👩‍🍳#لقمه مکزیکی🧑🏻‍🍳 مواد لازم یک پیاز متوسط🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه🫑 پنیر خامه ای سه ق غ خ🧀 سینه مرغ پخته نصف یک عدد🍗 خمیر یوفکا🫓 سیر دو حبه🧄 جعفری خرد شده🍀 .نکته مهم حتما باید از دو ورق از ورقه های یوفکا استفاده کنید @ideyeghazaei

#استیک_مرغ #طرز_تهیه سینه مرغ یا بوقلمون رو با ادویه ترکیبی کاجون و روغن زیتون و نمک مزه دار کردم (یه قاشق ماست هم به مواد اضافه کنیم عالی تر میشه) . تابه گریل رو داغ کرده و کفشو چرب کردم و هر طرف استیک رو با حرارت متوسط تقریبا ۴ دقیقه سرخ کردم . #بلانچ_مارچوبه مارچوبه هارو یک دقیقه تو آب جوش انداختم و بعد آبکش کردم و روشون آب سرد ریختم . بعد تو تابه با کمی نمک و فلفل سیاه تفتشون دادم . سبزیجات کنار استیک مرغ میتونه به دلخواه خودتون باشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#قلیه_ماهی 👩‍🍳مواد لازم گشنیز خرد شده ۵۰۰ گرم شنبلیله ۱۰۰ گرم تمرهندی نصف بسته پیاز ۱ عدد سیر ۱ بوته ماهی ۵۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم آرد ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ نمک به میزان لازم #طرز_تهیه سبزیارو با مقداری روغن با حرارت متوسط خوب سرخ کنید . تو یه ظرف دیگه پیازو که ریزخرد کردین با مقداری روغن سرخ کنید سبک و نرم که شدن سیر خرد شده رو اضافه و تفت بدید . حالا نوبت ادویه ها و آرده و در آخر رب گوجه . سبزیای سرخ شده رو اضافه کنید و مقداری آب بریزید رو سبزیا .‌در نظر داشته باشید که قلیه نباید زیاد آبکی باشه. تمرهندی رو هم با یکی دو لیوان آب بزارید رو حرارت چند دقیقه که جوشید از صافی رد کنید و سسشو به قلیه در حال پخت اضافه کنید . نمک هم فراموش نشه . یکی دو تا فلفل تند هم بندازید تو خورش عالی میشه . قلیه یک ساعتی ریز بجوشه تیکه های ماهی رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید و با مقداری روغن سرخ کنید و به قلیه ی در حال پخت اضافه کنید . یک ساعت دیگه بجوشه حاضره. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

•پاستا پنه با سس آلفردو😋• یعنی واقعا کسی هست عاشق پاستا نباشه لامصب هم خوشمزس هم راحت 🫠 @ideyeghazaei

با یخمک، خاطرات قدیمو زنده کن😍 مواد لوازم: ژله با طعم دلخواه آب‌ جوش آب سرد ریزید نایلون باریک @ideyeghazaei

•پفک سیب‌ زمینی😋• از اسمش مشخصه چقدر خوشمزس😍 @ideyeghazaei

•کیک شکلاتی🍫• خوشمزه ترین رسپی کیک شکلاتی همینه🤤 @ideyeghazaei

#دیاموند_پسته 👩‍🍳مواد لازم کره ۱۴۰ گرم پودر قند ۸۵ گرم وانیل ½ ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق س نمک یک پنس تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱۸۰ گرم پودر پسته ½ پ #طرز_تهیه کره و پودر قندو مخلوط کنیدو یک دقیقه با همزن بزنید . رنده پوست پرتقال و زرده تخم مرغ و وانیل ونمک رو اضافه کنید و‌یک دقیقه دیگه بزنید . حالا آردو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید . خمیرو جمع ولول کنید . و داخل سلفون یا کاغذ روغنی بپیچید . خمیرو به مدت ۴ ساعت تو یخچال بزارید یا ۲ ساعت فریزر. سفیده ی تخم مرغ رو با چنگال بزنید تااز لختگی دربیاد بعد روی خمیرو با سفیده خیس کنید . خمیراستوانه ای رو تو پودر پسته بغلتونید تا کاملا سطحش کاور شه . بعد برش های حدودا ۱ سانتی بزنید . شیرینیا رو بچینید تو سینی . برو تو فر از قبل گرم شده بادمای ۱۷۰ بمدت ۱۵ دقیقه . بعد از زمان گفته شده از فر خارج کنید واجازه بدید شیرینیا سفت شه و خودشو بگیره . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

‎جوجه كباب# ‎مرغ رو (ترجيحا سينه مرغ) خرد ميكنيم بهش نمك ميزنيم و فلفل سياه بعد زعفرون رو اضافه ميكنيم بعد پياز هاي خلال شده و فلفل دلمه خرد شده ‎بعد يك الي دو قاشقروغن زيتون يا روغن مايع ‎بعد دست كم پنج ساعت دربسته تو يخچال بزاريد ‎بعد سيخ بكشيد و كباب كنيد ‎بعد از كباب كردن روي جوجه ها با برس كره آب شده بماليد ‎نوش جان @ideyeghazaei

كباب #چنجه گوشتمون رو با بيفتك كوب يا چاقوي تيز ميكوبيم كه نازك بشه و موقع پخت خام نمونه مغزش بعد بهش فلفل سياه و روغن زيتون ميزنيم بعد پياز هاي خلالي رو روش ميريزيم با درب بسته ميزازيم حداقل ١٢ ساعت تو يخچال بمونه بعد پيازها رو ازش جدا ميكنيم روشون نمك ميپاشيم به سيخ ميكشيم و رو حرارت ملايم كباب ميكنيم بعد از كباب شدن. چنجه ها رو لاي نون نزاريد وگرنه نون اب گوشت رو ميكشه و كبابتون خشك ميشه نوش جان @ideyeghazaei

#شکلات_داغ شیر ۱ لیوان شکلات تخته ای نسکافه ۱ ق.چ پودر کاکائو ۲ ق چ خامه صبحانه ۱ ق غ شکر وانیل 🍫همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم @ideyeghazaei

#شیرینی_وینی_رنگی✨ وینی سبک و خوشمزه 😍 شما میتونین با استفاده از رنگ های خوراکی شیرینی های رنگی آماده کنین که تنوع خوبی از لحاظ رنگ و مزه به کاراتون میده مواد لازم کره ۲۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم نمک ۲ پنس وانیل ۱/۸ ق چ مواد را نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید فر را روی درجه ۱۷۰ تنظیم کنید در ظرفی کره نرم شده و پودر قند الک شده و وانیل را بریزید و با دور تند ۲ دقیقه بزنید تا سفید و سبک شود بعد سفیده را با نمک اضافه کنید و ۱ دقیقه بزنید و در آخر آرد را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع شود اندازه ها رعایت شود تا خمیر نسبتا نرمی بدست بیاد ودر قیف ماسوره انداخته شده بریزید که من از ما سوره گل رز استفاده کردم ودر سینی کاغذ روغنی انداخته شده به شکل دلخواه بزنید۵دقیقه در یخچال استراحت دهید بهتر فرم میگیره) در فر گذاشته به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهیدزمان بیشترنشه چون این شیرینی زودمی سوزد نکته : دمای فر برقی ۱۷۰ درجه و دمای فر گازی ۱۵۰ درجه باشد @ideyeghazaei