تابستان زاگرس

تکیه پهنه سمنان یکی از معروف‌ترین جاهای دیدنی سمنان، به‌عنوان یک بنای تاریخی از دوران قاجار، تکیه پهنه در شهر سمنان است که امروزه یک جاذبه گردشگری بسیار ارزشمند به حساب می‌آید. این تکیه، معماری ساده و جذابی دارد که برای مراسم تعزیه‌خوانی در ماه‌های محرم و صفر استفاده می‌شود. دیوارهای اطراف تکیه دو طبقه است که در طبقه اول فعالیت‌های تجاری و خریدوفروش انجام می‌شود، درحالی‌که طبقه دوم با ایوانی زیبا برای تماشای مراسم تعزیه مجهز شده است. #سمنان

حال و هوای ابری و خنک لاله زار🍃 سد منطقه لاله زار - شهرستان بردسیر لاله زار با ميانگين دماي سالانه 11 درجه زمستانهايي سرد دارد كه همواره خنك ترين نقطه استان و گاهي كشور را به خود اختصاص مي دهد. #کرمان

جنگل های بلوط شهرستان الیگودرز لرستان

کبه عربی کبه عربی که همراه با عرب ها به خوزستان آمده، کمی به سمبوسه شبیه است؛ اما شکل بیضی دارد و پیش از سرخ کردن، آن را درون لایه ای از برنج پخته شده می پیچند. مواد داخل آن را هم مانند سمبوسه به دلخواه تغییر می دهند؛ اما به طور معمول از گوشت چرخ کرده، لپه و برنج برای مواد داخل آن استفاده می شود. کسانی که طرفدار غذاهای شیرین هستند به این مواد کشمش هم اضافه می کنند. سرخ شدن برنج به این غذا طعم منحصر به فردی می دهد.

برنج نیم دانه۴ پیمانه گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی۱ قاشق غذاخوری پیاز۲ عدد متوسط زرشک (اختیاری)۲ قاشق غذاخوری مغز گردو (اختیاری)۲ قاشق غذاخوری آب۵ پیمانه جعفری۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ۱ عدد زعفران دم کرده۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پودر هل و دارچین به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت کبه جنوبی مرحله اول برای تهیه کبه برنج ابتدا باید برنج را به صورت کته بپزیم، برای این منظور برنج را به همراه ۵ پیمانه آب، زعفران دم کرده و مقداری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب به طور کامل جذب برنج شود و برنج بپزد. مرحله دوم وقتی کته آماده شد آنرا کنار می گذاریم تا خنک شود، در همین حین پیازها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن در یک تابه مناسب تفت می دهیم تا زمانی که پیاز کارملی و سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم. مرحله سوم گوشت را خوب تفت می دهیم تا تغیر رنگ دهد، سپس مقداری پودر هل، دارچین، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و پس از اینکه ادویه ها با مواد ترکیب شدند، وسط تابه را باز می کنیم و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. مرحله چهارم رب گوجه فرنگی را خوب تفت می دهیم تا طعم خامی اش گرفته شود، حالا در صورت تمایل جعفری خرد شده، زرشک و گردو را اضافه می کنیم و پس از چند دقیقه تفت دادن یک لیوان آب اضافه می کنیم تا گوشت به طور کامل مغز پخت شود. مرحله پنجم پس از اینکه آب درون تابه به طور کامل جذب مواد شد تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه کته سرد شد باید آنرا چرخ کنیم، می توانید برای له شدن کته آنرا در مخلوط کن بریزید یا با گوشتکوب بکوبید تا کاملا له شود. مرحله ششم پس از اینکه برنج کاملا یکدست شد، دستمان را با آب مرطوب می کنیم و به اندازه یک پرتقال از کته بر می داریم و به شکل بیضی پهن می کنیم، سپس یک قاشق از مایه گوشت چرخ کرده روی کته قرار می دهیم و لبه های کته را جمع می کنیم. مرحله هفتم کبه به طور سنتی به صورت بیضی شکل جمع می شود شما می توانید به هر شکلی دوست دارید کبه ها را شکل دهید. به همین صورت تمام مواد را درست می کنیم و برای سرخ کردن مانند فلافل در یک تابه گود به حدی روغن می ریزیم که کبه ها در روغن شناور باشند. مرحله هشتم تخم مرغ را در یک کاسه خوب می زنیم تا بافتش یکدست شود، سپس کبه ها را در تخم مرغ می غلتانیم و در روغن می اندازیم تا سرخ شوند. حرارت زیر تابه باید کاملا ملایم باشد تا داخل کبه هم سرخ شود و خمیر نماند. مرحله نهم پس از اینکه رنگ کبه ها طلایی شد، انها را از روغن خارج می کنیم و روی دستمال حوله ای یا توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در پایان کبه ها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نکات پخت کبه  برنج نگهداری طولانی مدت کبه برای اینکه بتوانیم کبه را مدت طولانی نگهداری کنیم، باید کبه های را آماده کنیم و داخل یک سینی درون فریزر قرار دهیم تا کاملا خنک شوند، سپس از فریزر خارج کنیم و بسته بندی کنیم. سپس مجددا در فریزر نگهداری کنیم. توجه داشته باشید که اگر کبه ها را قبل از فریزر کردن، در فریزر قرار ندهیم تا کاملا خنک شوند، به هم می چسبند و ظاهرشان خراب می شود. برای سرخ کردن کبه های یخ شده هم نیاز نیست صبر کنیم تا یخ شان باز شود ومیتوانیم به همان صورت سرخ کنیم.

طرزتهیه کبه عربی😋

سلام،ظهرتون بخیـــــــــــــــر ☀️ سفره هاتون پربرکت🍀 بفرمایید ناهار 😋

جنگل لفور😎 مازندران ، سوادکوه شمالی ، شیرگاه ، دهستان لفور 😍

گیلان ، فومن ، روستای شولم

خانه دلوشی در میان روستای تیس و در نزدیکی باغ گیاهشناسی و مسجد جامع تیس خانه‌ای زیبا وقدیمی به شکلی چشم نواز خودنمایی می کند. قدمت این خانه به دوره قاجار برمی‌گرده و منزل شخصی به نام ولی محمد دلوشی کدخدای تیس بوده است. دلوشی شخصیتی تاثیرگذار برای مردم منطقه بوده و مهمانی‌ها و جلسات مهم در منزل ایشان برگزار می شده است. بنای ساختمان که به هنوز پابرجاست براساس معماری و آب و هوای سیستان و بلوچستان ساخته شده، سقف بنا از چوبه و در طبقه دوم ساختمان ایوان زیبایی قرار داره که ویوی زیبایی به روستا داره، درب ساختمان بازه و می‌تونید به صورت رایگان این بنا رو ببینید. ضمنا این بنا در سال 1384 با شماره ثبت ۱۲۳۳۸ به‌عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است #سیستان_و_بلوچستان

مازندران زیبا

سفری هیجان انگیز و ماجرایی به اعماق جنگلهای تاریک قره داغ در شهرستانهای کلیبر و خدآفرین که تابستانی خنک و بارانی داشت #آذربایجان_شرقی

مازندران سوادکوه شوراب😍

روستای حشمتيه حشمتیه یکی از روستاهای شهرستان خمین است، این روستا در فاصله ۵ کیلومتری بعد از خمین قرار دارد، آب و هوای روستا تقریبا خشک است و بهتراست روزانه از مرطوب کننده استفاده کنید. این روستا آبشار و رودخانه زیبایی دارد که محل دورهمی های عصر جوانان روستاست که باغ اَسیو نام دارد که در گذشته در آنجا آسیابی قرار داشته که این نام بر روی آن مانده است، همچنین روستا امامزاده ای دارد به نام خدیجه خاتون که هم محل زیارت اهالی روستاست و هم قبرستان روستا محسوب میشود. #مرکزی

چالدران ، آذربایجان غربی شهربدون کولر ایران نام این شهر برگرفته از جنگ تاریخی چالدران است که در نزدیکی این شهرستان اتفاق افتاد. چالدران در دامنه رشته‌کوه‌های زاگرس قرار دارد و همین بودنش در ارتفاع، آب و هوای خنکی را برایش به وجود آورده است. چالدران از شهرهای استان آذربایجان غربی و از مرتفع‌ترین شهرهای ایران است که زمستان‌های سرد و تابستان‌های خنکش از آن منطقه‌ای گردشگری ساخته است. بارش شدید باران و برف در این شهر اصلا چیز عجیبی نیست و حتی میزان برف بیش از دو متر هم در این شهرستان دیده شده است! پس تعجب‌برانگیز نیست که وقتی در این شهر زیبا قدم می‌زنید هیچ کولری را روی پشت‌بام‌ها یا کنار پنجره‌ها نمی‌بینید چون مردم این دیار با سرمای طبیعی هوا خنک می‌شوند. #آذربایجان_غربی

آلاشت دریای ابر سوادکوه آلاشت مازندران

شب‌های یزد😍

دربندتهران

طبیعت سرسبز گنبد کاووس ، گلستان☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌