شربت گیلاس 🍒 🍒 حدود دو کیلو گیلاس داشتم که دمشون رو گرفتم و داخل قابلمه ریختم البته باهسته . روش تا حدی آب ریختم که دو بند انگشت بالاتر از گیلاسها باشه.حدود یک کیلو شکر هم ریختم و دوساعت غل خورد تا رنگ و مزش رو پس داد بعد داخل صافی ریختم. و آبش رو گذاشتم دوباره جوشید با شعله کم تا قوام اومد. و حاضر شد .اینکه توی عکس می بینید شربت قوام اومده و خالصه که براى استفاده باید نسبت یک به چهار آب مخلوطش کنیم. اگه شیرینیش کم بود کمی شکر بریزید. گیلاسایی که از صافی رد کردم رو گذاشتم تو آفتاب تا خشک بشه و مثل البالو خشکه بعنوان تنقلات استفاده بشه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

سلام عزیزان وقت بخیر برای تهیه #رولت_کرمی شکلاتی خوشمزه از این دستور است کردم امیدوارم خوشتون بیاد مواد کیک تخم مرغ ۴عدد آرد ۱فنجان شکر ۱فنجان آب گرم ۶-۷ ق غ نشاسته نیم فنجان وانیل ۱ق چ بیکینگ پودر ۱ق چ کاکائو ۲ق غ برای کرم شیر ۲لیوان تخم مرغ ۱عدد شکر نیم فنجان نشاسته و آرد ۱ق غ پر وانیل ۱ق چ پودر خامه شانی شکلات شیری کره ای تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده آب ، آرد ، نشاسته ،وانیل و بیکینگ پودر رو اضافه کرده هم میزنیم بعد در سینی فر ریخته و۳۰ دقیقه در فری که با درجه حرارت ۱۸۰گرم شده میپزیم مواد کرم رو هم روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم میزنیم تا به غلظت برسد بعد از خنک شدن روی کیک مالیده رول میکنیم نوش جان atee_food #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

کوکو سبزی سیصد گرم سبزی خرد شده شامل ، تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز ، چند برگ ریحون ، چند ساقه پیازچه و کمی سیر سبز رو با چهار عدد تخم مرغ درشت ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر لیمو عمانی ، و کمی گردوی خرد شده ، مخلوط کردم و توی تابه کوچیک ، توی روغن داغ ، یک ملاقه از مواد رو ریختم ، شعله رو کم کردم ، وقتی یک طرف سرخ شد ، برگردوندم و طرف دیگه رو سرخ کردم . تا همه مواد تموم شد ، با این مقدار مواد ، چهار عدد کوکو داریم . اگه سبزی تازه باشه و آب نداشته باشه ، نیاز به آرد نیست . چون زرشک زود می سوزه ، می تونید از پودر لیمو عمانی ، یا پودر سماق و یا پودر غوره استفاده کنید . می تونید به جای سیر سبز از پودر سیر استفاده کنید . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#نان_شیرمال #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

☺️#نان_شيرمال مواد لازم: شکر : ده ق غ تخم مرغ : ٣عدد شیر: نصفپیمانه ماست خامه اى:٢ق غ خمیر مایه: يك ويك دوم ق غ آرد نول: چهار الى پنج پيمانه(بسته به سايز تخم مرغ كم وزياد ميشه) نمك :يك ق چ بکینگ پودر:يك ق چ روغن مایع: نصف پیمانه بهبود دهنده:يك ق چ کره: ٥٠گرم وانیل و هل مقدارى موادرومال:يك عدد زرده وشهدومقدارى كره آب شده طرز تهیه: همه مواد باید به دمای محیط برسه،خمیر مایه رو با نصف پیمانه شیر و یه قاشق از شکر مخلوط کرده پنج تاده دقيقه میذاریم تا عمل بیاد وپف كنه(عمل اوندن خمير مايه داخل ظروف استيل درست نيست) تمام موادمون به غیر از آرد(بکینگ پودرونمك و بهبود دهنده) رو باهم با همزن دستى میزنیم تا يكدست بشه،بعد خمیر مایه عمل اومده رو به موادمون اضافه میکنیم ودوباره هم میزنیم،بعد بكينگ پودر وبهبوددهنده ونمك رو به ارد اضافه وکم کم روی موادمون الک ميكنيم بعد ورز میدیم تا خميرلطیفى به دست بيادروی خمیر رو میپوشونیم و در جای گرم میذاریم تا پف كنه بعد از پف کردن یکبار دیگر خمیر راچند ثانیه ورز می دهیم سینی فر را چرب کرده از خمير چونه بگيريد وتوپك هاى كوچك كنار هم قرارداده به شكل گل يه چونه رو رول كرده دور خمير هاى توپى قرار داده ،ميتونيد به شكل حلزونى نوار باريكى از خمير بگيريد ورول كنيد يا به شكل گيس باف روی نون تركيبى اززرده تخم مرغ و زعفرون وكره آب شده وكمى شهد(ميتونيد از عسل روان شده استفاده كنيد نوه ها خوشرنگ تر ميشن)زده وکنجد می پاشیم استراحت دوم بيست دقيقه اى برای خمیر لازمه باعث پوك شدن نون ها ميشه درفر١٨٠مدت پخت ٢٠الی ٣٠دقیقه (البته بستگی به فر داره) ⭕️اگه استراحت اول خمير بيش از اندازه باشه وخيلى پف كنه ،بعد پخت نون طعم و بوى ترش ميده ⭕️فر بايد ازبيست دقيقه قبل حتما گرم شده باشه ⭕️نكته اصلى درتهيه نان ورز دادن مناسبه خميره، كناره هاى خميرو بگيريد ووسط بياريد بعداز استراحت خميرو خيلى ورز نميدن درحد خارج شدن هواى خميرزياد ورز دادن دراين مرحله بعداز پخت نان ها سفت وخشك وتركدارميشن ⭕️اگه بعداز پخت روى نوه ها طلايى نشد گريل رو زوشن كنيد تاروى نون ها طلایی شود. @fatima_moeni #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_اسفناج #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#كيك_اسفناج_الى ❌اول از همه نكات رو بگم به هيچ عنوان اسفناج رو نپزيدچون هم رنگش كدر ميشه هم خاصيتش از بين ميره ❌دراين كيك به هيچ عنوان طعم اسفناج حس نميشه تا اين حد كه ميتونيد بگيد كيك پسته اس😉 ❌فقط تا گرم و تازه از فر اومده بيرون ازش تست نكنيد چون فقط اين لحظه بو ميده اونم خياى كم پس بذاريد حداقل نصف روز ازش بگذره بعد نوش جان كنيد ❌اسفناج رو خوب پوره كنيد چون اگه تيكه هاى اسفناج داخل كيك مشخص باشه شكل كوكو ميگيره و جالب نيست،من توى ميكسر ريختم ❌حتى يه بار يه جايي مجبور بودم بدون هيچ وسيله اى كيك اسفناج درست كنم،اول اسفناج هارو با چاقو توى سينى خورد كردم بعد ريختم شون تو آسياب كه اونم خيلى خوب شد🙈😉 . #كيك_اسفناج_الى اول ١پيمانه پوره ى اسفناج رو تهيه كنيد سعى كنيد فقط از برگ هاش استفاده كني بعد قالب روچرب و آرد پاشى كنيد من اين باربا فرچه تمام قالب رو ارده زدم بعد ٢/٥پيمانه آرد رو با ١/٥قاشق چايى خورى بكينگ پودر سه بار الك كنيد و كنار بذاريد حالا ٤عدد تخم مرغ رو شكسته با نوك قاشق چايى خورى وانيل يه دور باهمزن بزنيد بعد ١/٥پيمانه شكر اضافه كنيد حدود پنج دقيقه بزنيد تا كرمى و كشدار بشه بعد اسفناج رو اضافه كنيد هم بزنيد تا مخلوط بشه بعد١پيمانه شير و سپس ١پيمانه روغن رو اضافه كنيد يه كم بزنيد و در آخر آرد رو اضافه كنيدودر فر از قبل گرم شده با درجه ى ١٨٠ بپزيد زمان پخت در فرهاى مختلف فرق داره نيم ساعت اول به هيچ عنوان در فرو باز نكنيد مال من ٤٥ دقيق زمان برد براى پخته شدن #گاناش_سبز ٥٠گرم خامه صبحانه رو روى شعله گذاشتم گرم بشه ولى نجوشه بعد٥٠گرم شكلات تخته اى سفيد اضافه كردم با رنگ سبزخوب مخلوط كردم تا شكلات با گرماى خامه آب بشه بعد روى كيك ريختم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_پرتقالی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

کیک پرتقال🍊🍊 . مواد لازم تخم مرغ ۳ عدد آرد یک و‌نیم پیمانه شکر قهوه ای یک پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه آب پرتقال نصف لیوان بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری طرز تهیه🍊🍊. ابتدا زرده و شکر خوب هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه، ( این نکته خیلی مهمه)بعد آب پرتقال کم کم اضافه میکنیم، با همزن هم میزنیم بعد روغن اضافه میکنیم فقط چند ثانیه هم میزنیم ، مرحله بعد آرد و بکینگ پودر سه بار الک میکنیم بعد به مواد کم کم اضافه میکنیم با دست هم میزنیم ( آردو اصلا با همزن هم نزنید) بعد سفیده ها رو هم میزنیم تا خوب فرم بگیره ، سفیده ها رو به مایع کیک اضافه میکنیم خوب مواد مخلوط میکنیم تا مایع یکدست بشه، کف قالب چرب کنید( دیوارهای قالب چرب نکنید، عکس قالب تو عکس ها گذاشتم) فر از قبل بیست دقیقه گرم کنید با درجه ۱۸۰ زمان پخت ۳۵ تا ۴۰. . میتونید تخم مرغها روباهم یعنی (زرده و سفیده) رو باهم با شکر هم بزنید❤️🍊. . . سس پرتقال🍊. مواد لازم، آب پرتقال شیرین یک لیوان. شیر دو قاشق غذا خوری. نشاسته یک قاشق غذا خوری سرپر. پودر قند یک قاشق غذا خوری. آرد الک شده یک قاشق مربا خوری. طرز تهیه🍊. ابتدا داخل ظرف روی حرارت گاز نشاسته رو به آب پرتقال اضافه میکنیم مواد خوب هم میزنیم تا نشاسته حل بشه، مرحله بعد شیر و پودر قند اضافه میکنیم کمی که هم زدیم آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید. مواد تا نیم ساعت هم بزنید تا سس غلیظ بشه ، یک دقیقه آخر شعله رو زیاد کنید تا سس پرتقال قل بخوره و‌یکسره مواد هم بزنید، بعد شعله رو خاموش کنید سس پرتقال از صافی رد کنید، سس بزارید داخل ظرف تا خنک بشه بعد استفاده کنید. . . . . 🍊. دوستای گلم یه نکته ای رو بگم🍊بافت این کیک اصلا خمیری نیست توی عکس اینجوری شد🧡 بافت این کیک پنبه ای و نرمه اونم بخاطر وجود یک لیوان آب پرتقال 🧡اگه میخاین بافت کیک پوک تر بشه آب پرتقال کم کنید شیر اضافه کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پای_سیب #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پاى_سيب مواد لازم سیب زرد پوست کنده يك عدد تخم مرغ٢عدد آرد١٥٠گرم بیکینگ پودر یک چهارم ق چ قالب کاغذی به تعداد لازم کره ١٠٠گرم وانيل نوك ق چ پودر قند ١٢٥گرم پودر دارچین به مقدار لازم فر رو از حدود ٢٠دقیقه قبل با دمای ١٧٥ درجه سانتیگراد روشن میکنیم. سیب پوست کنده شده رو به حلقه ها یا قطعاتی با ضخامت حدود نیم سانت برش میزنیم زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده رو با دور تند همزن سه تا چهاردقیقه میزنیم تا خودشو بگیره بعد کره هم دمای محیط رو با پودر قند با همزن میزنیم تا جایی که رنگش کمی روشن بشه و یکم حالت سبک پیدا کنه. زرده ها و وانیل رو اضافه میکنیم و کمی با همزن میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو کم کم الک و به موادمون اضافه میکنیم و با دور كند همزن مخلوط میکنیم وقتی کاملا یکدست شد سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو به مواد اضافه میکنیم و با لیسک خیلی آروم بصورت دورانی مخلوط میکنیم. حالا قالبهای کاغذیتون رو آماده کنیيداول یک لایه نازک از مواد، کمی دارچین، سیب حلقه شده، دارچین و دوباره مواد پای. چند نکته: قالب رو بیشتر از دو سوم پر نکنین. چون به شدت پف میکنه و سر ریز میشه. ضمنا اگه مواد رو خیلی صاف و صوف توی قالب نریختین یا کناره هاش خالی موند اصلا نگران نباشین. چون بخاطر همون پف کردن تمام حفرات پر میشه حالا قالب ها رو به مدت ٢٠دقیقه توی فر بذارید. (سه چهاردقیقه هم گريل كنيدتا روى پاى برشته بشه بعد از خنك شدن میتونین روش کمی پودر قند الک و نوش جان کنین #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺