#دسر_باواریا 4لیوان شیر رو روی حرارت گذاشتم تا بجوشد و 2تا زرده تخم مرغ رو با یه لیوان پودر قند و کمی وانیل رو با همزن هم.زدم تا سفید رنگ بشه و شیر رو از روی حرارت برداشتم و زرده های هم زده رو اروم توی شیر ریختم و.مرتب هم زدم باید سریع هم زده بشه و دوباره مخلوط رو روی حرارت گذاشتم چند جوش که زد زیرشو خاموش کردم 3تا قاشق پودر ژلاتین رو توی نصف. لیوان اب سرد مخلوط کردم و بن ماری کردم و توی شیر ریختم باید هردو هم دما باشند و خوب مخلوط کردم و گذاشتم کمی خنک بشه و بعد یک بسته خامه صبحانه رو با کمی از مواد شیری مخلوط کردم و با چنکال زدم و قاطی مواد کردم و تئی قالب ک اب گردوندم و تئی فریزر گذاشتم تا تگری بشه ریختم و یک شب گذاشتم تا سفت بشه و از قالب برگردوندم تاسفت بشه و با ژله تزیین کردم برگ ها و پروانه ها هم از فودندانته نوووش جان 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#دسر_باواریا - تخم مرغ: 5 عدد - شکر: 20 گرم - شیر: 500 گرم یا 2 پیمانه - ماست یا خامه صبحانه: 150 میلی لیتر یا دوسوم پیمانه - آب پرتقال : نصف پیمانه یا حدود 100 الی 120 گرم - زِست یک عدد پرتقال(قسمت سفید رنگ پوست به هیچ عنوان وارد دسر نشود چون تلخش میکنه) - ژلاتین: 15 گرم یا 1/5 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین . ☆ورق ژلاتین رو توی آب سرد بخیسون تانرم بشه و حجمش بیشتر ، و بعد اضافه کن به مواد (اگر زیاد توی آب سرد بمونه ممکنه توی آب حل بشه و گیرایی خودش رو از دست بده ) زرده های تخم مرغ رو در ظرفی بریز و شکر رو بهش اضافه و مخلوط کن و کنار بذار آب پرتقال رو به شیوه ی دلخواه بگیر و کنار بذار . شیر رو همراه زِست پرتقال بجوشون تا عطر بگیره بعدش شعله رو خاموش کن و بذار کمی خنک بشه در ادامه زرده ها رو بهش اضافه کن و سریع شروع کن به همزدن. شعله رو روشن کن ، روی حرارت کم . در ادامه ژلاتین ، ماست یا صبحانه ی صبحانه و آب پرتقالو بهش اضافه و هم بزن تا یکدست بشه. شعله رو خاموش کن. مایع رو دوبار از صافی رد کن و توی قالب بریز و چند ساعت در یخچال قرار بده تا خودشو بگیره . بعد از قالب گیری با مواد دلخواه تزئینش کن ‌ ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝