#خاگینه_رولی
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
آشپزی مثبت➕🍉🍳
#خاگینه_رولی #تزیین لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما
#خاگینه #خاگینه_رولی #خاگینه_رولی_هویج
مواد لازم:
هویج متوسط 3 عدد
تخم مرغ 5 عدد
روغن مایع 100 میلی لیتر
گردوی خرد کرده 240 گرم
پودر قند 60 گرم
دارچین 3 قاشق سوپخوری
زعفران غلیظ دو سه قاشق غ
پودر پسته یا خلال پسته به میزان لازم
مواد لازم شربت:
شکر 400 گرم (2 پیمانه)
آب 500 میلی لیتر(2 پیمانه)
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
زعفران حل کره 1 قاشق سوپخوری
روش تهیه:
* ابتدا پوست هویجها را بگیرید و پس از شستن آنها را رنده ریز کنید. * در کاسه دیگری تخم مرغها را کمی با چنگال بزنید و هویج وزعفران را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید. * اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.(اینکارمیتونید با انداختن کاغذ روغنی داخل دیس فر) انجام دهید * آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. * سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید. * حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید. * شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود. * حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.
روش تهیه شربت * شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. * پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آبلیمو را به آن بیفزایید و بعد از 3 تا 4 دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
17.93M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خاگینه_رولی
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۳ ق غ خ سر پر
ماست ۳ ق غ سر پر
وانیل نوک ق چ خ
بکینگ پودر نصف ق چ خ
شربت
شکر ۱ پ
آب نصف پ
زعفران آب کرده
گلاب
گردو خرد شده دارچین پودر گل برای مغز خاگینه
اول شربت درست میکنیم شکر آب زعفرون گلاب میریزیم داخل قابلمه میذاریم حرارت کم شکر حل شه چندتا قل بزنه کافیه، میریم سراغ مواد خاگینه ،تخم مرغ با وانیل هم میزنیم باهمزن هم میرنیم تا پف کنه کرم رنگ بشه بعد ماست اضافه میکنیم کمی هم میزنیم آرد بکینگ پودر مخلوط میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم تا آرد گوله نمونه ، تابه رو با کمی روغن چرب میکنیم مواد و داخل تابه میریزیم و در تابه رو میذاریم حرارت کم کم باشه وقتی یه طرفش سرخ شده بر می گردونیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه وقتی دو طرف سرخ شد کمی از شربت بریزید روش و درش و ببندید تا نرم بشه و راحت بشه رول کرد ، گردو و دارچین و پودر گل و باهم مخلوط کنید و کمی از شربت داخلش بریزید تا نرم و چسبنده بشه ، گردو و روی خاگینه بریزید و آروم رول کنید میتونید با خلال دندون هم فیکس کنید و بعد برش بزنید و در آخر شربت و بریزید روش و تزیین کنید بعد چایی دم کنید و کنار چایی نوش جان کنید
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝