#بستنی_قهوه آب ۱۶۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) شکر ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) اسپرسو ۱۲۰ گرم (حدود نصف لیوان) خامه زده شده ۸۰ گرم (حدود ۳ ق غ) آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار دادم و هم ردم تا شکر حل بشه و بجوشه و بعد از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار . قهوه اسپرسو رو دم کردم (می تونید از انواع قهوه و نسکافه هم استفاده کنید ، البته با اسپرسو یه چیز دیگه است ☺️😍) قهوه رو به ترکیب آب و شکر اضافه کردم و ۲ ساعت یخچال گذاشتم . بعد از یخچال بیرون آوردم و خامه زده شده رو ریختم و ترکیب کردم و این بار ۲ ساعت در فریزر گذاشتم . بعد از فریزر بیرون آوردم و مخلوط کردم تا یکدست بشه و ۲ ساعت یخچال گذاشتم . از فریزر بیرون آوردم و دوباره مخلوط کردم و این بار ۳ تا ۴ ساعت فریزر گذاشتم بمونه . ⬅️ مرحله فریزر ۳ بار تکرار شد . بعد بستنی آماده است و با اسکوپ بستنی توی ظرفم ریختم و با سس شکلاتی تزیین کردم . پ.ن : خامه زده شده (خامه فرم گرفته) که فرقی نداره شما از چه نوع خامه ای بخواید استفاده کنید ،خامه قنادی ،پودر خامه ،خامه صبحانه ، فرقی نداره فقط فرم بدید و استفاده کنید . ‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔