#_دسر_حلوا_کاراملی مواد لازم : شیر ۱ لیتر پودر کاسترد ۴ قاشق غذاخوری پودر کرم کارامل ۱ بسته شکر ۱ پیمانه سرخالی کره ۵۰ گرم ✍طرز تهیه : ابتدا شکر را در قابلمه ای ریخته و روی شعله کم می گذاریم تا کم کم کاراملی شود. شیر و پودر کارامل و پودر کاسترد را باهمزن دستی کاملا مخلوط کرده سپس به شکرکاراملی شده می افزاییم. کره را نیز اضافه کرده مرتب بهم می زنیم تا غلیظ شود. (هنگام اضافه کردن شیر شکر سفت میشود که مشکلی نیست با هم زدن دوباره مخلوط میشود). اگر تا غلیظ نشده احساس کردید که شکر سفتی داخل مایه باقیمانده، مخلوط را از صافی رد کنید بعد بگذارید روی حرارت و مرتب بهم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. بعد از روی حرارت برداشته و میگذاریم تا از داغی بیفتد. بعد در قالب ریخته و به مدت ۴ ساعت در یخچال میگذاریم تا کامل ببندد. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

مخلوط آرد و بكينگ پودر و نمك رو كه قبلا الك كردين رو با دور كند و يا بوسيله ليسك به خورد بقيه مواد دهيد بلافاصله مايع كيك رو روى سيبها ريخته و سپس داخل فر طبقه وسط قرار دهيد زمان پخت ٤٥ دقيقه هست توجه كنيد كه روى كيك كاملا رنگ گرفته باشه بعد از اينكه از فر خارج كردين همونطور داغ داغ داخل بشقاب سرو برگردونيد و كاغذ روغنى رو جدا كنيد كيك بسيار زيبا معطر و خوشمزه اى هست اين دستور براى ميوه هاى ديگه هم قابل اجراست @ideyeghazaei

#کرابیه_سیب🍎🍘 مواد لازم:👇 200 گرم کره 1 لیوان روغن 1 عدد تخم مرغ نصف فنجان پودر قند کمی وانیل 1قاشق غذاخوری سرکه 1قاشق غذاخوری ماست 4لیوان آرد اندازه لیوان/ 250 میلی لیتر اندازه فنجان/ 125 میلی لیتر 6عدد سیب 6قاشق غذاخوری شکر 1قاشق چایخوری دارچین 1فنجان گردوی آسیاب شده طرز تهیه:👇 برای تهیه مواد سیب، سیب ها را پوست گرفته و رنده کنید و سیب ها را در تابه قرار دهیدشکر را به آن اضافه کنید و بپزید تا آب سیب ها گرفته شوددارچین و گردو را روی آن اضافه کنید و بگذارید مخلوط خنک شود. برای خمیر ، همه مواد به جز آرد را در ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید. در آخر آرد را کم کم اضافه کنیدخمیر نرمی را ورز دهید. خمیر نرمی میشه که به دست نمیچسبه. از خمیر تکه هایی به اندازه پرتقال بردارید و با وردنه به شکل گرد باز کنید. برای اینکه خمیر در هنگام رول کردن صاف شود با آرد سبک بین 2کاغذ روغنی باز کرده و با درب قابلمه به شکل گرد برش بزنید. خمیر را به چهار قسمت و سپس به 8قسمت برش دهیدملات سیب را در قسمت پهن خمیر قرار دهید و خمیر را بپیچید. روی سینی که کفش کاغذ روغنی هستش، بچینیددر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید @ideyeghazaei

#کیک_کشمشی 🥮 😋 ▫️ 4 عدد تخم مرغ ▫️ 1 لیوان شکر ▫️ 1 لیوان روغن مایع ▫️ 1 لیوان شیر ▫️ 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا (کمی وانیل ایرانی) ▫️ 1 بسته بکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر) ▫️ 2ونیم لیوان آرد سفید قنادی ▫️ 1 لیوان کشمش 🔸 ابتدا تخم مرغ ها با شکر ووانیل با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر وکرمرنگ شود . روغن وشیر را به نوبه اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد ، بیکینگ پودر الک شده را به مایه مخلوط اضافه و با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .. بیش از نیمی از کیک را در قالب چرب شده ریخته ، کشمش های شسته و خشک شده را آغشته به آرد کرده و بریزید و مابقی مایه کیک را ریخته و وقالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 ~ 40 دقیقه تا بپزید. با خلال چوبی تست کنید وبعد 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید. وبه دلخواه با پودر قند تزئین کنید ❤️ @ideyeghazaei

#کوکیهای_استارباکس از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید. مواد لازم:👇 کره 150گرم نرم شده در دمای محیط 2 و نیم لیوان(300 گرم) آرد پودرقند 150گرم 2عدد زرده تخم مرغ 1قاشق غذاخوری آب 1قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 1بسته وانیل5گرمی ترک(1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 2قاشق چایخوری دارچین (اختیاری) 1 استکان فندق خردشده( کمی کمتر از نصف لیوان فرانسوی دسته دار) نصف استکان پسته کشمش میتونید شکلات چیپسی و یاگردو هم استفاده کنید. طرزتهیه:👇 کره و پودر قند ۱ قاشق آب خنک را در یک ظرف بریزیدبا دست ویا همزن مخلوط کنید ، 1 ليوان آرد و وانیل وبیکینگ پودر را اضافه کنید مخلوط کنیدمابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد سپس‌ فندق خرد شده پسته کشمش و به دلخواه دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید و طبق ویدئو خمیر را درسلفون بپیچید و شکل بديد و بزارید در یخچال تا سفت شود(حدود نیم تا 1 ساعت )بعد خمیر را از سلفون جدا کنید و به شکل منظم برش بزنیدبچینید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه تا پخته شود(کمی تغییر رنگ بده @ideyeghazaei

#سوپ_قارچ_با_سبزیجات 250 گرم قارچ 1 عدد هویج 1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1-2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری پر از آرد 1 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4.5-5 لیوان آب گرم 1 لیوان شیر گرم شوید یا جعفری تازه خرد شده نمک و فلفل چاشنی سبزیجات (اختیاری) @ideyeghazaei

#اسموتی_جودوسر_و_موز ۱ عدد موز یخ زده ۱/۴ فنجان جودوسرپرک ۱ ق غ شاهدانه ۱ ق م وانیل ۱ ق م عسل ۱ ق سرپر کره بادام ۱ فنجان شیر دارچین یخ @ideyeghazaei

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پاي_سيب🥐 😋👆 🆔@ideyeghazaei فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#پیراشکی_بازاری برای خمیر آرد ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱ پیمانه شکر ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم خمیر مایه فوری ۱ ق غ نمک نوک قاشق چ وانیل ۱/۲ ق چ برای کرم پیراشکی شیر ۳ پیمانه آرد ۴قاشق غ نشاسته ذرت ۴ قاشق غ شکر ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ قاشق چ کره ۳۰ گرم یا ۲ قاشق غ @ideyeghazaei

👩‍🍳#قهوه_دالگونا👩‍🍳 شکر۳ قاشق غذاخوری پودرنسکافه ۳ قاشق غذاخوری آب جوش ۳ قاشق غ شیر دو لیوان @ideyeghazaei

#_برشتوک_شکلاتی #شیرینی_نوروزی موادلازم: آرد نخودچی:يك ليوان کره صد گرم پودر قندسه چهارم ليولن پودر هل یا دارچین يك ق چایخوری شکلات تخته ای به میزان لازم ✍️طرز تهیه: آردنخودچی رو توی ماهیتابه تفت میدیم تا بوش بلند شه اما رنگش تغییر نکنه(حدودِ يك ربع کافیه) بعد کره رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم در آخر پودر قند و پودر هل یا دارچین رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پودر قند حل بشه حرارت رو خاموش کنید و بذارید کمی از داغی بیفته از قبل توی قالب های سیلیکونیِ شکلات،کمی شکلات تخته بن ماری شده میریزیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده و بعد برشتوک رو که گرم هست و روش میریزیم و میزاریم یخچال تا سفت شه به راحتی بیرون میاد ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

#چيكن_كوردن_بلو 🍗 😋 ▫️سينه مرغ : ٢ عدد (٣٠٠ گرم) ▫️رنده پوست ليمو ترش : ١ قاشق مربا خوري ▫️آب ليمو ترش : ٢ قاشق مربا خوري ▫️سس خردل : ٢ قاشق مربا خوري ▫️ژامبون گوشت : ٤ اسلايس ▫️پنير چدار ورقه اي : ٤ ورق ▫️تخم مرغ : ١ عدد ▫️آرد سفيد، پودر پانكو ، نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم 🔸سينه مرغ را از طول برش بزنيد و باز كنيد، روي سينه مرغ نمك، فلفل سياه و آب ليمو ترش بريزيد با بيفتك كوب سينه مرغ را آرام آرام بكوبيد تا پهن شود،آب ليمو باعث ميشود سينه مرغ راحتتر كوبيده و پهن شود، سس خردل بماليد و يك ورق ژامبون روي سينه مرغ قرار دهيد، سپس پنير گودا و دوباره ژامبون بچينيد، سينه مرغ را خيلي محكم رول كنيد و روي سلفون بگذاريد دو طرف سلفون را ببنديد و چند بار روي سطح كار بغلتانيد تا مرغ كاملا بسته شود مرغ رول شده را يك ساعت داخل يخچال بگذاريد سپس از سلفون خارج كنيد به آرامي و بترتيب داخل آرد سفيد، تخم مرغ و پودر پانكو بغلتانيد در روغن داغ سرخ كنيد و يا داخل فر ٢٠٠ درجه بگذاريد ❤️ @ideyeghazaei