#دلمه_کلم برگ😋😋😋 ✔✔اول مواد میانی دلمه رو آماده میکنم ک شامل : گوشت چرخ کرده .. برنج ۲ پیمانه آبکش شده .. نصف لیوان لپه ... نصف لیوان عدس ...سبزی های معطر مخصوص دلمه ( تره جعفری گشنیز شنبلیله مرزه نعنا ترخون و شوید) میشه اگه سبزی تازه نداشتیم از سبزیهای خشک استفاده کنیم . کشمش . اینا مواد اصلی دلمه های منه پیاز رو ریز خرد میکنم تفت میدم زردچوبه میزنم و گوشت چرخی رو بهش اضافه میکنم تا خوب بازشه و تفت بخوره .. نمک و فلفل و ادویه میزنم .. کشمش شسته شده رو هم باهاشون تفت میدم ..سبزی هارو چ خشک و چ تازه اضافه میکنم .. دو ق رب میزنم و نصف استکان رب انار . میچشم و چون طعم ترش و شیرینشو دوس دارم کمی شکرو سرکه هم میزنم . داخل ظرف بزرگی برنج آبکش شده و عدس و لپه ی پخته شده و مواد تفت داده شده رو همه رو باهم مخلوط میکنم .. یکم روغن مایعم اضافه میکنم بخاطر برنجش . دوتا کلمه درسته رو داخل یه قابلمه آبجوش قرار دادم و چند دیقه جوشوندم تا برگاش از هم باز بشن و نرم تا راحت بتونم بپیچمشون . داخل قابلمه مرتب چیدمشون طوریکه تقریبا فشرده باشن ک موقع پخت از هم باز نشن . برای سس روی دلمه ها هم : یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم.. کمی رب زدم همراه یک استکان زرشک و باز نصف استکان رب انار و کمی سرکه یا آبلیمو و شکر .. تا طعم ملسی رو ب شیرین داشته باشم همراه دولیوان آب . وقتی شروع ب جوشیدن کرد خاموش میکنم و قابلمه رو روی حرارت گذاشته سس رو روی دلمه هامیدم و یه بشقاب چینی ک سنگین باشه روی دلمه ها گذاشته و سپس در قابلمه رو میذارم . یکم ک سس جمع شد دم کنی میذارم و بعد نیم ساعت دم کنی رو برمیدارم و قابلمه رو داخل فر قرار میدم تا از همه جهات حرارت یکسان ببینه و خوب بپزه . ۲و نیم ساعت داخل فر بود. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تهدیگ_تخمه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

سلام دوستان و همراهان گل و باصفا،براتون یه ته دیگ خوشمزه اوردم امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید(مثل همسر جان که دیشب فقط ته دیگ خوردن)😊 شام دیشب مون ☝قرار بود زرشک پلو با مرغ باشه، ولی یه دفعه نظرم عوض شد چرا ؟؟چون مغزتخمه های مزمز اقا بردیا داشتن بهم چشمک می زدن که ازشون یه ته دیگ درست کنم😉😁 برای این ته دیگ من یه کم روغن داخل قابلمه ریختم بعد تخمه ها رو روش پاشیدم، برنج رو من همیشه به صورت دمی درست می کنم توی یه قابلمه ی دیگه به اندازه ی یه بند انگشت اب می ریزم روی برنج با نمک و روغن وقتی که تقریبا اب برنج کشیده شدخیلی اروم بر گردوندم توی اون قابلمه ای که مغزتخمه داخلش بود و بعد یه کوچولو اب دور برنج دادم ودمکنی رو گذاشتم تا دم بکشه. مرغ رو هم که همه بهتر از من بلدین من اول یه پیاز کوچک رو ریز خورد می کنم خیلی کم تفت میدم که سبک بشه سرخش نمی کنم بعد رب ونمک رو می ریزم و صبر میکنم تا رب رنگ باز کنه مرغ رو که قبلا بهش پودر زعفران زده بودم رو میچینم داخل قابلمه و یه پیاز کوچک و فلفل دلمه و چوب دارچین هویج رو بهش اضافه میکنم یه استکان اب ریختم و گذاشتم رو شعله ی ملایم تا جا بیوفته در اخر هم مقداری محلول زعفران بهش اضافه کنیدتا عطر و طعمش رو حفظ کنه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#سالاد_قفقازی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#سالاد_قفقازی #خوراک_قفقازی کدو سبز 2 عدد بادمجان 2 عدد سینه مرغ پخته شده 1 عدد هویج 1 عدد نمک و فلفل و اویشن لوبیا سبز آبپز شده حدود یک مُشت فلفل دلمه یه دونه کوچیک گردو یه مشت پیاز داغ مقداری ماست 2 قاشق غذا خوری سُس مایونز 3 قاشق غذا خوری سیر 1 حبه طرز تهیه : مرغ رو با یه پیاز و یه چوب دارچین و فلفل دلمه بذارید تا خوب بپزه بعد ریش ریش کنید ...هویج رو به صورت خلالی بُرش بزنید وبه همراه لوبیا سبز بذارید تا خوب پخته بِشَن ... بادمجان و کدو و فلفل دلمه رو هم به صورت خلالی برش بزنید و جدا جدا توی تابه ای که روغن ریختین سرخ کنید...هویج و لوبیا سبز و مرغ رو هم بعد از پختن یه تَفتی بدین بد نیست 😉 در ظرفی سُس مایونز+ماست+سیررنده شده+نمک+فلفل +آویشن +گردو_پیازداغ رو باهم مخلوط کرده و تمام مواد بالا را که سرخ کرده بودیم به این سُس اضافه میکنیم و خوب مخلوط می کنیم تا تمام طعم ها به خورد هم بِرَن و از همه طعمش به دل بشینه . اصلش اینه 👆 ولی من دوست داشتم هنگام خوردن از دیدنش هم لذت ببرم برای همین مخلوط نکردم و کنار هم چیدم 😊 ✔این خوراک جزو پیش غذاها یا ساندویج های سرد محسوب میشه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

🥙#خوراک_مرغ_فوری ✍سینه مرغ را با پیاز ، فلفل دلمه ، ادویه ، زردچوبه ،نمک ، فلفل و ۲ لیوان آب آپز کرده و بعد ریش ریش می کنیم . یک عدد پیاز نگینی و سرخ می کنیم دوقاشق رب گوجه و کمی پودر پاپریکا را اضافه و بعد از تفت دادن مرغ و نخودفرنگی را اضافه و مخلوط کرده و ۵ دقیقه بعد خوراک مرغ ما آمادست . ۲عدد سیب زمینی نگینی و سرخ کردم واسه دورِ خوراک مرغ این غذا با خیارشور و جعفری بسیار خوشمزه و خوش طعم تر می #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#خوراک_قارچ_سنگدان برای درست کردن این خوراک خوشمزه ابتدا سنگدان مرغ من خوب میشورم بعد اون قسمت سفتش جدا میکنم بعد میزارم با آب و کمی زرد چوبه و یه تکه پیاز حدود دوساعت بپزه در اواخر پخت نمک اضافه میکنم . تو این فاصله پیاز خلالی خرد میکنم قارچ هم خرد میکنم پیاز تفت میدم کمی نمک فلفل زرد چوبه و سیر اضافه میکنم باهم تفت میدم بعد سنگدان که پخته و آبش کشیده شده به پیاز اضافه میکنم با پیاز تفت میدم بعد هم قارچ اسلایس شده رو به موادم اضافه میکنم همش باهم تفت میدم در آخر هم پوره ی گوجه یا رب گوجه اضافه باهم مخلوط و تفت میدم . و سیب زمینی نگینی خرد شده رو سرخ میکنم کنار این خوراک خوشمزه سرو میکنم. امیدوارم درست کنین و لذت ببرین😍 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_کاکائویی ۴ عدد تخم مرغ ۱ لیوان شکر ( ۱۵۰ گرم) ۲ لیوان آرد (۳۰۰ گرم) ۱ لیوان شیر ( ۲۰۰ میلی لیتر) یا یک پاکت خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات آب شده ۱ لیوان روغن مایع ۱ ق م بکینگ پودر نصف ق چ وانیل مواد لازم برای خامه: ۱ پاکت خامه صبحانه پرچرب (سرد) ۵۰ گرم پودر شکر (یک استکان) نصف ق چ وانیل ۳۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه طرز تهیه: ابتدا قالب و پره های همزن را به مدت ۵ دقیقه در یخچال بگذارید. سپس خامه سرد را بریزید و با همزن بزنید سپس وانیل و بعد پودر شکر را بریزید هم بزنید و در آخر ماسکارپونه را بریزید و تا زمانی که غلیظ شود هم بزنید. مراحل تهیه کیک: ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن بزنید (تازمانی که قوام و غلظت آن مثل آن چیزی که در فیلم میبینید شود) سپس بقیه ی مواد را اضافه کنید و با همزن بزنید. قالبتان را خوب چرب کنید(اینجا قالب ۲۶ سانتی استفاده شده است) و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید (حدودا ۴۰ دقیقه ولی شما پخت کیک را با خلال دندان چک کنید) . این کیک خیلی راحته و هر کسی میتونه درست کنه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_الویه #الویه_قالبی اول از همه دور نون تست رو میگیریم بصورت مثلث یا مستطیل نون رو برش میزنیم روی نون تست یکم سس مایونز میمالیم الویه رو میریزیم با قاشق صافش میکنیم و دوباره روی نون تست خیلی کم سس میمالیم و ب اون طرفی ک سس داره میذاریم روی الویه. دورتا دور نون رو سس مالیدم و روش هویج و خیار شور رنده شده ریختم(کلم ذرت جعفری هم میتونین استفاده کنین) هم میتونین باز با سس کاور کنین یا اینکه سس توی قیف بریزین و ب صورت خطی روش سس بریزین اینا همه بستگی ب سلیقه تون داره. الویه👈ترکیبی از سینه مرغ سیب زمینی تخم مرغ خیارشور نصف هویج سس مایونز سس خردل نمک فلفل آویشن کمی آبلیمو روغن زیتون کمی آب مرغ ک همه رو باهم مخلوط میکنیم و میذاریم چن ساعتی تو یخچال بمونه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کرم_باواریا شیر 1 لیوان وانیل 1 ق چ زرده تخم مرغ 2 عدد شکر ¼ لیوان پودر ژلاتین 1 ق غ آب سرد ¼ لیوان خامه 220 گرم شکر ¼ لیوان خامه رو با يكى از شكرها چند ثانيه با چنگال هم زده در فريزر قرار داده تا كمى يخ بزند پس از آن خامه و شكر را كامل زده تا فرم بگيرد زرده و شكر و شير گرم شده را در ظرفى ريخته روى حرارت کم قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا مايع ما غليظ شود ژلاتين را در آب سرد حل كرده روى بخار آب قرار داده تا يكدست شود اجازه ميدهيم كرم به دماى محيط برسد ژلاتين و خامه را به مايه بالا افزوده كاملاً هم زده تا يكدست شود و در ظرف مورد نظر ريخته،در يخچال قرار داده تا ببند...من از خامه فرم گرفته استفاده کردم وبه خامه شکر اضافه نکردم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شربت_تخم_شربتی_زعفرانی شکریک لیوان_ اب یک ونیم لیوان_ زعفروان اب شده به میزان لازم _ عرق نسترن یا عرق بید مشک یا عرق بهار نارنج_ گلاب دو ق.غ_ تخم شربتی به مقدار لازم 🥂🥂🥂ابتدا شکر واب را داخل قابلمه ریخته روی حرارت قرار می دهیم وقتی شربت غلیظ شد وبه اصطلاح قوام اومد زعفران و گلاب را به ان اضافه کنید ( همانطوری که در عکس مشاهده می کنید این شربت و ساده و بدون زعفران هم اماده کرد) چند قل که خورد از روی حرارت بر می داریم موقع سرو می توانید تخم شربتی داخل شربت استفاده کنید میشه همراه تخم شربتی عرق بید مشک یا عرق نسترن یا عرق بهار نارنج و غیره ... استفاده کنید که خواص این شربت وصد چندان می کند 🔴تخم شربتی و با اب ولرم خیس کنید که حجم بگیرین 🔴به تجربه خودم اگر تخم شربتی به مدت چندین ساعت خیس بخور در ته ظرف ته نشین میشه اما اگر می خواهید سطح اب قرار بگیرد زمان خیس کردن ان باید کم باشد نیم ساعت کفایت می کند 🔴شربت و میتوانیم برای مدت طولانی داخل ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنیم 🔴تخم شربتی بریزیدتو قالب دلخواه و بذارید تو فریزر تا یخ بزنه بعد داخل کیسه فریزر یا ظرف بذارید هم به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید وهم برای مهمانهای سر زده شربت و سریع اماده کنید تا نوش جان کنن #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺