوان ارد یک ونیم لیوان یک ذره بیشتر شکر یک لیوان سر خالی وانیل یک هشتم قاشق چایخوری پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری تخم مرغ وشکر ووانیل را مخلوط کرده وبا سرعت تند همزن ۴ الی ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه سپس روغن اضافه در حد مخلوط کردن میزنیم مخلوط آرد وپکینگ پودر رو در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر چند ثانیه با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط بشه توجه کنید فقط چند ثانیه بیشتر پفش میخوابه سپس هویج رنده شده رو اضافه ودورانی مخلوط میکنیم ومیریزیم تو قالب از قبل چرب شده قالب ۲۰در ۳۰ کافیه ،میزاریم تو قابلمه از قبل گرم شده به مدت ۴۰ تاو۴۵ دقیقه میخواید تو فر بزارید با دماید۱۸۰ درجه تا کیک میپزه کارامل رو آماده میکنیم شکر یک لیوان سر خالی اب یک لیوان سر خالی کره ۶۰ گرم شکر رو در ظرفی مناسب ریخته میزاریم رو گاز با شعله خیلی کم تا شکر کم کم آب بشه و قهوه ای رنگ بشه به محض اینکه شکر آب شد آب گرم بریزید وبزارید ذرات شکر تو آب حل بشه کمی قوام بیاد کره رو اضافه کرده میزاریم تا کره آب بشه وچند دقیقه باهاش جوش بزنه گاز رو خاموش میکنیم سس خیلی رقیق نباشه حال که کیک پخته شده میزاریم تا از داغی بیفته برش میزنیم وکارامل ولرم رو روش میریزیم هر دو ولرم باشن وقتی که کارامل روش ریختیم بزارید سرد بشه وکارامل جذب کیک سپس نوش جان کنید حتما برای داخل قابلمه از رینگ ویا سه پایه ویا هر چیز فلزی که بتونه قالب کیک روش بزارید استفاده کنید این کار باعث میشه زیر کیک زود نسوزه اگر قابلمه درش کیپ نیست دم کنی بزارید 🌟

#کوفته_مرغ_ترکی 😍😋 3 تکه سینه مرغ(چرخ شده) 1 دسته جعفری تازه خرد شده 1 عدد پیاز 2_3 برش نان خشک(تست یا باگت) 1 عدد تخم مرغ ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،نعناع خشک،آویشن،زیره،پودر سیر،پودر فلفل قرمز)مقدار طبق ذائقه 1/2 لیوان آب گازدار یا ماءالشعیر سینه های مرغ را مطابق ویدیو خرد کرده و با دستگاه غذا ساز یا چرخ گوشت،چرخ کنید،سپس در یک کاسه گوشت چرخ شده پیاز و جعفری ریز خرد شده و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید،به کوفته ها شکل دهید و روی دستگاه گریل یا تابه نچسب گریل کنید،سپس با سالاد و سبزیجات بخارپز سرو کنید 🌟

#سالادآرایی .

ترشک خونگی عزیزان میوه های خشکی که میزنید بنا به ذایقه ای خانوادگیتون بزنید. هیچ محدودیتی نداره من داخل فریزیر گشتم هرچی پیدا کردم هر کدوم مقداری زدم آلو جنگلی آلبالو خشکه که مال پارسال بود مقداری تو فریزیر پیدا کردم برگ های قیسی خشک شده سیب خشک گلابی خشک زرشک چند تکه لواشک میوه مخلوط رو هم برش زدم وبهش اضافه کردم آلو سیاه رو بدون آب رو گاز گذاشتم تا نرم بشه آلوی من رسیده و نرم بود آب نیاز نداشت اگر الوی شما سفته نصف استکان آب بریزید میتونید تکه تکه کنید وبزارید رو گاز آلوها رو با گوشت کوب له کنید نرم که شدن از صافی رد کنید. ودوباره بزارید رو گاز مقداری شکر ونمک بزنید.بزارید چند دقیقه جوش بزنه تا شکر و نمک حل بشه میوهای خشک رو بریزید تو کاسه واز سس آلوی داغ روش بریزید تا نرم بشن . کمی رب انار روش بریزید. ودرشو بزارید تا با گرمای سس آلو میوه‌های خشک گرم بشن. اگر سس آلو سرد باشه میوه ها نرم نمیشن وسفتن. چند ورق لواشک میوه رو برش زدم وبهش اضافه کردم. اگر دوست دارید. لواشک له بشه وسس ترشک لعاب دار باشه همون موقع بزنید در غیر ایصورت بعد از دو الی سه ساعت که گذشت لواشک رو اضافه کنید.تا لواشک درسته بمونه تو ترشک . نمک حتما باید زده بشه شکر اختیاریه دوست دارید ترش مزه باشه شکر نریزید.ملس دوست دارید یکی دو قاشق شکر بزنید. ترشک بعد از بیست وچهار ساعت کاملا جاافتاده و قابل استفاده است این ترشک یک ماه تو یخچال قابل نگه داریه دانه های انار خشک هم بریزید عالی میشه 🌟

سلام کدبانو ها من اومدم با یه #غذای_نونی جدید اومدم که بیشتر شبیه دلمه اس😁😁😆 مواد لازم فلفل دلمه ای ۴عدد گوشت نگینی خرد شده ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز ۲ عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل دو حبه سیر رنده شده فویل طرز تهیه گوشت هامون رو تفت میدیم بهش پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم پیا هامون که سبک شد ادویه جات و گوجه فرنگی خرده شده و سیر رنده شده رو اضافه میکنیم و میزاریم‌میپزه فلفل دلمه هامون رو نصف میکنیم و میشوریم و موادمون رو میریزیم داخلش و روشون فول میکشم میزاریم داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت یک ساعت ده دقیقه اخر پخت از فر خارج میکنیم پنیر پیتزا میریزیم روشون و مجدد میزاریم دوخل فر تا پنیرمون ذوب بشه شام ما اماده اس نوش جاااان

درست کردن سمبوسه خونگی خوشمزه پارت اول🎥🔝 🌟

درست کردن سمبوسه خونگی خوشمزه پارت دوم 🎥🔝 🌟

#پاستا_آشیانه_ای #پاستا_آشیانه_ای سلام یکی از غذاهای راحت و سه سوته درست میشه . از غذاهای مدرن و خوش خوراک 😊😉 که چه بزرگترها و چه بچه ها عاشقشن 🤗 برای ۲ تا ۳ نفر پاستا آشیانه نصف بسته سینه مرغ نصف عدد قارچ ۵ تا ۶ عدد سیر ۲ حبه شیر ۲ تا ۳ لیوان کره ۱ ق غ نمک و فلفل سیاه ، آویشن به میزان لازم پنیر پارمزان در صورت دلخواه قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و کمی تفت دادم . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و اضافه کردم و تفت دادم . نمک و فلفل سیاه هم ریختم . کره اضافه و سیر رو رنده کردم و ریختم . شیر رو ریختم و گذاشتم بجوشه و بعد خامه رو ریختم و ترکیب کردم . خامه هم می تونید نریزید ولی خوب بودنش خوشمزه تر می کنه . پاستا آشیانه ای رو داخلش قرار دادم و در رو گداشتم تا بمونه و بپزه و میانه کار هم هم زدم . آخر کار آویشن ریختم . نمک هم تست زده بشه و نیاز بود ریخته بشه . من کمی پنیر پارمزان هم اضافه کردم و بعد از مخلوط کردن و به غلظت مناسب رسیدن از حرارت برداشتم . 🌟

#پله_پلو اراکی بخاطر داشتن باقلا خشک زرد و رشته پلویی کمی خشک هست و بهتره با کره یا روغن چرب بشه که راحتتر خورده بشه برنج ۳پیمانه خیس کرده، سیب زمینی:۲عدد متوسط، پیاز ۱عدد درشت برای داخل غذا که تفت دادم و ۲عدد متوسط که برای تزئین غذا جداگانه طلایی و برشته سرخ کردم، لوبیا قرمز پخته ۱ استکان، عدس پخته ۱ استکان، رشته پلویی ۱۵۰گرم در حد نیاز، باقلا زرد خشک ۱فنجان نپخته، روغن حیوانی ۳ق غ، تخم گشنیز،ادویه پلویی، زنجبیل، پودرسیر، دارچین، زیره:هرکدام ۱ ق چ، زرد چوبه ۱ ق م، دارچین و زیره برای داخل برنج هر کدام: ۱ق غ، زعفران ۳ق غ دم کردن 🦋 ࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━

. آموزش درست کردن چیپس خونگی 🌟

#پیتزا_سیب_زمینی سیب زمینی 3عدد پیاز 1 عدد سوسیس 2عدد فلفل دلمه مقداری قارچ 100 گرم ذرت مقداری تخم مرغ 3 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری آرد 1 پیمانه پنیر پیتزا نمک و فلفل و آویشن به مقدار لازم 3 عدد سیب زمینی رو با رنده درشت رنده کردم و بعد با آب خوب شستم تا نشاستش بره . بعد داخل ماهی تابه با روغن سرخ کردم تا خامی اون از بین بره. بعد سیب زمینی رو کنار گداشتم . یه دونه پیاز رو ریز خرد کردم و توی ماهی تابه با روغن تفت دادم و سوسیس نگینی شده و فلفل دلمه و قارچ تفت داده شده و ذرت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم . بعد گذاشتم موادم سرد بشه حالا سیب زمینی رو اضافه میکنیم. بعد 3 عدد تخم مرغ رو شکستم توی این مواد و هم زدم و بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری و آرد یه پیمانه رو کم کم اضافه کردم به مواد و همزدم . در آخر کمی از پنیر پیتزا و نمک و فلفل و آویشن رو به مواد اضافه کردم. حالا ظرف مورد نظر رو چرب کنید و مواد رو داخلش بریزید. و روی این مواد پنیر پیتزا بریزید و داخل فر که از قبلا روشن کردید به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 180 قرار بدهید. میتونید در آخر گریل رو هم روشن کنید تا پنیر روش سرخ بشه. انتخاب مواد داخل پیتزا سلیقه ای هست . هر طور دوست داشتید میتونید گوشت و هویج و یا سایر سبزیجات رو هم اضافه کنید. 🌟

#کالباس_خونگی .