#دلایل_خرابی_کیک #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#علت_خراب_شدن_کیک گنبدی شدن و ترک خوردن کیک (بالا آمدن قسمت وسط کیک) 1) فر زیادی داغ بوده و بیشتر از نیم ساعت هم گرم شده. 2) مواد رو در انتهای کار زیادی هم زدید اونم به شکل غیر دورانی. 3) میزان مایعات نسبت به آرد کم بوده یا اینکه آردتون سنگین بوده و زیاد شده. 4) کیک رو در طبقه وسط نپختید و دما از بالا یا پایین زیاد روش اومده! کیک نامتقارن شده(رویه کج یا شیبدار شده) 1) سطح زیر کیک تراز نیست. 2) قالبتون زیادی سبکه و مواد داخلش صاف نمیمونن. 3) بیکینگ پودر خوب مخلوط نشده. 4) مواد خشک الک نشدن. همه قسمتهای کیک طلایی نیست و بعضی جاها سفید شده ی قهوه ای تیره: 1) کیک رو دقیق وسط فر نذاشتید و بیشتر به کناره های فر نزدیکه تا وسط فر. 2) کیک در طبقه وسط پخته نشده. کیک سوخته ولی وسطش نپخته! 1) دقیقا مشکلات بالا وجود داره به اضافه اینکه دمای فر خیلی خیلی زیاد بوده یا اینکه زیادی از قبل گرم شده. کف کیک سنگین شده و حالت خمیر چسبنده داره! 1) مواد خشک رو 3بار الک نکردید و در کل اصلا خوب مواد هم نخوردن. 2) مایعات رو بیشتر از دستور ریختید. 3) تخم مرغها یا درشت بوده یا زیاد! کیک خیلی سفت شده! 1) فر زیادی داغ بوده یا زمان طولانی برای گرم شدنش صرف شده! 2) آردتون خیلی سنگین بوده هواگیری نشده (یعنی 3بار الک نشده) یا اینکه جوش شیرین و بیکینگ پودر به آرد اضافه نشده و آرد رو سبک نکرده. کیک خوشرنگ نیست و خیلی تیره و تار شده! 1) آرد به شدت نامرغوب بوده! 2) آرد، بیکینگ پودر یا جوش شیرین خیلی کهنه بودن. 3) ظرفتون فلزی بوده و برای بار اول استفاده میشده. کیک چسبندست انگار که نم داره ! 1) آرد کم کم به سفیده اضافه نشده و قبلش هواگیری نکردید(3بار الک کردن). 2) مایعات داخل کیک زیاد بوده یا آردتون زیادی سبک بوده! کیک به قالب چسبیده و به سختی جدا میشه! 1) قالب رو آرد پاشی و بعدش چرب نکردید. 2) کیک بعد از پخت یا خیلی زود از قالب خارج شده یا خیلی دیر(نیم ساعت باید بمونه تا سرد بشه بعد جداش کنید) 3) کیک هنوز داخلش خامه و خوب نپخته(به دلیل دمای بالا فقط روی کیک پخته شده! کیک خرده خرده شده! 1) مقدار چربی یا شکر خیلی کم بوده!(این جور مواقع مایه کیک خیلی خیلی غلیظ و سفته) 2) زیادی مواد کیک رو هم زدید اونم در مراحل آخر اونم به صورت غیر دورانی. 3) کیک رو داغ داغ از قالب جدا کردید. 4) شکر یا بیکینگ پودرتون زیاد بوده #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#جیب_تاجر #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#جیب_تاجر از بس که این جیب تاجر خوشمزه و راحته دوباره درستش کردم به نظرم واقعا گزینه مناسبی برای مهمونی و تولده داخلشم میتونید مثل من با سالاد مرغ یا سالاد الویه یا سالاد تن ماهی و یا مایه ماکارونی پر کنید بستگی به سلیقه و ذائقتون داره اما به نظر من با همین سالاد مرغ عالی میشه مواد لازم: سینه مرغ پخته شده= ۱ عدد نان تست= ۱ بسته جعفری خرد شده= ۴ ق غ سس مایونز= ۲ الی ۳ ق سر پر تخم مرغ= ۲ عدد شیر= ۳ ق غ پودر سوخاری یا پانکو خیار شور ذرت نمک و فلفل سیاه برای آماده سازی مواد میانی سینه مرغ رو به همراه یک عدد پیاز و نمک و فلفل سیاه بذارین بپزه و بعد از خنک شدن خرد کنین و بهش خیارشور ریز خرد شده ، جعفری ساطوری ، ذرت ، نمک، فلفل سیاه (یا هر ادویه دلخواه مثل آویشن و...) و سس مایونز اضافه و مخلوط کنین، حالا سالاد مرغمون برای داخل نون ها آمادست و میریم سراغ آماده کردن جیب ها لبه های نون تست رو با چاقو از هر چهار طرف جدا کنین و دو تا نون تست رو روی هم قرار بدین و با وردنه کاملا صاف کنین تا بهم بچسبن و بعد با قالب گرد قالب بزنید دو عدد تخم مرغ رو با همزن دستی خوب برنید تا از حالت لختگی خارج بشه و شیر رو بهش اضافه کنید ( من کمی فلفل سیاه هم اضافه کردم تا بوی تخم مرغ رو بگیره) نون های قالب زده رو داخل مخلوط شیر و تخم مرغ خیس کنید و بعد داخل پودر سوخاری یا پانکو بغلطونید داخل ظرف گودی روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدین تا داغ بشه و نون ها رو داخلش سرخ کنید وقتی هر دو طرف سرخ شد کاملا پف میکنه و وسطش توخالی میشه بعد از سرخ شدن داخل صافی قرار بدین تا روغن اضافش بره و به همین ترتیب تمام نون ها رو سرخ کنید بعد از سرخ کردن نون ها رو با چاقو از وسط نصف کنین ( میتونین هم نصف نکنین و فقط از یک سمت بازش کنین تا گرد باشه اما وقتی نصف میکنین شکیل تر دیده میشه) و داخلش رو با سالاد مرغ پر کنین و داخل ظرف بچینین و با دورچین مناسب سرو کنین. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#سالاد مواد لازم: نصف لیوان نخود فرنگی پخته 4 عدد هویج آبپز 4 عدد سیب زمینی آبپز 10 عدد خیارشور 2 حبه سیر اگه دوست داشتید بریزید نصف لیوان ماست نصف لیوان مایونز نمک و فلفل ذرت مقداری برای تزیین طرز تهیه: هویج و سیب زمینی بگذارید بپزد بعد از پختن آبکش کرده و کنار میزاریم تا خنک شود. خیارشور هویج و سیب زمینی را مربع مربع خرد کرده نخود فرنگی را هم اضافه کرده با هم مخلوط میکنیم 2 حبه سیر را با نمک در هاون له کرده روی ماست میریزیم مایونز و ماست و نمک و فلفل را به موادمان اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم بمدت 2 یا 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مواد جذب هم میشود. #نوش_جان😋😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#رنگین_پلو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#رنگین_پلو پلوقاطی، رنگین پلو، نخودپلو، یه چیزی صداش کنید دیگه 😄، ولی خیلی راحت و خوشمزه ست😋 مواد لازم :👇 ۲ پیمانه نخود سبز ۱پیمانه هویج نصف پیمانه فلفل دلمه ای ۳ پیمانه برنج ۳۰۰ گرم گوشت چرخ شده ۱ عدد پیاز ادویه : زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین (۱ ق چ) ، ادویه پلویی یا کاری ۱ ق مرباخوری رب گوجه زعفران دم شده دستور تهیه :👇 نخود فرنگی رو با آب و نمک بپزین، در حدی که مقداری نرم بشه. داخل تابه مقداری پیاز داغ کنید، هویج نگینی رو باهاش تفت بدین، بعد از پنج دقیقه گوشت و ادویه رو اضافه کنید. تفت بدین تا کاملا تغییر رنگ بده و عطر ادویه ازاد بشه. بعد نخود و در اخر فلفل دلمه اضافه بشه، یک ق مرباخوری رب گوجه ومقداری زعفرون و نمکشو اضافه کنید و از شعله بردارین. برنج رو به حالت کته درست کردم، آب برنج در حال خشک شدن بود، داخل ی قابلمه دیگه تهدیگتون رو بزارین و مقداری از برنج رو انتقال بدین،مواد گوشتی و سبزیجات رو اضافه کنید و دوباره برنج و بزارین تا دم لکشه. اگر قالبی خواستین یکساعت و قالبی نخواسین۳۰ دقیقه دم بکشه. نکات :👇 -اگر ذرت و قارچ دوست دارین میتونین اضافه کنید، فلفل دلمه رنگی هم همینور -فلفل دلمه در اخر اضافه و خیلی تفت نخوره چون تلخ میشه -برنج رو میتونین بصورت آبکشی تهیه کنید یا مثل من کته، اگر خواستین کته باشه، یادتون باشه از حالت عادی مقداری زنده تر بردارین تا موقع دم کشیدن با مواد شفته نشه. -رنگ قالب این غذا زعفرانی هست، پس رب باید کم باشه ولی میتونین بر اساس ذائقه رب بیشتر هم بزنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_شیفون #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺