#خورشت_كنگر 🥘 😋
🔸اول از همه گوشت و پیاز رو تفت دادم بهش زردچوبه و رب گوجه و لپه و آب اضافه کردم و گذاشتم یک ساعت بپزه. بعد کنگر هارو که پاک کردم تفت دادم و به خورشت اضافه کردم . آخرای پخت هم بهش نمک و یکم آبغوره به عنوان چاشنی اضافه کردم .
من همیشه یک ساعت آخر پخت کنگر رو اضافه میکردم .
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#خورشت_كنگر 🥘 😋
🔸اول از همه گوشت و پیاز رو تفت دادم بهش زردچوبه و رب گوجه و لپه و آب اضافه کردم و گذاشتم یک ساعت بپزه. بعد کنگر هارو که پاک کردم تفت دادم و به خورشت اضافه کردم . آخرای پخت هم بهش نمک و یکم آبغوره به عنوان چاشنی اضافه کردم .
من همیشه یک ساعت آخر پخت کنگر رو اضافه میکردم .
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#خورشت_کنگر 👇👇👇
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#خورشت_کنگر
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
الان که فصل این گیاه بهاری پرخاصیته حتما این خورشت رو باهاش درست کنید خیلی خوشمزه ست😋
خواص کنگر 👈 باعث تقویت معده و دستگاه گوارش، پیشگیری از ابتلا به دیابت، کاهش و تنظیم فشار خون میشود.
روشهای متفاوتی برای درست کردن این خورشت وجود داره من با این روش درست میکنم و فوق العاده خوشمزه میشه.
.
مواد لازم :👇
کنگر 350 گرم
ساقه های کنگر رو تمیز کنید وتیغهاشو جدا کنید و خوب بشویید.
گوشت قرمز ترجیحا با استخوان 600 گرم (گوشت با استخوان داخل خورشت باعث میشه لعاب دار وجاافتاده تر بشه دوست نداشتید بدون استخوان )
سبزی 600 گرم (ترکیب جعفری و نعنا که نسبت جعفری به نعنا بیشتره. نعنا را اگه زیاد بریزید خورشت به تلخی میزنه پس 550 گرم جعفری و 50 گرم نعنا استفاده کنید. خیلی ریز خرد کنید یا چرخ بشه، من خودم چرخ کردم.
پیاز بزرگ 1 عدد
زعفران دم کرده غلیظ 1ق غ پر
نمک، فلفل سیاه، آبغوره یا آبلیمو به میزان لازم
.
دستور تهیه :👇
گوشت رو من اول داخل قابلمه میریزم و آب اضافه میکنم میزارم جوش بیاد و کفش که بالا اومد آبشو خالی کرده وخوب میشورم و میزارم کنار.
سبزی را داخل تابه بدون روغن تفت دهید که آبش گرفته شه بعد روغن اضافه کنید و مثل سبزی قورمه سبزی تا زمانی که رنگش رو به سیاهی رفت سرخش کنید
پیاز را نگینی خرد کرده با روغن تفت داده تا سبک و یکم طلایی شود. گوشت را اضافه کرده فلفل سیاه و زعفران بریزید وسرخش کنید. سبزی را اضافه و دو کاسه آبگوشتی آب جوش بریزید. در قابلمه را بزارید و 2 ساعت یا بیشتر با حرارت کم زمان دهید تا گوشت بپزه. اواخر پخت نمک خورشت را به اندازه بریزید.
کنگر را داخل روغن و یکم زردچوبه خوب سرخ کنید و به خورشت اضافه کنید، نیم ساعت اجازه دهید بپزه و جا بیفته.
در آخر آبغوره یا آبلیمو را به اندازه دلخواه ریخته و با پلو سرو کنید.
.
نکته :👇
رنگ تیره خورشت بستگی به سرخ کردن سبزیتون داره اگه خوب سرخش کنید تا رنگش به سیاهی بزنه خورشتتون تیره میشه و برعکس
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺