آش بادمجان😋 🔸این آش در شهر ملایر طرف‌داران بسیاری دارد و حداقل یک‌بار در هفته در هر خانه طبخ می‌شود. آش بادمجان بهترین انتخاب برای سفره افطار است. در تهیه آن از گوشت تازه گوسفندی استفاده می‌شود که آن را با بادمجان، بلغور، عدس، نعنا داغ، سیر و ادویه مخلوط می‌کنند. آش بادمجان می‌تواند انواع حبوبات همچون عدس و لوبیا را نیز در خود داشته باشد که این به سلیقه شما بر می‌گردد. برای تزیین این آش از نعنا داغ، پیازداغ و کشک غافل نشوید. #آش_بادمجان #همدان