#کیک_ترکی #کیک_زرافه #کیک_موجدار ابتدا زرده و سفیده ۵ تا تخم مرغ رو جدا میکنیم سفیده ها برای قسمت سفید کیک بکارمیره و زرده ها برای قسمت زرد کیک مواد لازم برای قسمت سفید: سفیده تخم مرغ ۵ عدد شکر نصف لیوان شیر یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آرد ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ ق م وانیل ۱ ق چ کاکائو به مقدارلازم سفیده هارو باهمزن برقی میزنیم تا برفی بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم وبا دورتند همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیره و وقتی برمیگردونیم از ظرف بیرون نریزه به ترتیب روغن و شیر رو اضافه میکنیم و چند دور میزنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر و وانیل رو که قبلش سه بار الک کردیم رو افزوده و چند دور با دورکند همزن میزنیم و تا یکدست بشه بعد میذاریم کنار و میریم سراغ زرده ها: زرده تخم مرغ ۵ عدد شکر نصف لیوان شیر یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آرد ۱ لیوان سرخالی بکینگ پودر ۱ق م وانیل ۱ق چ محلول زعفران غلیظ ۲ق س کاکائو به مقدار لازم زرده هارو کمی با همزن میزنیم تا از حالت لختگی بیرون بیاد بعد شکر و وانیل رو اضافه میکنیم بادورتند میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه روغن و شیر رو به ترتیب اضافه میکنیم و تا حد مخلوط شدن میزنیم آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه میکنیم خیلی کم با دورکند همزن میزنیم تا یکدست بشه محلول زعفران رو هم اضافه میکنیم قالب میان تهی رو با کره یا روغن جامد چرب میکنیم مایه سفید و زردمون رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم اول یه قسمت ازمایه زرد رو داخل قالب میریزم بعد روش کاکائو رو بطور یکنواخت الک میکنیم بعد اروم مایه سفید رو میریزیم و صاف میکنیم و دوباره کاکائو الک میکنیم و باز مایه زردو دوباره کاکائو و در نهایت مایه سفید رو میریزیم و روشو اروم با لیسک صاف میکنیم در واقع کیک ازچهارلایه تشکیل میشه داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرارمیدهیم چون دمای فرها متفاوته بعد از نیم ساعت کیک رو با سیخ چوبی چک کنید اگه از مایه کیک نچسبید یعنی کیک پخته و آمادست درغیراینصورت به زمان پخت بیشتری نیاز داره نکته: منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است نکته: قالب میان تهی من اندازه ۲۴ بود نکته: این کیک نرم و لطیفه بعداز خنک شدن برش بدهید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺