#مربا_خارک 🔰مواد لازم -خارک: ۶۰۰ گرم -شکر: ۴۵۰ گرم -آب لیموترش تازه: ۱ قاشق غذاخوری سر خالی -چوب دارچین: ۱ عدد -میخک: ۱ عدد -آب: به میزان . . . . ♨️طرز تهیه ۱-خارک ها ‌را از شاخه جدا کنید، شسته و در قابلمه مناسب (لعابی یا مس سفید) بریزید. مقداری آب در قابلمه بریزید تا حدی که روی خارک ها را بگیرد. ۲- سپس قابلمه را روی حرارت بالا بگذارید و هنگامی که شروع به جوشیدن کرد، حرارت را ملایم کنید تا بین ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزد. ۳-بعد از طی این مدت، خارک ها را از آب خارج کنید ولی آبش را دور نریزید. ۴- خارک ها را طبق تصویر و با کمک یک سوزن بزرگ و یا خلال چوبی هسته گیری کنید. ۵- شکر را همراه چوب دارچین و میخک در آب بجا مانده از خارک بریزید و اجازه دهید روی حرارت بماند تا شربت مربا قوام بیاید. 🍲 @bebinobepaz