•مرغ ترش🍗• تکه های مرغ رو تو‌روغن سرخ میکنیم مرغ رو از تابه خارج میکنیم یه پیاز بزرگ رو رنده میکنیم ‌تو همون روغن تفت میدیم بهش یک قاشق رب گوجه ویک قاشق رب انار یا رب الوچه اضافه میکنیم هم میزنیم. تکه های مرغ رو تو سس میچینیم ویکلیوان ونیم آب اضافه میکنیم ادویه هم یادمون که نمیره درب تابه رو میزاریم تا هم مرغ بپزه هم سس غلیظ بشه. بینهایت خوشمزه میشه😋 @ideyeghazaei

#مرغ_مجلسی 👩‍🍳مواد لازم ادویه:(نمک فلفل سفید که رنگ رب رو سیاه نکنه زردچوبه ادویه ی تندوری ) زعفران سیر فلفل دلمه هویج و پیاز برگ بو و چوب دارچین به دلخواه یه قاشق گلاب #طرز_تهیه مرحله ی اول چند ساعت مرغ رو تو اب نمک خیس کنیدو بعد ابکشی کنید این مرحله به دلخواه مرغ رو به نمک و فلفل اغشته کنید یکساعت کناری بزارید پیاز ریز شده رو تفت میدیم نباید خیلی سرخ بشه بهش رب اضافه میکنیم و تفت میدیم ابلیمو ادویه میزنیم کنی تفت و بعد ابجوش مرغ ها رو سرخ میکنیم زعفران میریزیم لابه لا سس هویج فلفل دلمه و سیر تا انتهای کار در اخر چند برگ بو چوب دارچین و گلاب به دلخواه حالا به سس باقی مانده ابجوش اضافه میکنیم واز کنار قابلمه کنار مرغا میریزیم اجازه میدیم مرغها یکساعت بپزه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#فینگر_فود #طرز_تهیه فیله های مکعبی مرغ رو چند ساعت با نمک،پیاز،آبلیمو،تخم گشنیز، فلفل مرینت کنید. بعد با همون پیازها داخل تابه با کمی روغن تفت بدید با حرارت پایین. فلفل دلمه رنگی که نگینی خرد کردین و قارچ خرد شده اضافه کنید تفت بدید تا مواد نرم و سبک بشن. نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا،آویشن و تخم گشنیز هم اضافه کنید تفت تا عطر ادویه ها آزاد شه. مواد رو از تابه خارج کنید. ی ق رب گوجه و زرد چوبه و فلفل و نمک و پودر پیاز بریزید تفت بدید سه چهار لیوان آبجوش اضافه کنید ی قل زد خاموش کنید. فلفل دلمه رنگی ها رو از وسط برش بزنید داخلش و با مواد پر کنید سس آماده رو کف ظرف بریزید فویل بکشید ۳۰ تا ۴۵ دقیقه بذارید تو فر بعد از پخت ، فوبل رو بردارید پنیر پیتزا بریزید گریل روشن کنید تا پنیر آب و طلایی بشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#کوفته_کباب_ترکی #طرز_تهیه ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده . پیاز رنده و آب گرفته . سه ق غذا جعفری خرد شده . سه عدد نان تست دورگیری و بعد پودر شده . دو حب سیر له شده . یک ق مربا نعناع خشک. زردچوبه . پولبیر. فلفل و نمک همه مواد رو مخلوط و خوب ورز بدید یک ساعت بذارید یخچال بعد به سیخ بکشید داخل ماهیتابه یک ق روغن بریزید و همه طرف کباب رو سرخ کنید بعد در ماهیتابه رو بذارید حرارت کم کنید و اجازه بدید با آب خودش ده دقیقه بپزه. برای سس زیر کباب ی ک عدد پیازخرد شده و دو حب سیر له شده رو با روغن زیتون تفت بدید و سه عدد گوجه فرنگی رنده شده اضافه کنید وقتی جوشید نمک و فلفل و خیلی کم سرکه و شکر اضافه کنید بذارید سس جا بیفته. روی نون لواش بریزید و کبابها رو روی سس بچینید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

👩‍🍳#لقمه مکزیکی🧑🏻‍🍳 مواد لازم یک پیاز متوسط🧅 نصف یک عدد فلفل دلمه🫑 پنیر خامه ای سه ق غ خ🧀 سینه مرغ پخته نصف یک عدد🍗 خمیر یوفکا🫓 سیر دو حبه🧄 جعفری خرد شده🍀 .نکته مهم حتما باید از دو ورق از ورقه های یوفکا استفاده کنید @ideyeghazaei

#استیک_مرغ #طرز_تهیه سینه مرغ یا بوقلمون رو با ادویه ترکیبی کاجون و روغن زیتون و نمک مزه دار کردم (یه قاشق ماست هم به مواد اضافه کنیم عالی تر میشه) . تابه گریل رو داغ کرده و کفشو چرب کردم و هر طرف استیک رو با حرارت متوسط تقریبا ۴ دقیقه سرخ کردم . #بلانچ_مارچوبه مارچوبه هارو یک دقیقه تو آب جوش انداختم و بعد آبکش کردم و روشون آب سرد ریختم . بعد تو تابه با کمی نمک و فلفل سیاه تفتشون دادم . سبزیجات کنار استیک مرغ میتونه به دلخواه خودتون باشه. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

#قلیه_ماهی 👩‍🍳مواد لازم گشنیز خرد شده ۵۰۰ گرم شنبلیله ۱۰۰ گرم تمرهندی نصف بسته پیاز ۱ عدد سیر ۱ بوته ماهی ۵۰۰ گرم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم آرد ۱ ق غ رب گوجه ۱ ق غ نمک به میزان لازم #طرز_تهیه سبزیارو با مقداری روغن با حرارت متوسط خوب سرخ کنید . تو یه ظرف دیگه پیازو که ریزخرد کردین با مقداری روغن سرخ کنید سبک و نرم که شدن سیر خرد شده رو اضافه و تفت بدید . حالا نوبت ادویه ها و آرده و در آخر رب گوجه . سبزیای سرخ شده رو اضافه کنید و مقداری آب بریزید رو سبزیا .‌در نظر داشته باشید که قلیه نباید زیاد آبکی باشه. تمرهندی رو هم با یکی دو لیوان آب بزارید رو حرارت چند دقیقه که جوشید از صافی رد کنید و سسشو به قلیه در حال پخت اضافه کنید . نمک هم فراموش نشه . یکی دو تا فلفل تند هم بندازید تو خورش عالی میشه . قلیه یک ساعتی ریز بجوشه تیکه های ماهی رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کنید و با مقداری روغن سرخ کنید و به قلیه ی در حال پخت اضافه کنید . یک ساعت دیگه بجوشه حاضره. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei

•پاستا پنه با سس آلفردو😋• یعنی واقعا کسی هست عاشق پاستا نباشه لامصب هم خوشمزس هم راحت 🫠 @ideyeghazaei

با یخمک، خاطرات قدیمو زنده کن😍 مواد لوازم: ژله با طعم دلخواه آب‌ جوش آب سرد ریزید نایلون باریک @ideyeghazaei

•پفک سیب‌ زمینی😋• از اسمش مشخصه چقدر خوشمزس😍 @ideyeghazaei

•کیک شکلاتی🍫• خوشمزه ترین رسپی کیک شکلاتی همینه🤤 @ideyeghazaei

#دیاموند_پسته 👩‍🍳مواد لازم کره ۱۴۰ گرم پودر قند ۸۵ گرم وانیل ½ ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق س نمک یک پنس تخم مرغ ۱ عدد آرد ۱۸۰ گرم پودر پسته ½ پ #طرز_تهیه کره و پودر قندو مخلوط کنیدو یک دقیقه با همزن بزنید . رنده پوست پرتقال و زرده تخم مرغ و وانیل ونمک رو اضافه کنید و‌یک دقیقه دیگه بزنید . حالا آردو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید . خمیرو جمع ولول کنید . و داخل سلفون یا کاغذ روغنی بپیچید . خمیرو به مدت ۴ ساعت تو یخچال بزارید یا ۲ ساعت فریزر. سفیده ی تخم مرغ رو با چنگال بزنید تااز لختگی دربیاد بعد روی خمیرو با سفیده خیس کنید . خمیراستوانه ای رو تو پودر پسته بغلتونید تا کاملا سطحش کاور شه . بعد برش های حدودا ۱ سانتی بزنید . شیرینیا رو بچینید تو سینی . برو تو فر از قبل گرم شده بادمای ۱۷۰ بمدت ۱۵ دقیقه . بعد از زمان گفته شده از فر خارج کنید واجازه بدید شیرینیا سفت شه و خودشو بگیره . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی 👇🏻👇🏻 @ideyeghazaei