خانه سنتی با ویوی جنگلی😌

خانه قلقچی خانه تاریخی قلقچی دزفول یکی از بناهای ارزشمند گردشگری استان خوزستان است که قدمت بنای فعلی آن به دوره قاجاریه می رسد. خانه قلقچی دزفول از چند جهت دارای اهمیت است، اولین علت آن موقعیت ویژه این بنا در جاده ساحلی ، رود دز و آسیاب های تاریخی دزفول قرار دارد. دومین علتی که خانه قلقچی را برجسته می نماید کارکرد اقتصادی و ویژه آن در گذشته بوده، به دلیل نزدیکی به مجموعه آسیاب های دزفول که تا دهه ۱۳۴۰ فعال بوده اند، این بنا مرکز تبادل اقتصادی و نگهداری آرد و گندم های این مجموعه بوده و از این روی به خانه قلقچی ( در گویش دزفولی قلق به محل نگهداری پول گفته می شود) معروف بوده است. #خوزستان

الموت پاییزی 🍂🍁 #قزوین

چمخاله زیباترین ساحل  توریستی ایران #لنگرود

کوه های هزارمسجد - خراسان

حریسه یکی دیگر از غذاهای محلی دزفول، حریسه یا همان حلیم است. حریسه حلیم دزفولی بسیار معروفی است که بسیار مقوی است و در آن از چربی دمبه گوسفند استفاده می کنند. برای این کار ابتدا گندم ها را خیس می کنند، سپس آب گندم ها را خالی می کنند و با گوشت و دمبه گندم را می پزنند. هنگامی که خوب در آب پخته شد و در اصطلاح مغز پخت شد، نمک را به آن اضافه می کنند. سپس این حلیم را با گوشت کوب می کوبند و بروی آن دارچین و روغن دمبه را اضافه می کنند. حریسه مخصوص دزفول است و در سفر به دزفول در یکی از رستوران های این شهر حتما یکبار آن را تجربه کنید. #حریسه

طرزتهیه حریسه دزفولی😋

مواد لازم برای ۴ نفر گندم پوست کنده۵۰۰ گرم گوشت گوساله۵۰۰ گرم آب قلم۱ لیوان جو پرک۱ قاشق غذاخوری روغن مایع½ فنجان پودر دارچین و پودر زنجبیل½ قاشق مرباخوری فلفل سیاه۱  قاشق چایخوری عصاره گوشت یا مرغ۲ عدد طرز تهیه هریسه گندم مرحله اول برای تهیه هریسه گندم مجلسی ابتدای کار گندم را می شوییم، سپس درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه می دهیم گندم به مدت ۱ شب درون آب بماند تا خیس بخورد. در ادامه پس از گذشت این زمان گندم را درون آبکش می ریزیم. مرحله دوم حالا گندم را به همراه گوشت گوساله درون زود پز می ریزیم، سپس به اندازه کافی آب اضافه می کنیم و زود پز را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم گوشت و گندم به مدت ۱ ساعت درون زود پز بمانند تا کاملا پخته شوند. مرحله سوم در این مرحله پس از گذشت این زمان گوشت را از گندم جدا می کنیم، سپس درون یک قابلمه جداگانه قرار می دهیم. در ادامه گوشت را ریش ریش می کنیم، سپس ۲ ملاقه گندم به آن اضافه می کنیم و با گوشتکوب می کوبیم تا کاملا له شود. مرحله چهارم حالا گندم را با گوشتکوب برقی به صورتی که گندم کاملا له نشود میکس می کنیم. در ادامه گندم را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس جو پرک، آب قلم، پودر دارچین، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سیاه و عصاره گوشت درون یک کاسه مناسب می ریزیم. مرحله پنجم در این مرحله جو پرک را هم می زنیم تا کاملا خیس بخورد، سپس به گندم اضافه می کنیم و هم می زنیم تا جو گلوله نشود. پس از گذشت ۱۵ دقیقه زمانی که هریسه جا افتاد و کش دار شد مخلوط گوشت له شده را به آن اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا هریسه گندم را به صورت مداوم هم می زنیم تا کاملا کش دار شود. دقت کنید در صورتی که هریسه سفت و غلیظ بود مقداری آب جوش به آن اضافه کنید، سپس مخلوط کنید. در ادامه روغن مایع را روی حرارت زیاد قرار می دهیم. مرحله هفتم در این مرحله اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود. در ادامه روغن را به هریسه اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. توجه داشته باشید پس از اضافه کردن روغن مایع به هیچ وجه آب اضافه نکنید. مرحله هشتم در نهایت هریسه را به صورت مداوم هم می زنیم و پس از گذشت ۱۰ دقیقه حرارت را خاموش می کنیم. در آخر هریسه گندم را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با دارچین تزیین می کنیم، سپس به همراه نان تازه سرو می کنیم.

مسیراصلی کلوت جهانی شهداد استان کرمان

سلام،ظهرتون بخیـــــــــــــــر ☀️ سفره هاتون پربرکت🍀 بفرمایید ناهار 😋

جنگل استوایی تهران؛ شگفت انگیزترین جنگل ایران در تهران جنگل استوایی تهران به ‌عنوان یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های طبیعی و گردشگری پایتخت شناخته می‌شود که محیطی آرام و دوست‌داشتنی را برای علاقه‌مندان به طبیعت فراهم می‌آورد. این جنگل با داشتن فضایی دلنشین، نه تنها مکانی مناسب برای پیاده‌روی و گردش است، بلکه فرصتی استثنایی برای عکاسی در طبیعت به شمار می‌آید. #تهران

پاییز قره‌داغ #آذربایجان_شرقی

روستای جولانده روستای جولانده، روستای کوچکی بر حاشیه رود سیروان در منطقه اورامانات کردستان است . یک مجتمع بسیار بزرگ شیلات برای پرورش ماهی در مجاورت این روستا احداث شده تا از آب گوارای چشمه های کوهستان شاهو در پرورش ماهیی استفاده شود و موجب اشتغالزایی در منطقه گردد. مسیر دسترسی به روستای جولانده از طریق جاده مابین کامیاران، پالنگان به مریوان می باشد. #کردستان

روستای زیبای کن ،تهران

عصرزیبای بارونیتون بخیر ❤️☂

قشنگیای پاییز رو ببین آخه... 🪵🍂🍁🌧🌳🌳