#لحمجون ‌ ‌ این غذا ایده‌ش از غذای لحمجون ترک‌ها گرفته شده ولی یه لحمجون اصیل نیست چون روی نان پیتا درست شده "لاه ماجون"، مخفف کلمه "لحم عجین"، به معنای "گوشت و خمیر" است که از خمیر گرد و نازکی تشکیل می شود و روی آن گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می ریزند و می پزند. معمولاً روی آن لیموی تازه می ریزند و آن را لوله کرده و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کاهو و بادمجان کبابی به همراه دوغ میل می کنند این غذا به پیتزای ترکی هم معروف است. ‌ ‌ ‌ مواد لازم🔻 پیاز : یک عدد متوسط فلفل دلمه‌ای قرمز : یک عدد فلفل دلمه‌ای سبز : یک عدد نصفه گوجه فرنگی : دو عدد برگ جعفری تازه : یک مشت ‌گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم پودر پاپریکا : ۲ ق چ خوری پودر زیره سبز : ۱ ق چ خوری فلفل سیاه : ۱/۵ ق چ خوری نمک : ۲ ق چ خوری سس گوجه تند :۱ ق غ خوری روغن زیتون : یک چهارم پیمانه ‌ طرز تهیه🔥 ۱.پیاز ،فلفل دلمه ای سبز و قرمز ، گوجه فرنگی و برگ جعفری هارو رو بریزین تو غذاساز و میکسشون کنین جوری که خرد شن اما له نشن ۲.تو یه کاسه چهارصد و پنجاه گرم گوشت چرخکرده رو با دو قاشق چایخوری پودر پاپریکا، یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز، یک و نیم ق‌چ فلفل سیاه، دو ق‌چ نمک، یک قاشق غذاخوری سس گوجه‌ای تند و یک چهارم پیمانه روغن زیتون (اگه گوشتتون چرب نیست، اگه خودش چربه اصلا لازم نیست) به خوبی مخلوط کنین. ۳.مواد سبزیجاتی رو هم اضافه کنید و ورز بدین ۴.حالا که موادمون در عرض پنج دقیقه آماده شد، فر رو میذاریم رو دمای صد و هشتاد درجه سانتیگراد تا داغ بشه ۵.با حوصله مواد رو به صورت نازک روی تعدادی نون پیتا پهن میکنیم ۶.وقتی آماده شدن میذاریمشون تو سینی فر و تا به مدت ده دقیقه یه ربع (یا هر چقد که شما از پختنش راضی هستین) بپزن ۷.بعد از فر خارجشون میکنیم (البته اونقدی نذارین بمونه که نون خشک بشه یا بسوزه) 📍به صورت سنتی رو این غذا آب لیمو میچکونن و میخورن، ولی ما علاوه بر آب لیمو، کاهو و جعفری و پیاز و گوجه و هالوپینو میذاریم لاش و ساندویچش میکنیم و میخوریم ‌ نوش جان ❤ ‌ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کاکوری_کباب #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کاکوری_کباب ‌ 📍‌‌کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومه ی لاکنو लखनऊ پایتخت ایالت اوتار پرادش در هند قرار دارد، گرفته است. 📍این غذا شبیه به کباب کوبیده ایرانی می باشد،در تهیه این غذای خوشمزه ی هندی از گوشت چرخ کرده همراه با پیاز ، تخم مرغ ، رب و ادویه استفاده می شود. در نهایت این مواد به سیخ کشیده می شه و با حرارت تند یا داخل ماهیتابه یا داخل فر یا ذغال و منقل کباب و برشته می شه. ‌ ‌‌ مواد لازم🔻 گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده : ۱عدد گشنیز خرد شده فلفل سبز تند : ۱عدد رب گوجه فرنگی چیلی : ۱ق چ نمک ،فلفل سیاه به مقدار لازم پودر سیر و زنجبیل میخک دانه هل پودر دارچین دانه زیره جوز هندی ترکیب همه آن ها : ۱ قاشق غ خوری پر آرد نخودچی : ۱ق غ خوری تخم مرغ : ۱عدد ‌‌ ‌ طرز تهیه🔥 ۱.تمامی مواد (بجز تخم مرغ و آرد نخودچی) رو خوب مخلوط کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر صاف و چسبنده ایی بدست بیاد ۲.بهش ۲ساعت استراحت بدید ۳.سپس تخم مرغ و آرد نخودچی را اضافه کنید و مخلوط رو دوباره به خوبی ورز بدید ۴.دوباره روی آون رو بپوشونید و نیم ساعت دیگه استراحت بدید در درون یخچال ۵.گوشت رو به صورت لوله های ۱۰سانتی سیخ بکشین و داخل روغن در تابه سرخ کنید ۶.یا فر رو از قبل گرم کنید و توی فر گریل کنید و یا مثل من روی ذغال کباب کنید ۷.مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید ‌‌ نوش جان❤ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کوکو_شکم_پر #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کوکو‌سیب_زمینی_شکم_پر ‌ از ۱ تا ۲۰ چه نمره ای میدید؟😋😍 ‌ ‌ مواد لازم(برای حدودا ۸ تا ۱۰ کوکو)🔻 سیب زمینی بزرگ‌ : سه عدد تخم مرغ : یک تا دو عدد نمک و فلفل و زردچوبه آرد گندم : دو یا سه ق(در صورتی که موادتون شل بود) مواد میانی🔻🔻 اینجا از قارچ خرد و تفت داده شده پیاز سرخ شده کمی زرشک شوید تازه پودر سیر ‌ طرز تهیه🔥 ۱.سیب زمینیها رو با آب و یکم نمک آبپز کنید ۲.وقتی خنک شد پوست بگیرید و با گوشتکوب خوب بکوبید ۳.بهتره رنده نکنید تا احتمال چسبنده شدن نداشته باشه البته اگه خوب سرد بشه میتونید رنده کنید ۴.اول یدونه از تخم مرغها و نمک و فلفل و زردچوبه رو بریزید و خوب با دست مخلوط کنید(مثل حالت ورز دادن در حدی که خمیری مانند بشه) ۵.اگر موادتون طوری بود که میتونستید در دست بهش فرم بدید دیگه تخم مرغ بعدی رو استفاده نکنید ولی اگر مواد خشک بود تخم مرغ دوم رو هم اضافه کنید ۶.حتی من گاهی اصلا تخم مرغ هم استفاده نمیکنم چون بعضی سیب زمینیها بعد از کوبیدن انسجام خوبی دارن که اون دیگه کاملا گیاهیه آرد هم زمانی لازمه که مواد شل باشه ۷.حالا از مواد سیب زمینی در دست باز کنید ۸.اگر یه کوچولو چسبناک بود،کمی دستتونو با آب مرطوب کنید که کار راحت بشه و به دست نچسبه ۹.مقداری از مواد میانی وسطش بذارید و خوب ببندیدش ۱۰.در مقدار کمی روغن و حرارت ملایم دو طرفشو سرخ کنید 📍اصلا روغن زیاد استفاده نکنید چون لازم نیست 📍بعضی دوستان با وا رفتن این مدل کوکوها مشکل دارن اگر خوب مواد رو جمع کنید این اتفاق نمیفته ولی برای احتیاط بیشتر،میتونید کوکوهای آماده رو قبل از سرخ کردن نیم تا یکساعت داخل یخچال استراحت بدید بعد سرخ کنید 📍ولی شما با سلیقه خودتون مواد دلخواه مثل گوشت چرخکرده تفت داده شده یا مرغ پخته و ریش ریش شده میتونید استفاده کنید.مواد میانی اصلا نباید شل یا آبدار باشه.مقداری پنیر پیتزا هم میتونید اختیاری استفاده کنید ‌ نوش جان❤ ‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#آش_گوجه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

🍲#آش_گوجه_فرنگی یا آش آبغوره ‌ آش گوجه فرنگی یکی از آش های خوشمزه ایرانی می باشد که اصالت آن به شهر تبریز باز می گردد. آش گوجه فرنگی در تبریز به نام آبغورا آشی یا بامادور آشی معروف می باشد. آش گوجه فرنگی به شیوه های مختلفی پخته می شود و در هر شهری یک نام متفاوت دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده آش گوجه فرنگی؛ گوجه فرنگی، برنج و آبغوره است. ‌ ‌آش و سوپ مورد علاقه شما چیه؟😊😍 ‌ ‌ مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر🔻 گوجه فرنگی : ۲۰۰ گرم بلغور جو : ۳.۴ لیوان لوبیا چیتی یا چشم بلبلی : ۱ لیوان رب گوجه : ۱ ق غذاخوری نمک ،زردچوبه و فلفل به مقدار نیاز پیاز خرد شده : ۲ عدد بزرگ آبغوره : ۲ تا ۳ ق غذاخوری ( ترش تر دوست داشتید میتونید تا نصف استکان هم بریزید) تره و جعفری خرد شده : نصف لیوان برنج در صورت دلخواه : ۱ تا ۲ ق غذاخوری نعنا داغ به مقدار لازم ‌ ‌ طرز تهیه 🔥 ۱.پیاز ریز خرد میکنیم توی روغن سرخ میکنیم تا طلایی و سبک بشه ۲.سپس زردچوبه و رب داخلش تفت میدیم ۳.لوبیا از قبل خیس خورده را همراه ۳ لیوان آب + بلغور شسته اضافه میکنیم ۴.اگر مایل بودید برنج هم اضافه کنید اینجا همزمان با بلغور بریزید ۵.اجازه میدیم تا مواد بپزه و اش کمی غلیظ بشه ۶.سپس گوجه ها را رنده میکنیم و داخل اش میریزیم ۷.نیم ساعت آخر پخت نصف لیوان سبزی آش و آبغوره و نمک ، فلفل و کمی نعنا داغ را اضافه میکنیم 📍نکته:اگر حین پخت احساس کردید آب نیاز ،آب داغ اضافه کنید نوش جان❤ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#باقالی_قاتق #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

‌ #باقالی_قاتق ‌ ‌باقلا قاتق جز یکی از معروف ترین غذاهای شمالیه که بیشتر از بقیه غذاها جای خودش رو تو بقیه نقاط کشورمون باز کرده. این خورشت به نام های دیگه ای مثل باقالی خورشت یا خورشت گل در چمن هم معروفه. باقلا قاتق با یه نوع باقالی مخصوص به نام پاچ باقالا (لوبیا رشتی، لوبیا کشاورزی) تهیه میشه که مخصوصه شمال کشوره.این غذا حاوی مقدار زیادی فیبر و پروتئین می باشد. ‌‌ ‌کیا عاشق غذاهای شمالی هستن؟😋 ‌ ‌ مواد لازم🔻 باقالی مخصوص (پاچ باقالی) : نیم کیلو پاک شده شوید خشک : ۳قاشق غذا خوری سیر : یک بوته یا(برگ سیر خرد شده دوقاشق ) کره : ۱۰۰ گرم نمک ،فلفل ،زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ : ۴عدد ‌‌ ‌‌ طرز تهیه🔥 ۱.ابتدا باید لوبیاها را خیس کنید. ۴ الی ۵ ساعت کافی است و در این فاصله دو بار آب آن‌ها را عوض کنید ۲.بعد از این مدت و قبل از پختن باقلا قاتق لوبیاها را آبکش کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شود ۳.پوست لوبیاها را بگیرید و آن‌ها از وسط دو نیم کنید. ۴.باقالی پاک شده رو میریزیم توی قابلمه و به همراه نمک و زردچوبه و فلفل کمی تفت میدیم ۵.بعد که تغییر رنگ داد سیر خرد شده به همراه شوید رو بهش اضافه میکنیم ۶.باهم خوب تفت میدیم تا بوی خامی باقالی گرفته بشه ۷.دراین مرحله ۲لیوان آب جوش به باقالی تفت داده شده اضافه میکنیم و در آن را می گذاریم با حرارت کم میزاریم بپزه و لعاب بندازه ۸.وقتی که باقالی پخت تخم مرغ ها رو به آن اضافه می کنیم تا بپزه وقتی که تخم مرغ ها پخته شدآماده سرو هستش 📍شما میتونید بجای کره از روغن استفاده کنید ولی تجربه ثابت کرده کره خوشمزه ترش میکنه ‌‌ نوش جان❤ ‌‌ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#اسموتی_سیب_و_لیموترش 🍸 یک‌دوم فنجان یخ یک عدد سیب دو عدد لیموترش تازه 🍏 مواد را در مخلوط‌كن بریزید تا آبمیوه یكدستی حاصل شود. این آبمیوه باید ۲۰۰ دقیقه قبل از صرف غذا مصرف شود. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_بدون_روغن #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

‍ #کیک_بدون_روغن این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره میشه گفت تا حدودی کیک ارزون و مناسب در میاد. مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد شکر ۳۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم ارد برنج۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ق سوپخوری وانیل ۱/۴ق چ شیر سرد ۱ لیوان شربت ۱و ۱/۲ق سوپ خوری برای تهیه شربت: ۱/۲ پیمانه اب و۱/۲ پیمانه گلاب و۱/۲شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و به حجم مورد نظر که یک و نیم قاشق سوپخوریه برسه. طرز تهیه: حتما اجازه بدین شربت سرد بشه. میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط. زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم دو سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره. زرده رو بهمرا وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید. اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید. سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید . حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید. و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه. مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر ۲۵ سانت بریزید . این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست . ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید. در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با ۴ تخم مرغ کیکم رو درست کردم قطر قالب من در کف ۲۰ هست وقسمت بالاش ۲۴ میشه حتما قالب کیکتون دیواره اش از ۷ سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺