#مربای_زنجبیلی مواد لازم – پرتقال 2 عدد – آب 3 پیمانه – شکر 2/1 و 3 پیمانه – زنجبیل تازه 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه پرتقال را برش داده و آب را به آن افزوده و کمی بجوشانید تا پرتغال نرم شود . سپس شکر و زنجبیل رنده شده را افزوده و هم بزنید تا شکر حل شود و بعد حرارت را زیاد کرده و حدودا 30 دقیقه بجوشانید تا مربا قوام بیاید. ___________________ 🆔 @ideyeghazaei

#شيريني_نعلي مواد لازم: آرد ٣ليوان پودر قند ١ليوان سرپر تخم مرغ ٢عدد كره ١٥٠گرم هل و وانيل كمي طرز تهيه:ابتدا كره و پودر قند رو با دور تند همزن به مدت ٥ دقيقه خوب ميزنيم تا كرم رنگ بشه سپس تخم مرغها را اضافه كرده و با دور متوسط دو سه دقيقه ميزنيم و بعد ارد رو كم كم به مواد اضافه ميكنيم و با دور كند ميزنيم تا خمير نرم و يكنواختي به وجود بياد،خمير بدست اومده رو نيم ساعت داخل يخچال قرار ميديم و بعد درش مياريم و به اشكال دلخواه مدل ميديم و در فر با درجه ١٦٠به مدت ١٥دقيقه ميزاريم تا بپزه و بعد از پخت با شكلات و پودر پسته و پودر نارگيل تزيينش ميكنيم نوش جان🌹 ___________________ 🆔 @ideyeghazaei

#سالاد_سیب_زمینی_با_پیاز 3-4 سیب زمینی 2 عدد پیاز قرمز 4-5 عدد پیازچه کمی جعفری 3عدد خیار شور برای سس: 4-5 قاشق غذاخوری ماست 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز 1-2قاشق سس خردل 5-6 قطره آب لیمو نمک، فلفل برا سرو روغن زیتون چند تکه خیار شور پیاز کاراملی شده ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌@ideyeghazaei

#کوفته_ترکی ۶۰۰ گرم گوشت چرخ کرده گاو با چربی متوسط ۱ عدد پیاز رنده شده ۱ حبه سیر رنده شده یک چهارم دسته جعفری ۱ عدد تخم مرغ کمی بیشتر از نصف لیوان آرد سوخاری نصف لیوان آب معدنی ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری پاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز زیره با نوک ۱ قاشق چایخوری نمک برای سس قرمز: ۱ قاشق غذاخوری رب چیلی ۴ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی (گوجه فرنگی رنده شده هم خوبه) ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک، فلفل و فلفل چیلی ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ @ideyeghazaei

#رولت_مرغ رولت مرغ واسه تون تدارک دیدم امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید😋 سینه مرغ (بزرگ باشه )بصورت کامل از مرغ جدا کنید با بیفتک کوب اروم بکوبید تا پهن و یکدست بشه مراقب باشید☝محکم نکوبید که از هم بپاشه خیلی سر حوصله و اروم ،وقتی پهن تر شد کره اب شده و نمک و پودر اویشن ،فلفل سیاه و ابلیمو بهش بمالید بزارید تو یخچال تا مزه دارشه یکی دوساعت بعد که مزه دار شد پهنش کنید من فلفلهای رنگی داخلش گذاشتم که شما میتونید پنیر پیتزا هم بزارید و رولش کنید و با خلال دندون فیکسش کنید و روی رلت رو دوباره کره بزنید و بزارید تو فر(180 ) و روشو با فویل ببندید نیم ساعت بعدش که اب انداخت درش رو بردارید و بزارید کمی دیگه آبش تبخیر بشه ولی نه زیاد که خشک بشه و در روغن رلت رو سرخ کنید و با یک چاقوی تیز برش بزنید و نوش جان کنید. پ.ن. میتونید رولت رو گریل کنید و کنجد بپاشید ___________________ 🆔 @ideyeghazaei

شما بهش چی میگید؟ قشنگ پلو ، آجیل پلو، جواهر پلو و یا مرصع پلو؟ ✨😋 اگر میخواید رژیمی تر درست کنید میتونید شکر مواد و کره ی روی برنج رو حذف کنید 🍴 برای گرفتن تلخی پوست پرتقال، پوست پرتقال ( خشک یا تازه ) که سفیدی داخلش جدا شده رو سه بار تو آب جوش، جوش می زنیم و آبکش می کنیم. ------------------------------------ ------------------------------------ ------------------------------------ مواد لازم: فیله‌ی مرغ: ۵۰۰ گرم زعفران: به مقدار لازم نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم آب لیمو: ۲ ق غ خوری پیاز: ۱ عدد خلال پسته: ۱/۴ پیمانه خلال بادام: ۱/۴ پیمانه کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه زرشک: ۱/۲ پیمانه هویج خلال شده: ۱/۲ پیمانه خلال پوست پرتقال: ۱/۴ پیمانه شکر: به مقدار لازم کره: به مقدار لازم برنج: ۳ پیمانه ------------------------------------ @ideyeghazaei

این غذای ترکی اینقدر خوشمزه و متفاوت که مطمئنم اگه درست کنین همه خوششون میاد و طرز تهیه ش رو ازتون میپرسن علاوه بر طعم متفاوت و خوشمزشم ظاهر خیلی شیک و قشنگی داره که جووون میده برای مهمونیاتون🤌🏼😍 . . مواد لازم برای کوفته گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد رنده شده آب پیاز رو کامل بگیرین سیر رنده شده ادویه پاپریکا نمک و فلفل ۲ قاشق روغن زیتون نصف پیمانه پودر سوخاری سس خامه ای بادمجون : ۴ عدد بادمجون متوسط رو به کمک چاقو چندتا سوراخ بزنین بذارین توی فر به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۲۰۰ درجه . ۳ قاشق سر پر آرد سفید ۲/۵ لیوان شیر ولرم کره ۶۰ گرم نصف پیمانه پنیر پیتزا ‌ نمک و فلفل سیاه (سیر و آرد رو توی کره تفت بدین شیر رو به آرومی اضافه کنین و با چنگال هم بزنین که گوله نشن .) . برای تزئین روی غذاتون هم کمی پودر پاپریکا رو تو روغن زیتون تفت بدین چند ثانیه کافیه ، من از ترکیب پاپریکا و پولبیبر استفاده کردم که رنگ و عطر بیشتری داشته باشه . . . یه نکته ای که هست تو نسخه ی اصلیه رسپی این غذا به مواد کوفته ۱ عدد تخم مرغ هم اضافه میکنن که ترجیح میدم بدون تخم مرغ باشه تا طعم و عطر کوفته ها بهتر و خوشمزه تر بشه بازم سلیقه ای هستش 🤌🏼😍 . @ideyeghazaei

میگوپفکی به سبک رستورانی😍😍 باورکنید طعمش محشررررشد😍 از طعمش نگم که این طعم همیشه توی ذهنت میمونه 😋 و من این رسپی رو از بزرگترین سرآشپز غذاهای دریایی در ایران یاد گرفتم🫰🏻 ابتدا دو قاشق زعفرون آب شده و یک قاشق چایخوری پودر کاری، نمک و کمی فلفل قرمز و چند حلقه پیاز برش خورده به میگو ها میزنم و یک ساعت تو یخچال استراحت دادم برای درست کردن خمیر که قسمت اصلی ماجراست نیاز داریم به یک پیمانه آرد نول یا آرد سفیدگندم، یک دوم پیمانه نشاسته ذرت، دو قاشق روغن زیتون، یک قاشق مربا خوری سرخالی بکینگ پودر، نمک و دلستر کلاسیک ،دو قاشق غذاخوری زعفران در حدی که رنگ‌خمیر رو تغییر بده ، همه ی مواد بالا رو طبق ویدئو با هم میکس کنید و ده دقیقه در محیط آشپزخونه به این خمیر به دست اومده استراحت بدید و مثل من میگوها رو به خمیر آغشته کنید و توی روغن داغ داغ با حرارت متوسط سرخ کنید😋😍 عزیزان دلستر بدون طعم یا کلاسیک رو سعی کنید از خارجیا استفاده کنید کیفیتش بهتره و با این خمیر میتونید پیاز حلقه ای هم سرخ کنید و لذتش رو ببرید🦐 @ideyeghazaei

#شیرینی_ملکه_بادام🌸 مواد لازم: آرد :375 گرم پودر قند :125 گرم روغن جامد یا کره:170 گرم تخم مرغ کامل :2 عدد هل :1/2 قاشق چايخوري خامه :50 گرم بيکينگ پودر:1/2 قاشق چايخوري مواد رويه ملکه بادام : عسل:200 گرم خلال بادام تف داده شده :200 گرم کره:75 گرم خامه:50 گرم شکر :100 گرم زعفران آب کرده:2 قاشق سوپخوري طرز تهیه: پودر قند و روغن را با همزن بزنيد، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنيد . بعد خامه و در آخر مواد خشک را بيافزاييد و همچنان به همزدن ادامه دهيد تا خمير يکنواختي به دست آيد. کف یک سينی 30 در 40 را چرب کرده ومواد را به طور يکنواخت پهن کنيد. با چنگال کف سینی را چند سوراخ زده و حتما خمیری که باز می کنید داخل لیست مقداری لبه داشته باشد تا زمانی که مواد رویه رو میریزن از کنارها به کف سینی نرود. سينی را در طبقه وسط فر با دمای 170 درجه سانتيگراد به مدت 10 دقيقه بگذاريد تا دور خمير طلايی شود. خلال بادام را کمی تف می دهیم تا تغییر رنگ دهد. مواد رويه را بجز بادام داخل قابلمه ريخته به مدت 5 دقيقه بجوشانيد . بعد مواد را روی خمير بريزيد و روی آن را خلال بادام در طبقه بالای فر با دمای 150 درجه سانتيگراد به مدت 20 تا 30 دقيقه بگذاريد تا روی شيرينی طلايی شود. بعد از سرد شدن برش داده، سرو کنيد. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ @ideyeghazaei 🌭🌭

#خوراک_لوبیا_و_قارچ 2 پیمانه لوبیا 1 عدد پیاز بزرگ 2 عدد سیب‌زمینی 2 عدد هویج بزرگ 8عدد قارچ 3عدد گوجه آبلیموی تازه نمک، فلفل، کمی زردچوبه لوبیا رو از چندساعت قبل خیس کنید و آبشو چندبار عوض کنید و بذارید بپزه.گوجه ها رو رنده کنید(بدون پوست)و به لوبیاهای پخته شده اضافه کنید.ادویه ها رو متناسب با ذائقه خودتون اضافه کنید.هویج رو اسلایس کنید و به مخلوط لوبیا اضافه کنید.یکم که گذشت سیب زمینی ها رو ریز کنید و به مخلوط اضافه کنید.پیاز رو خرد کنید،سرخ کنید و به مواد مخلوط اضافه کنید.قارچ ها رو اسلایس کنید،روشون یک آبلیموی تازه کامل بچکونید و کمی تفتشون بدید.سپس اونهاروهم به مخلوط اضافه کنید ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ @ideyeghazaei 🌭🌭🌭🌭🌭🌭

#نکات_خانم_خونه چند ترفند عالی برای مواد غذایی وچند ترفند خانه داری که میدونم به کارتون میاد 😉 🌸نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست.واین میوه زود از بین میره .برای این که بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری کنید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید وبزارید داخل یخچال این جوری مدت زیادی میتونید ازش نگه داری کنید. 🌸برای این که جعفری داخل غذا سبز بماند به محض این که غذا شروع به جوشیدن کرد جعفری رو اضافه کنید . 🌸برای رسیدن سیب ،کیوی ،موز،گوجه فرنگی کال از قرار دادن میوه ها در مقابل تابش مستقیم نور آفتاب خود داری کنید ،چون باعث نرمی وحتی له شدگی آنها می شود.میوه ها رو درون یه حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید سپس داخل یه پاکت کاغذی یا مقوایی قرار دهید خیلی راحت وبدون له شدن می رسه .برای حفظ کیفیت عطرتان ،شیشه عطر را در محل خشک ،خنک ودور از پنجره ونور خورشید نگه داری کنید .زیرا نور خورشید باعث اختلالاتی در مواد تشکیل دهنده عطر شده وآن را از بین می برد.در کل برای نگه داری بهتر عطر آن رادرون جعبش بزارید ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ @ideyeghazaei 🌭🌭🌭🌭🌭🌭

#نکات_خانم_خونه چند ترفند عالی برای مواد غذایی وچند ترفند خانه داری که میدونم به کارتون میاد 😉 🌸نگهداری موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست.واین میوه زود از بین میره .برای این که بتوانید مدت زمان بیشتری از این میوه نگهداری کنید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید وبزارید داخل یخچال این جوری مدت زیادی میتونید ازش نگه داری کنید. 🌸برای این که جعفری داخل غذا سبز بماند به محض این که غذا شروع به جوشیدن کرد جعفری رو اضافه کنید . 🌸برای رسیدن سیب ،کیوی ،موز،گوجه فرنگی کال از قرار دادن میوه ها در مقابل تابش مستقیم نور آفتاب خود داری کنید ،چون باعث نرمی وحتی له شدگی آنها می شود.میوه ها رو درون یه حوله یا پارچه تمیز و مرطوب بپیچید سپس داخل یه پاکت کاغذی یا مقوایی قرار دهید خیلی راحت وبدون له شدن می رسه .برای حفظ کیفیت عطرتان ،شیشه عطر را در محل خشک ،خنک ودور از پنجره ونور خورشید نگه داری کنید .زیرا نور خورشید باعث اختلالاتی در مواد تشکیل دهنده عطر شده وآن را از بین می برد.در کل برای نگه داری بهتر عطر آن رادرون جعبش بزارید ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ @ideyeghazaei 🌭🌭🌭🌭🌭🌭