#بریان ( #بریونی) اصفهان #آشپزی بریان اصفهان یکی از غذاهای معروف ایرانی است که در میان ایرانیان نیز کمابیش خورنده دارد. این غذا متعلق به شهر اصفهان است و مشهورترین غذای سنتی اصفهان به شمار می‌آید. گوشت سردست یا گردن که باید کمی چرب باشد به همراه شش (جگر سفید گوسفند) با نمک و فلفل و پیاز کاملاً پخته می‌شود و سپس استخوانها را جدا می‌کنند. گوشت و شش را جداگانه چرخ کرده و کنار هم در ماهیتابه به طور جداگانه در کفگیرهای مخصوص، حرارت می‌بیند و سرخ میشود.(همانطور که در عکس میبینید مقداری شش در کنار بریان قرار دارد.) به هنگام سرو در میان نان سنگک قرار گرفته و روی آنها دارچین ریخته میشود. تهیهٔ این غذا در رستوران‌ها نیاز به اجاق مخصوص دارد ولی در منزل بر روی اجاق گاز معمولی هم قابل طبخ است. ((لازم به ذکر است افراد متعلق به شهرهای دیگر و مسافران این غذا را به اشتباه "بریانی" می نامند که صحیح نیست.بریانی مکانی است که این خوراک درآنجا طبخ میشود)) *** ترید این خوراک خوشمزه رو هر وقت خواستید تهیه کنید فراموش نکنید. ‍‌‌‍‌‎‌‌‍‌‎✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾ ••••●❥JOiN👇 @kadbanoosh00 @kadbanoosh00 اینجا مخصوص کدبانووهاس🥰👆

#برياني هندي يه غذاي متفاوت و خيلي خوشمزه ✅مواد لازم براي مزه دار كردن مرغ:(چهار نفر) مرغ يك ليوان ماست خامه اي دو عدد پياز(پياز داغ) يك مشت گشنيز خرد شده نصف ليمو ترش سه حبه سير خرد شده سه عدد گوجه(پوره شده) ادويه:( يك ق چ زردچوبه،نصف ق چ فلفل سياه،يك ق چ ادويه برياني،يك ق چ نمك) #آشپزی #بریونی ✾࿐ᭂ༅•❥🥗🍕🧁❥•༅ᭂ࿐✾ ••••●❥JOiN👇 @kadbanoosh00 @kadbanoosh00