#دنده_پلو (ایلام) 📝مواد لازم دنده گوسفندی: نیم کیلوگرم برنج ایرانی آبکشی: سه پیمانه نمک دریا فلفل و زردچوبه و روغن زرد اعلا به میزان لازم پیاز داغ: سه قاشق سوپخوری زیره پلویی (زیره سیاه) ساییده شده: یک قاشق غذاخوری دارچین: یک قاشق سوپخوری ادویه پر خاصیت تولیدی آموزشکده طبی سیاهدونه : یک قاشق چایخوری طرز تهیه کمی روغن و زردچوبه کف قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدهید‌ تا روغن بجوشد. دنده‌ها را نمک و فلفل بزنید و از طرف چربی دنده کف قابلمه می‌چینیم. روی آن برنج آبکشی را ریخته و لابه‌لای آن پیاز داغ، زیره و دارچین، ادویه پر خاصیت قرار می‌دهیم. در قابلمه را دم‌کنی گذاشته و با شعله ملایم دو ساعت دم می‌کنیم تا گوشت دنده پخته و برنج هم دم بکشد. پس از پخت، برنج را در دیس برمی‌گردانیم تا ته دیگ دنده آن دیده شود. ✅نکته از آنجایی که برنج مدت طولانی روی حرارت قرار دارد بهتر است برنج را زنده‌تر بردارید تا شفته و له نشود. ┄┅┅🌸🌸🌸┅┅┄ 🌮 @jannatolmahdi313🍰 ┄┅┅🌸🌸🌸┅┅┄ آشپزی (جنت المهدی ۳۱۳)