#شیرینی_مشهدی #مخصوص_نوروز 🎉 مواد لازم: آرد 500 گرم کره 200 گرم پودر قند 120 گرم تخم مرغ 2 عدد شربت 1 چهارم پیمانه بکینگ پودر 1 ق‌چ پودر هل 1 دوم ق‌چ مارمالاد، عسل، پودر پسته به دلخواه . . مواد لازم برای شربت: شکر 1 پیمانه آب 1 دوم پیمانه گلاب 1 دوم پیمانه . . 📝طرز تهیه: قبل از هر کاری شربت را آماده میکنیم، به این صورت که همه مواد را باهم مخلوط و روی حرارت ملایم به مدت بیست دقیقه میگذاریم بجوشد، بعد از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود... کره و پودر قند را با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شود،بعد پودر هل و یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم، شربت را اضافه و دوباره با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند، آرد و بکینگ پودر رو به مایه اضافه و با دست شروع میکنیم به مخلوط کردن و مقداری ورز میدهیم، خمیر را داخل کیسه فریزر به مدت پانزده دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت میدهیم... خمیر را پهن کرده، به قطر چند میلی متر بازش میکنیم و بعد هم قالب میزنیم، خمیر زیر شیرینی رو قالب ساده و خمیر روی شیرینی رو با قالب میان تهی... در سینی فر میچینیم، بعد در طبقه وسط فر قرار میدهیم با دمای 175 درجه به مدت 15 دقیقه... بعد از پخت یک طرف شیرینی ها را مارمالاد می‌مالیم و حالا جفت شیرینی ها رو روی هم قرار میدهیم در آخر هم برای تزیین از مغزهای دلخواه روی شیرینی استفاده میکنیم میتوانید کمی عسل روی شیرینی بمالید تا مغزها جدا نشوند. نوش جان . . من‌به جای شربت از یک چهارم پیمانه عسل استفاده کردم، برای بین شیرینی‌ها از مارمالاد توت فرنگی استفاده کردم، روی شیرینی رو با شکلات بنماری و پودر پسته تزیین میشه.