#دویماج خوشمزه ای که قزوینی های عزیز معمولا برای #عصرونه همراه هندوونه و بعضی ها همراه ترشی میخورن ولی من واسه شاممون درستش کردم😉😉 #دویماج یا #دیماج
طرز تهیه
دیماج نوعی عصرانه سنتی قزوینه. این خوشمزه از مخلوط تکه های نان، پنیر، خیار، گردو، پیاز داغ و سبزی خوردن درست میشه.
اصلش از مخلوط تکه های خرد شده نان لواش قزوینی (خشک) و سبزی خرد شده ، پنیر کهنه، گردو و پیاز داغه
من چون پنیر کهنه نداشتم از پنیر لیقوان محلی استفاده کردم
نان لواش خشک شده و خرد شده 500 گرم
گردو خرد شده 1 لیوان
پیاز داغ به میزان دلخواه
خیار سالادی 2 عدد
پنیر به میزان کافی
سبزی خوردن 300 گرم
نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
در ظرفی نان خشک رو میریزیم، باید یکدست خرد شده باشه
در ظرف دیگری پیاز رو خرد کرده و در روغن فراوان سرخ میکنیم و زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم تا پیاز خوشرنگ بشه و زردچوبه هم تفت بخوره بعد پیاز رو همراه روغنش به نان اضافه میکنیم،
بعد گردو خرد شده، پنیر کهنه (اگر پنیر کهنه نداشتیم از پنیر لیقوان رنده شده هم میتوانیم استفاده کنیم) و سبزی خوردن خرد شده را میریزیم، در آخرنعناع خشک رو اضافه میکنیم.
کاملاً مواد رو با نان مخلوط کرده و 2 ساعت میذاریم استراحت کنه تا نون نرم بشه. خیار را هم زمان سرو خرد کرده و اضافه میکنیم چون اگه زودتر خیار رو بریزیم دیماج خمیر میشه.
*اگر دیماج خشک بود کمی آب روی آن میپاشیم.
*میزان مواد دیماج کاملاً بستگی به ذائقه داره میتوانیم کم یا زیادتر کنیم.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#دسر_موز_بستنی
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
آشپزی مثبت➕🍉🍳
#دسر_موز_بستنی #تزیین لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی
#دسر_موز_بستنی
سلام دوستان دسر موز با بستنی، از سری دسرهای خوش طعم و لذید هست ،که اکثریت طعم این دسر را می پسندند. مخصوصا اگر از مغز گردو و یا بادام و کمی زعفران در این دسر استفاده شود. من سعی کردم این دسر را به صورت خیلی آسان در این پست به شما عزیزان آموزش بدهم 🍌🍓🍒🍑🍍🍇🍌🥝🍉🍍🍎
مواد لازم :
🍌شیر ۳ لیوان
🍌-بستنی زعفرانی ۲ عددلیوانی
.🍌موز ۲ عدد(بزرگ)
🍌خامه ی صبحانه ۲۰۰ گرم
.🍌شکر ۶قاشق غذاخوری ، دسر را بچشید و میزان شیرینی آن را با ذائقه ی خود تنظیم کنید
.🍌پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری سر پر
.🍌زعفران دم شده
.🍌بیسکویت پتی کاکائویی جهت مخملی کردن دسر
.🍌در صورت تمایل از مغز گردو و بادام خورد شده هم میتوانید در این دسر استفاده کنید که طعم خوبی به این دسر میدهد.
و اما #طرز_تهیه
این دسر که بسیار آسان هست به این ترتیب که:
ابتدا شیر ، شکر ، خامه ، موز و بستنی را داخل مخلوط ریخته و خوب مخلوط میکنید ، دسر را در این مرحله می چشید و شیرینی آن را با ذائقه خود تنظیم میکنید.
سپس پودر ژلاتین را هم با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود .
زعفران دم کرده (در صورت تمایل )را هم به همراه ژلاتین بنماری شده به مواد داخل مخلوط کن اضافه کرده و خوب مخلوط میکنید
در صورت امکان تکه های مغز گردو را هم به مواد اضافه میکنید ولی از مخلوط کن استفاده نمی کنید با قاشق هم میزنید .
مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و یک شب تا صبح داخل یخچال قرار میدهید
برای تزیین این دسر از بیسکویت پتی کاکائویی استفاده شده به این طریق که بیسکویت ها را آسیاب کرده تا کامل آرد شود سپس روی دسر الک میکنید
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
سلام
خوراک بادمجان وپنیر 🍲
مواد لازم:👇
2 عدد بادمجان
2 قاشق روغن
1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا)
1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)
(میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید)
250 گرم گوشت چرخ کرده(یا سوسیس خانگی)
1 فلفل دلمه سبز
1 پیاز قرمز خرد شده
نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن به میزان لازم
طرز تهیه:👇
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهید(میتونید بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید )ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارا(سس کچاپ)را اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانی که بادمجان پخته شود قرار دهید،از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید،نوش جان
✔️دوستان میتونید بادمجان ها را قبل از گذاشتن در فر سرخ کنید که زمان پخت خیلی کمتر میشود
✔️موقع پخته مخلوط گوشت یا سوسیس، میتونید از رب گوجه استفاده کنید و جایگزین سس مارینارا کنید
✔️این خوراک را میشه در ماهیتابه روی اجاق گاز پخت
✔️و اگر قارچ تفت داده شده (به صورت جدا یا مخلوط با مواد گوشتی ) به این خوراک اضافه کنید .
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#کنسرو_نخودفرنگی👆📸
نخود فرنگی های شسته و پاک شده رو داخل قابلمه بریزید و قابلمه رو تا جایی که روی نخود فرنگی ها رو آب بگیره پر آب کنید و روی حرارت قرار بدید و در قابلمه رو بذارید و اجازه بدید نیم ساعتی بپزه و هر از گاهی در قابلمه رو بردارید و کف روی آب رو جمع کنید اواخر پخت به مقدار لازم نمک و چهار قاشق سرکه اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید(سرکه حالت نگهدارنده داره)
میتونید نخود فرنگی ها رو به همراه آب داخلش توی ظرفی بریزید و داخل فریزر نگهدارید یا اینکه اونها رو کنسرو کنید
برای کنسرو کردن، نخود فرنگی ها رو داخل ظرف شیشه ای با در فلزی بریزید و از همون آب نخود فرنگی هم داخلش بریزید تا پر بشه و بعد در ظرف رو محکم ببندید
ظرف ها رو به حالت وارونه داخل قابلمه قرار بدین و تا نصفه توش آب بریزید و اجازه بدید بیست دقیقه بجوشه بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید شیشه ها داخل قابلمه خنک بشن و بعد خارج کنید
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#خورشت_قلقلی_با_رب_انار
این خورشتو توصیه میکنن اگه غذای ملس دوست دارین حتما امتحان کنید چون طعمش خیلی خوب بود👌🏾
طرز تهیه:
یدونه سینه مرغ رو با پیاز چرخ کردم و بهش نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری زدم و خوب ورز دادم و نیم ساعت استراحت دادم سپس به صورت قلقلی هایی به اندازه ای که میبینید درست کردم و توی مقدار کمی روغن کمی تفت دادم.
توی یه قابلمه متوسط یدونه پیاز نگینی رو با یه قاشق غذاخوری روغن تفت دادم سپس ۱ ق غ خ رب گوجه زده بعلاوه ادویه که شامل زردچوبه نمک وفلفل سیاه بود اضافه کرده و خوب تفت که خورد ۲ عدد هویچ رو که حلقه ای برش زده بودم رو به همراه ۱ لیوان آب اضافه کردم. به جوش که اومد بهش قلقلی هارو اضافه کرده بعد از تقریبا ۳۰ دقیقه ۲ ق غ خ رب انار زده و تا رمانی که به روغن افتاد اجازه دادم تا بپزه.
در کنارش هم پلو به همراه دانه های انار سرو شد❤️
.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#بورک
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
آشپزی مثبت➕🍉🍳
#بورک #تزیین لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸
#بزن_بورک
#بورک_ترکی_نسرینپز #بورک_خونگی_نسرینپز
#بورک_اسفناج_قارچ_نسرینپز .
مواد لازم خمیر
آرد دو پیمانه ، آب ولرم دو سوم پیمانه ، نمک یک قاشق چایخوری ، تخم مرغ یک عدد .
مواد میانی
اسفناج 750 گرم پاک نشده ( فقط قسمت برگ و استفاده میکنیم ) ، پیاز یک عدد درشت ، قارچ 15_20 عدد ، روغن زیتون یا روغن ... به اندازه ی کافی ، نمک و فلفل و زیره ی سبز .
کره ی آب شده برای چرب کردن لایه های خمیر 100 گرم ( تو دستور اصلی مقدار کره دوبرابر بود من 100 گرم استفاده کردم.
پیاز و نگینی خرد میکنیم و با روغن سرخ میکنیم و بعد قارچ و اضافه میکنیم و تفت میدیم و آخرسر اسفناج و اضافه میکنیم و تفت میدیم ...( با حرارت بالا تفت بدین که مواد آب نندازه ) نمک و فلفل و زیره رو هم میزون میکنیم و کنار میذاریم . .
آرد و آب و نمک و تخم مرغ و ترکبب میکنیم و خمیر نرمی درست میکنیم یکی دو دقیقه خمیر و ورز میدیم و ده دقیقه استراحت میدیم . ( اگر آرد بیشتری نیاز بود اضافه میکنیم )
خمیر و به هشت چونه تقسیم میکنیم ( دستور اصلی چهار چونه بود ) چونه هارو اول به کمک وردنه و بعد با اوکلاوا باز میکنیم تا کمی نازک بشه البته نه در حد خمیر باقلوا .. اندازه ی خمیر باز شده باید کمی بزرگتر از ظرف مورد نظر باشه ( برای باز کردن خمیر آرد و با احتیاط بپاشین روی خمیر تا سفت نشه ) ... خمیرو بعد از باز کردن داخل ظرف میذاریم و دو سه قاشق کره ی آب شده میدیم روی خمیر و خمیر بعدی رو باز میکنیم و روی خمیر اولی میذاریم و دوباره دو سه قاشق کره میدیم روی خمیر ... چهار تا خمیر و به این صورت عمل میکنیم ... روی خمیر چهارم مواد میانی آماده شده رو میریزیم و پهن میکنیم و دوباره چهار تا چونه ی باقیمانده رو به همان صورت باز میکنیم و چهار طبقه روی هم میذاریم و بین لایه ها کره میدیم ( کره رو به همه ی سطح خمیر میزنیم ) کناره های خمیر و پیچ میدیم و با چاقوی تیز برش میزنیم و روی لایه ی آخر و هم کره میزنیم و میذاریم تو فر و توکل برخدا منتظر میمونیم تا 50 دقیقه الی یکساعت .. دمای فر 180 درجه ی سانتیگراد... طبقه ی وسط فر فقط شعله ی پایین و روشن کردم ... یک دقیقه هم زیر شعله ی گریل گذاشتم ... سایز قالب هم به قطر 30 سانتیمتر ...
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#جوجه_کباب_تابهای
مرغ رو به تکه های مناسب خورد کرده و دو عدد پیاز بزرگ را داخل یک ظرف خلالی کنید مرغ خورد شده رو اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، نمک، زعفران غلیظ، آبلیمو، کمی روغن زیتون(یا روغن مایع) و دو ق غ ماست(برای ترد شدن مرغ) را اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم(میتوانید پودر زنجبیل و فلفل دلمه رنده شده نیز اضافه کنید)
مواد رو میزاریم یخچال بمدت چهار ساعت تا مزه دار شود بعد به سیخ کشیده و کمی روغن در ماهیتابه ریخته و سیخها رو گذاشته درشو میبندیم تا با حرارت ملایم بپزه گاهی زیر و روش میکنیم.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۳ اردیبهشت ۱۳۹۹
۴ اردیبهشت ۱۳۹۹
#خورشت_داوود_پاشا
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 2 عدد
نعنا خشک 1 ق غ
رب انار ملس 3 ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
یه دونه از پیاز ها رو ریز رنده کردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کردم و خوب ورز دادم بعد گذاشتم یخچال تا کمی بمونه وقت نداشتین اشکالی نداره بعد از به اندازه یه گردو برداشتم و کوفته قلقلی درست کردم روغن رو توی تابه ریختم و قلقلی ها رو توش تفت دادم ، بعد بیرون آوردم یه پیاز دیگه رو ریز خرد کردم و داخل روغن تفت دادم حالاقلقلی ها رو به پیاز اضافه کردم و نعنا خشک پودر شده رو بهش اضافه کردم یه کوچولو تفت دادم رب انار رو با یک لیوان آب حل کردم و داخل خورش ریختم درش رو گذاشتم تا بمونه و خورشت با حرارت ملایم قوام بیاد حدود نیم ساعت زمان لازم داره نمک و فلفل خورش رو هم بچشین کم بود بهش اضافه کنین.
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
۴ اردیبهشت ۱۳۹۹