13.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
پنینی مرغ یکی از خوشمزه ترینهاست😍😋
مواد لازم:
یک سینه ی مرغ
فلفل دلمه های رنگی از هر رنگ نصف
یک عدد پیاز متوسط
ده عدد قارچ
ادویه ها شامل زردچوبه،فلفل سیاه،پولبیبر، پودر سیر ،آویشن،نمک به میزان لازم
سه ق غ پنیر پیتزا
سه ورقه پنیر چدار برای عطر و طعم بیشتر.
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
فلفل دلمه های رنگی ،قارچ،مرغ و پیاز رو به اندازه های دلخواه خرد کنید،سعی کنید همه یک اندازه باشه که ظاهر ساندویچ جذاب تر شه.
پیاز ها رو تفت بدید تا کمی سبک شه مرغ ها رو همراه ادویه ها اضافه کرده و سرخ کنید سپس فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید ده دقیقه در تابه رو ببندید تا مواد کاملا پخته شه بعد کمی پنیر پیتزا و اگه دوست داشتید برای عطر و طعم بیشتر پنیر ورقه ای بزارید در تابه و ببندید تا پنیر ذوب شه.
🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧅🫑🍄🧄🧅🍄🫑🧄
نون باگت رو برش بزنید و با موادی که آماده کردید پر کنید
یه تابه رو بزارید گرم شه نون باگتی که با مواد گوشتی پر کردید رو داخلش بزارید وبا یه جسم سنگین فشار بدید تا هر دو طرف نون باگت گمی برشته شه بعد هم برش بزنید
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
10.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•ماکارون مرغ 🍗😍😋
دو مدل فینگرفود متفاوت با یک مواد میانی و نون تست 🙌🏻
برای ماکارون مرغ احتیاج داریم به:
یک عدد سیب زمینی درشت آبپز
دو عدد سینه مرغ ریش شده
دویست گرم ژامبون رنده شده
خیارشور خرد شده
ذرت پخته
شوید تازه
مایونز
پنیرخامه ای
ماست سون
و لیموترش و نمک و فلفل
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
18.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خمیر_جادویی_پیتزا 🍞 😋😍
🔸اول اینکه خمیر پیتزا رو در این روش حتما یک ربع ورز بدین تا زمانی که چسبندگی زیادی به دستتون نداشته باشه. (کمی چسبندگی طبیعیه)
مقدار آب مورد نیاز برای خمیر پیتزا بستگی به نوع آرد مصرفی تون داره ولی برای 500 گرم آرد در مجموع حدود 280 سی سی آب نیازه.
اگه از کیفیت مخمر مطمئن هستین و به نظرتون سالمه میتونین مواد خشک خمیر پیتزا رو با هم ترکیب کنین و آب رو اضافه کنین، در این صورت نیازی به امتحان سلامتی مخمر در آب ولرم نیست.
بعد از چانه گرفتن نهایی و تقسیم خمیر به وزن های دلخواه مجددا چانه بگیرید و باز هم 5 دقیقه به خمیر پیتزا استراحت بدید، فقط حتما روی خمیر رو با پارچه بپوشونید تا خشک نشه
▫️آرد : 500 گرم
▫️مخمر خشک: یک قاشق غذاخوری یا 10 گرم
▫️شکر نصف قاشق غذاخوری یا 5 گرم
▫️نمک یک قاشق چایخوری
▫️آب 280 سی سی
▫️روغن زیتون یا روغن پخت و پز: 20 گرم
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
11.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کرم کارامل😍😋
مواد لازم:
تخم مرغ ۳🥚 عدد
زرده تخم مرغ ۲🥚 عدد
شکر ۸۰🍚 گرم
شکر 🍚برای کارامل ۱۰۰ گرم
شیر 🥛 ۴۰۰ میلی لیتر
آب 💧۳ قاشق غذاخوری
وانیل 🌸۱ قاشق چایخوری
شیره رو تا حدی روی حرارت قرار بدید که رنگ شیره طلایی رنگ کمی مایل به قهوهای بشه.
بزارید شیره کاملا سفت بشه،اگه شیره سفت نشده باشه تو مخلوط شیر و تخم مرغ حل میشه.روی ظرف دسر رپ با ورقه آلومینیومی کامل بپوشونید.
شیر روحتما بجوشونید و کم کم به مواد تخم مرغی اضافهکنید.
پخت دسر : ظرف دسر رو داخل یک قابلمه بزرگ بزارید و داخل قابلمه آب جوش بریزید اندازه ای دو سوم ظرف دسر را بپوشاند. درب قابلمه بزارید و روی شعله متوسط به مدت 50 دقیقه دسر رو بخارپز کنید.
بعد از اینکه کامل خنک شد به مدت 2 تا 3 ساعت داخل یخچال بزارید.
کنارههای دسر رو با چاقو از ظرفی که در آن پخته است جدا کنید و داخل بشقاب گود برگردونید تا شیرهی اون بیرون نریزه.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
6.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
این جوجه کباب استثنایی رو خودتون درست کنید 😍😋
یک عدد سینه مرغ کامل رو جوجه ای برش بزنین داخل ظرف مناسبی بریزین مقداری عصاره زعفران اضافه کنین مخلوط کنید و پانزده دقیقه زمان بدین تا زعفران جذاب گوشت بشه
میتونین از بال هم استفاده کنین
یک عدد پیاز درشت خلالی
نصف فلفل دلمه خلالی
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام یک قاشق چایخوری
یک قاشق سس خردل و یک قاشق غذاخوری سس مایونز هم بزنین مواد رو یکدست کنین و یک شب داخل یخچال بزارین جوجه ها رو از مواد خارج کنین و به سیخ بکشین روی زغال یا منقل گازی دو طرفش رو کباب کنین در حین پخت از مخلوط کره و زعفران روی جوجه ها بزنید که عطر و طعمش فوق العاده میشه بعد هم با برنج یا نون و گوجه کبابی سرو کنین
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
7.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_یخچالی😍😋
55 گرم پودینگ کاکائو
3.5 فنجان شیر
250 گرم بیسکویت بیسکوییت ساده
250 گرم بیسکویت کاکائو دار
روش
ابتدا بگذارید پودینگ کاکائو و شیر را در قابلمه بگذاریم. قابلمه را روی اجاق گاز می گذاریم و مخلوط می کنیم تا پودینگ غلیظ شود و آنرا بپزیم. قبل از خنک شدن پودینگ ما ، اجازه دهید یکی از بیسکویت های ساده خود را برداشته و آن را در قسمت جلوی آن بمالید و در وسط قالب خود قرار دهید.
به همین ترتیب ، اجازه می دهیم پودینگ را روی بیسکویت کاکائویی خود قرار داده و آن را در پشت بیسکویت ساده قرار دهیم. بیایید پودینگ خود را یکی پس از دیگری قرار دهیم تا بیسکویت هایمان تمام شود
بیسکویت های پودینگ خود را با کمی استحکام تکمیل کنیم تا قالب ما پر شود. در مرحله بعد ، 2-3 قاشق غذاخوری پودینگ باقی مانده را می گیریم و کیک را به زیبایی می پوشانیم. کیک بیسکویت ما در یخچال قرار گیرد و بگذارید حداقل 2 ساعت استراحت کند.
از یخچال بیرون بیاورید و لبه ها را با کمک چاقو از قالب جدا می کنیم.
هربار کیک هایمان را برش دهیم و حتما چاقوی خود را پاک کنید تا لایه های کیک ما برجسته تر شود
.
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
🍃یه غذای خوشمزه با پنیر پیتزای رنده شده، مقدار کمی آرد گندم و زرده تخم مرغ
در مرحله بعد گلوله ها رو توی آرد می چرخونید و به مدت 30 دقیقه تو فریزر می ذارید. در آخر هم سرخشون می کنید.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
#خورش_باقلا
باقلای بدون پوست دو پیمانه
گوشت گوسفندی خرد شده
پیاز یک عدد
شوید تازه خرد شده 300 گرم
سیر سه حبه
نمک، فلفل، کره یا روغن و برگ بو به میزان لازم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
زعفران دمکرده به میزان لازم
غوره یک پیمانه
رب گوجه فرنگی یك قاشق غذاخوری
✍🏻طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و با کمی روغن و زردچوبه تفت میدهیم،گوشت را افزوده و به تفت دادن ادامه میدهیم، سیر و برگ بو را افزوده، نمك و فلفل زده و اجازه میدهیم با کمی آب بپزد، کمی مانده به پخت کامل گوشت باقلای پخته شده، زعفران ، غوره و شوید را میافزاییم، سپس رب گوجهفرنگی را تفت داده و اضافه میکنیم.
✍🏻 در صورت تمایل از کمی آبغوره بجای غوره به عنوان چاشنی استفاده مینماییم. این خورش را با پلوی زعفرانی سرومیکنیم.
میتونید از باقلای خشک هم استفاده کنید ولی قبلش باید کاملا باقلا رو بپزید و به خورش اضافه کنید
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
#كيك_نوتلا
مواد لازم :
آرد 2 پيمانه
تخم مرغ 4 عدد
شكر 1پيمانه
روغن مايع 1پيمانه
بيكينگ پودر 1قاشق مرباخوری
شير 1پيمانه
جوش شيرين 1قاشق چایخوری
وانيل كمی
نوتلا 3 قاشق غذاخوری
پودركاكاىو 2 قاشق غذاخوری
بجاى جوش شيرين دو برابر بكينگ پودر استفاده كنيد
✍🏻طرز تهيه: ابتدا فر رابا دمای 180درجه روشن كنيد.آرد،بيكينگ پودر،پودركاكائو،رابا هم مخلوط كرده و3مرتبه الك كنيد؛تخم مرغ رابا وانيل وشكر بزنيدتاخوب كشدار شود وكمی سفيدشودمن حدود 3-4دقيقه با هم زن زدم؛روغن را أضافه كرده ؛يك دقيقه هم بزنيد؛شير راهم أضافه كرده وباز يك دقيقه هم بزنيد؛در نهايت نوتلا هم أضافه كنيد ويك دقيقه بزنيد؛
✍🏻هم زن را خاموش كنيد ؛آرد و بيكينگ پودر و كاكائو را به مايع أضافه كرده وبا ليسك به صورت دورانی هم بزنيد؛مايع كه يكدست شد؛من قالب را با كره چرب كردم و پودركاكائو ريختم توی قالب ؛در أصل آرد پاشی كردم ؛چون كيك كاكائو بود به جای آرد از كاكائو استفاده كردم ، بين 45-60دقيقه بايد درون فر باشد ؛حتما بعد از 45دقيقه امتحان كنيد.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
#دیپ_مرغ🍗
450 گرم گوشت سینه مرغ (بدون استخوان)
۱ چهارم پیمانه آب مرغ
2 تا 4 قاشق غذاخوری سس چیلی
دو قاشق غذاخوری عسل
یک قاشق چایخوری سس تند
225 گرم پنیر خامه ای نرم شده
یک پیمانه پنیر رنده شده چدار
🔷طرز تهیه: مرغ را درون آرامپز بریزید، آب مرغ، سس تند، عسل و سس سیر (در صورت تمایل) اضافه کنید. آنها را روی مرغ بریزید، در آرامپز را ببندید و به مدت 2 تا 3 ساعت بپزید.
🔷مرغ پخته شده را رنده کنید،پنیر خامه ای نرم شده اضافه کنید،هم بزنید تا مواد یکدست شوند، دوباره آنها را درون قابله بازگردانید و با حرارت بالا به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. این دیپ را با چیپس تورتیلا یا سبزیجات سرو کنید.....نوش جان😋
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
#سالاد_انار
مواد لازم:
▫️انار دون شده 1 ليوان
▫️كلم بنفش خرد شده 2 ليوان
▫️نمك بميزان لازم
▫️سس مايونز بميزان لازم
▫️ماست خامه ايی بميزان لازم
▫️فلفل سياه 1 قاشق چایخوری
▫️آويشن 1 قاشق مرباخوری
✍🏻طرز تهیه: ابتدا كلم را خرد كرده داخل ظرفی ريخته و انارهای دون شده هم اضافه ميكنيم ،نمك،فلفل سياه و آويشن را هم داخل ظرف ريخته سس و ماست خامه ايی به نسبت مساوى روی سالاد ريخته و خوب قاطی كرده داخل يخچال بمدت 2 تا1 ساعت قرار ميدهيم ، بعد داخل ظرف مورد نظر ريخته و سرو مينمايييم.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲
#سالاد_انار
مواد لازم:
▫️انار دون شده 1 ليوان
▫️كلم بنفش خرد شده 2 ليوان
▫️نمك بميزان لازم
▫️سس مايونز بميزان لازم
▫️ماست خامه ايی بميزان لازم
▫️فلفل سياه 1 قاشق چایخوری
▫️آويشن 1 قاشق مرباخوری
✍🏻طرز تهیه: ابتدا كلم را خرد كرده داخل ظرفی ريخته و انارهای دون شده هم اضافه ميكنيم ،نمك،فلفل سياه و آويشن را هم داخل ظرف ريخته سس و ماست خامه ايی به نسبت مساوى روی سالاد ريخته و خوب قاطی كرده داخل يخچال بمدت 2 تا1 ساعت قرار ميدهيم ، بعد داخل ظرف مورد نظر ريخته و سرو مينمايييم.
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
۲۹ اردیبهشت ۱۴۰۲