‍ #تر_حلوای_شیرازی 🔸مواد لازم برای تهیه ترحلوا شیرازی آرد برنج نرم یک لیوان (ترجیحاً خودتون تهیه کنید ) نشاسته گل یک لیوان گلاب دو لیوان شیر دو لیتر آب دو لیتر شکر دو و نیم تا سه پیمانه نمک  خیییییییییییییلی کم (به اندازه یک عدس) وانیل: نصف قاشق چای خوری زعفران دم کرده :به میزان لازم 🔸طرز تهیه: ابتدا یک لیوان آب روی نشاسته میریزیم تا خیس بخورد ظرف و کنار میزاریم تا نشاسته ته نشین بشه حالا آب زلال روی نشاسته را کاملاً میریزیم سپس نشاسته را با شیر مخلوط کرده و سپس مواد و از صافی رد میکنیم(ممکنه نشاسته هنوز رسوبات داشته باشه با این کار تمام ناخالصی ها از نشاسته جدا میشه چون ما به مایع یک دستی احتیاج داریم ) سپس بقیه آب (یک لیوان و قبلاً استفاده کرده بودیم ) گلاب ، شکر ، نمک ، وانیل و آرد برنج (کاملاً نرم باشه ) را به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملاً صاف و یکدست شوند. 🔸نکته : نیازی نیست آرد برنج و تفت بدین مواد و ترجیحاً توی قابلمه تفلون ریخته و روی حرارت متوسط بزارین و با قاشق چوبی مرتب هم بزنیدهمچنان به هم زدن ادامه میدیم. اونقدر باید به هم زدن ادامه بدین که قوام بیاد و بوی خامی نشاسته گرفته بشه (ممکنه 45 دقیقه یا بیشتر طول بکشه پس خسته نشید )حالا نصف مواد و توی سینی یا این تابه های پیرکس (که فکر میکنم توی همه خونه ها پیدا بشه ) بریزید. به بقیه مواد داخل قابلمه زعفران و اضافه کنیدچون زعفران مایع بوده باید خوب هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه دیگه بجوشانید تا به غلظت مواد قبلی برسد سپس مثل قبل داخل ظرف بریزید تا خودشو بگیره و سفت بشهسپس برش زده و نوش جان کنید.

سلام ب روی ماهتون 🌸 انشالله که به خواسته های دلتون برسید تو این شبای عزیز ماهم دعا کنید 🙏🏻 #تر_حلوای_شیرازی موادلازم: ۲ پیمانه آرد گندم ۱پیمانه شکر ( به ازای هرپیمانه ارد نصف پیمانه شکر اضاف کنید ) ۱پیمانه اب ۱/۵پیمانه گلاب زعفران دم کرده به میزان لازم هل چندعدد ارد را بو داده تا تغییر رنگ دهد با شعله ملابم بعد الک کرده وکنار گذاشته برای شربت شکر ،اب،گلاب ،زعفران را روحرارت ملایم بذارید نیاز ب جوشیدن نداره شکر که حل شد حرارت را خاموش کرده هل باز شده هم بهش اضاف کنید وبعد که به ارد وروغن خواستبد اضاف کنید ،خارجش کنید از شربت ،ارد رو مجدد روی حرارت گذاشته بهش روغن اضاف کنید به مقدارلازم بعد بهش شربت رو در دو مرحله اضاف کرده باشعله بالا وقتی اب حلوا چیده شد اگر حالت گهواره ای درمد حلواتچن امادست من با باماسوره توی نون مخصوص حلوا ریختم شما هم هرجپر دویت داشتید تزیین کنید نوش جان 😋