#بورانی_هویج مواد لازم برای تهیه بورانی هویج با ماست هویج ۷ عدد ماست چکیده ۲ پیمانه سیر ۲ حبه روغن زیتون ۲ ق غذا خوری اسفناج ۱ دسته گردو برای تزئین به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم ابتدا هویج را پوست گرفته و رنده کنید شما به دلخواه می توانید از رنده درشت یا ریز استفاده کنید سپس داخل تابه مقداری روغن زیتون ریخته و هویج ها را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی هویج نرم شوند. مرحله دوم: تفت دادن اسفناج در ادامه اسفناج را نیز شسته و خشک کنید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه هویج خوب تفت دهید تا آب اسفناج کشیده و نرم شود سپس از روی حرارت کنار گذاشته و صبر کنید تا خنک شود. مرحله سوم: تهیه بورانی هویج در ادامه ماست را به همراه نمک و فلفل سیاه و سیر رنده شده داخل کاسه ریخته و مخلوط اسفناج و هویج را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و مواد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود سپس با گردو تزئین کنید. نوش جان