#درخواست شما👇
بفرمایید اینم از رسپی بستنی سنتی از دوست خوبم
موادلازم
شکر ۱۰۰گرم (یک پیمانه)
تخم مرغ ۲عدد
وانیل ⅛قاشق مرباخوری
شیر ۵۰۰ میلی لیتر(دو پیمانه)
ثعلب ۱گرم(½قاشق مرباخوری)
خامه فرم گرفته ۱۵۰گرم(½پیمانه)
پودر هل ۱گرم(½قاشق مرباخوری)
گلاب ۱۰میلی لیتر(یک قاشق مرباخوری)
زعفران و گردو به میزان لازم
طرزتهیه
۱_نیمی از شکر را با زرده تخم مرغ و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود.
۲_شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
۳_شیر گرم را به تدریج به زرده تخم مرغ اضافه کنید و مواد را به مدت پنج دقیقه روی بخار آب قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
۴_باقی مانده شکر را با ثعلب به خوبی مخلوط کنید و داخل شیر و تخم مرغ بریزید و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود،سپس مواد را از صافی عبور دهید.
۵_کف ظرف را درون آب سرد قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سرد شود.
۶_خامه و سفیده تخم مرغ را در ظرف های جداگانه فرم دهید سپس با هم مخلوط کنید و به مخلوط زرده اضافه کنید.
۷_پودر هل،گلاب و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید و در ظرف فلزی بریزید و درون فریزر قرار دهید.
۸_هر نیم ساعت از فریزر خارج کنید و با همزن برقی هم بزنید و دوباره داخل فریزر قرار دهید،این کار را چهار مرتبه تکرار کنید در آخرین مرتبه خامه صبحانه که در ظرفی صاف کرده و درون فریزر قرار دادید را خرد کرده و به همراه گردو خورد شده به مواد بستنی اضافه کنید.
۹_بستنی را درون ظرف در دار ریخته و به مدت دوازده ساعت در فریزر قرار دهید.
۱۰_سپس از فریزر خارج کنید و نوش جان کنید😋
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشی