6.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ ذغالی
.اول مرغ رو با نمک و زردچوبه مخلوط کردم یک ساعت گذاشتم مزه دار که شد داخل روغن داغ به حرارت ملایم سرخ کردم و بعد یه پیاز رو خلالی کردم و بعد از اینکه سرخ شده مرغ های سرخ شده رو بهش اضافه کردم و دوتا قاشق سس مایونز رو با دوتا لیوان مخلوط کردم البته اگه با همزن دستی مخلوط کنید راحتید آگه نه مثل من داخل مرغ که ریختید خودش حل میشه وقتی پخته شد بعد زعفران آب شده رو بهش اضافه کردم..حالا چند تا ذغال رو سرخ کردم داخل ظرف فلزی گذاشتم وسط مرغ قرار دادم و بعد یه قاشق از آب مرغ روی ذغال ریختم و یهویی که دود کرد در ظرف رو بستم و گذاشتم مرغ جا بیفته و آب مرغ غلیظ بشه
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
#ترفند
برای بهتر رنگ دادن زعفران🥣
روی زعفران یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود.با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن به مراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ است
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
18.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کیک تریلیچه😋•
یکی از خوشمزه ترین کیکای کافی شاپی🥰
~❤️مواد لازم:
۴ عدد تخم مرغ
شکر یک لیوان
وانیل کمی
روغن یک لیوان
شیر یک لیوان
ارد دو نیم لیوان
بکینک پودر یک ق غ
~❤️سس کارامل :
یک لیوان شکر رو کاراملی میکنیم و بعد ۵۰گرم کره اضافه کنید ویعد یک عدد خامه مخلوط کنید و بزارین تا شکر سفت شده اب بشه زیاد حرارت نمیخاد
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
12.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•پاستاتالياتل😋•
اينم از خوشمزه ترین پاستا که فقط با یک قابلمه درست شد🥰
~❤️موادی که لازم داریم:
۱. کره پنجاه گرم
۲. پیاز نگین شده یک عدد
۳. قارچ 200 گرم
۴. پاستا تالیاتلی 300 گرم
۵. خامه نصف لیوان
۶. آبجوش دو لیوان
۷. نمک نصف قاشق چایخوری
۸. فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
۹. پاپریکا نصف قاشق چایخوری
۱۰. اورگانو نصف قاشق چایخوری
۱۱. اسفناج ساطوری دو قاشق غذاخوری
۱۲. پنیر پارمسان دو قاشق غذاخوری
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
15.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد کلم و کشمش و گردو
کلم سفید ۱/۲ یک کلم کوچک
هویج ۲ عدد متوسط
گردو ۱/۴ پیمانه
کشمش ۱/۴ پیمانه
ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۳قاشق غذاخوری
شکر ۱قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱قاشق چایخوری
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
5.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
به نظر من پنیر، سیب زمینی لبنیاته
هم خودش تنهایی خوشمزه‌ست، هم ترکیبش با همه‌چی خوب میشه.
از نون و پنیر و گوجه بگیر تا نیمرو و غذاهای دیگه.
اینم یه ترکیب دیگه که هیچ توضیحی نمی‌تونم بابت مزه‌ش بدم
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
9.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کیک بدون تخم مرغ🧁•
(مقدار مواد برای ۱۰نفر)
کرامبل:
۳/۴پیمانه(۱۵۰گرم) شکر قهوه ای
۱پیمانه(۱۲۵گرم) آرد قنادی
۲ ق غ دارچین
۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم) کره ذوب شده
.
فیلینگ:
دوعدد سیب مکعبی خرد شده
۲ق چ دارچین
کیک :
۳پیمانه(۳۷۵گرم)آرد قنادی
۲ق چ بکینگ پودر
۱و ۱/۴پیمانه (۲۵۰گرم)شکر قهوه ای(یا سفید)
۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم)کره ذوب شده
۲/۳پیمانه شیر که با ۱ق غ سرکه سفید ترکیب شده
۱ ق چ وانیل
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
#ترفند
🍖ابتدا ماهیچه را کمی تفت دهید و بعد با یک پیاز و یک حبه سیر بگذارید بپزد. در پایان پخت هم پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل سیاه و زعفران اضافه کنید و بگذارید خوب جا بیفتد.
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
18.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_تابه_ای
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
نمک فلفل
گوجه ۳ عدد
رب ۱ الی ۲ ق غ
سیب زمینی ۲ ۱ عدد متوسط
سیب زمینی 10 دقیقه تو اب و یخ و نمک بمونه بعد کامل خشکش کنین که ترد بشه
کباب تابه ای رو با سسش حدود ۳۰ دقیقه بزارید بپزه
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
17.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•کتلت مرغ🤩😍
واسه شام یه پیشنهاد عالی و فوریه😋
~❤️مواد لازم:
یک عدد سینه مرغ
سه عدد سیب زمینی
یک عدد پیاز
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
دو قاشق غذا خوری آرد سفید
پنیر پیتزا به دلخواه
جعفری برای تزئین
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝
17.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کاچی😍😋
🔹نكات يك كاچي خوب 👇🏻
✅ اردروقبل ازتفت دادن وبعدازتفت دادن،الك كنين.
بهتره ازنبات استفاده كنين ولي باشكرهم ميشه درست كنين.
نيازي به خيلي سرخ شدن وتغييررنگ دادن نداره
اگرغليظ شد،يكم ابجوش اضافه كنين
اگررقيق بود،روي حرارت ملايم،كمي هم بزنين تابه غلظت برسه.
ازكره ي محلي وحيواني استفاده كردم.
🌿موادلازم كاچي 👇🏻
ارد ١ ليوان (١٢٥ گرم)
ازاردسنگك استفاده كردم
نبات ٢٠٠ گرم يا شكر(٢٢٠ گرم)
اب ٤ ليوان
گلاب. ١/٢ ليوان
شكر ٢ ق براي كاراملي شدن كاچي
كره ي حيواني ١٠٠ گرم
روغن مايع دوتاسه قاشق
زعفران غليظ دوق س
✅ ادويه هايي كه زدم👇🏻
زرچوبه (١ ق چ)
دارچين (١/٢ ق چ)
زيره ي سبز (١/٤ ق چ)
جوزهندي (١/٨ ق چ)
ازهرادويه ي معطري ميتونين استفاده كنين.
🌿اردروكمي تفت بدين تابوي اردبلندبشه،سپس كره وروغن رواضافه وسرخ كنين،وقتي ريزجوش شد،شربت رواضافه وهم بزنين تابه غلظت برسه،سپس قابلمه روروي حرارت ملايم بذارين ونيم ساعت دم كنين.
كليپ روحتما ببينين.
شربت كاچي 👇🏻
نبات ياشكرروبااب مخلوط وبذارين روي حرارت بعدازحل شدن ويك قل زدن زعفران وگلاب رواضافه وازروي حرارت بردارين.
🧁
🍔 @ideyeghazaei 🍝