#رول_بادمجان😍😋 گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم آردسوخاری یک قاشق غذاخوری نمک وادویه به میزان لازم پیاز یک عدد بادمجان ۲تا۳عدد گوجه فرنگی ۲عدد رب گوجه یک قاشق غذاخوری،آب یک سوم لیوان ونمک وادویه برای سس روی غذا ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#جوجه_کباب تابه‌ای 😍😋 حالا بریم سراغ جوجه کباب برای ۲تا ۳ نفر سینه مرغ یک عدد پیاز ۱ عدد زعفران به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم ماست یا سس مایونز ۱ تا۲ ق غ سیر یک حبه روغن زیتون ۱ تا ۲ ق غ آب نصف عدد لیمو ترش سینه مرغ رو تکه تکه کردم و مکعبی خرد کردم. برای مرینیت کردن : داخل گوشت مرغ ، زعفران، نمک ، فلفل ، پیاز خرد شده،ماست یا سس مایونز (به خاطر سفت و خشک نشدن جوجه )، سیر رنده شده ، روغن زیتون ، ریختم یخچال چند ساعتی بمونه ، حالا اگه وقت داشتید و زود جنبیدید از شب قبل باشه بهتره . بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کوچولو روغن ریختم و روی حرارت ملایم و رو به کم پختم. گوجه ها رو هم جدا به سیخ فلزی کشیدم و همون روی گاز کبابش کردم☺️😜 . ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کیک_گوشت😍😋 🔶هدف از اموزش این دستور خمیر عالی وبسیار سبک این کیکه که با دستورهای دیگه متفاوته وشما با خوردن این کیک اصلا احساس سنگینی نمی کنید مواد لازم .....پیمانه میتونه لیوان دسته دار فرانسوی باشه آرد شیرینی پزی.... دوپیمانه ونیم شیر....ولرم یک پیمانه آب....ولرم نصف پیمانه روغن مایع....نصف پیمانه شکر ..دوقاشق غذاخوری خمیرمایه فوری....یک قاشق سوپخوری نمک... نصف قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ....یک عدد زرده تخم مرغ ...یک عددجهت رومال بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری سرکه سفید...یک قاشق سوپخوری پنیرپیتزا ...به مقدار لازم موادمیانی ...کاملا دلخواهه فقط ابکی وچرب نباشه طرز تهیه..... شیرولرم واب ولرم وروغن و شکرونمک وخمیرمایه وسفیده تخم مرغ را مخلوط کنید تا کمی شکر حل بشه بعد ارد را که قبلا یکبار الک شده یکجااضافه کرده وبیکینگ پودروسرکه را وبمدت پنج دقیقه با لیسک مخلوط کنید خمیر چسبندگی داره اصلا ارد اضافه بهش نزنید چون بافت کیکتون سفت می شه بعد روی خمیر رابپوشانید و نیم ساعت استراحت داده سپس خمیر را دوقسمت کنید ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

مرغ ذغالی .اول مرغ رو با نمک و زردچوبه مخلوط کردم یک ساعت گذاشتم مزه دار که شد داخل روغن داغ به حرارت ملایم سرخ کردم و بعد یه پیاز رو خلالی کردم و بعد از اینکه سرخ شده مرغ های سرخ شده رو بهش اضافه کردم و دوتا قاشق سس مایونز رو با دوتا لیوان مخلوط کردم البته اگه با همزن دستی مخلوط کنید راحتید آگه نه مثل من داخل مرغ که ریختید خودش حل میشه وقتی پخته شد بعد زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم..حالا چند تا ذغال رو سرخ کردم داخل ظرف فلزی گذاشتم وسط مرغ قرار دادم و بعد یه قاشق از آب مرغ روی ذغال ریختم و یهویی که دود کرد در ظرف رو بستم و گذاشتم مرغ جا بیفته و آب مرغ غلیظ بشه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝 ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ترفند برای بهتر رنگ دادن زعفران🥣 روی زعفران یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود.با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

•کیک تریلیچه😋• یکی از خوشمزه ترین کیکای کافی شاپی🥰 ~❤️مواد لازم: ۴ عدد تخم مرغ شکر یک لیوان وانیل کمی روغن یک لیوان شیر یک لیوان ارد دو نیم لیوان بکینک پودر یک ق غ ~❤️سس کارامل : یک لیوان شکر رو کاراملی میکنیم و بعد ۵۰گرم کره اضافه کنید ویعد یک عدد خامه مخلوط کنید و بزارین تا شکر سفت شده اب بشه زیاد حرارت نمیخاد ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

•پاستاتالياتل😋• اينم از خوشمزه ترین پاستا که فقط با یک قابلمه درست شد🥰 ~❤️موادی که لازم داریم: ۱. کره پنجاه گرم ۲. ⁠پیاز نگین شده یک عدد ۳. ⁠قارچ 200 گرم ۴. ⁠پاستا تالیاتلی 300‌ گرم ۵. ⁠خامه نصف لیوان ۶. ⁠آبجوش دو لیوان ۷. ⁠نمک نصف قاشق چایخوری ۸. ⁠فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری ۹. ⁠پاپریکا نصف قاشق چایخوری ۱۰. ⁠اورگانو نصف قاشق چایخوری ۱۱. ⁠اسفناج ساطوری دو قاشق غذاخوری ۱۲. ⁠پنیر پارمسان دو قاشق غذاخوری ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

سالاد کلم و کشمش و گردو کلم سفید ۱/۲ یک کلم کوچک هویج ۲ عدد متوسط گردو ۱/۴ پیمانه کشمش ۱/۴ پیمانه ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ۳قاشق غذاخوری شکر ۱قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱قاشق چایخوری ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

به‌ نظر من پنیر، سیب زمینی لبنیاته هم خودش تنهایی خوشمزه‌ست، هم ترکیبش با همه‌چی خوب می‌شه. از نون و پنیر و گوجه بگیر تا نیمرو و غذاهای دیگه. اینم یه ترکیب دیگه که هیچ توضیحی نمی‌تونم بابت مزه‌ش بدم ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

•کیک بدون تخم مرغ🧁• (مقدار مواد برای ۱۰نفر) کرامبل: ۳/۴پیمانه(۱۵۰گرم) شکر قهوه ای ۱پیمانه(۱۲۵گرم) آرد قنادی ۲ ق غ دارچین ۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم) کره ذوب شده . فیلینگ: دوعدد سیب مکعبی خرد شده ۲ق چ دارچین کیک : ۳پیمانه(۳۷۵گرم)آرد قنادی ۲ق چ بکینگ پودر ۱و ۱/۴پیمانه (۲۵۰گرم)شکر قهوه ای(یا سفید) ۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم)کره ذوب شده ۲/۳پیمانه شیر که با ۱ق غ سرکه سفید ترکیب شده ۱ ق چ وانیل ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ترفند 🍖ابتدا ماهیچه را کمی تفت دهید و بعد با یک پیاز و یک حبه سیر بگذارید بپزد. در پایان پخت هم پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید و بگذارید خوب جا بیفتد. ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کباب_تابه_ای گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک فلفل گوجه ۳ عدد رب ۱ الی ۲ ق غ سیب زمینی ۲ ۱ عدد متوسط سیب زمینی 10 دقیقه تو‌ اب و یخ و نمک بمونه بعد کامل خشکش کنین که ترد بشه کباب تابه ای رو با سسش حدود ۳۰ دقیقه بزارید بپزه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝