پیراشکی اسفناج با پنیر مواد لازم شیر نصف لیوان تخم مرغ یک ع زرد چوبه نوک ق چ بکینگ پودر دوق چ نمک یک ق چ پودر جوز هندی نوک ق چ ماست دوق غ روغن مایع دوق غ آرد گندم سه لیوان همه ی موادرو مخلوط کردم خمیر گیری شد خمیرو حدود نیم ساعت استراحت دادم مواد میانی روحیه سیر رنده کردم با کمی کره و نمک و زردچوبه تفت دادم نیم کیلو اسفناج بعد پاک کردن خرد کردم نه زیاد تیکه های درشت وارد سیر کردم اجازه بدین اسفناج کمی پخته شه و آب بندازه جمع شه نمک‌و فلفل و جوز هندی ریختم بزارید آبش کشیده شه بعد از خمیر چونه های اندازه گردو ورداشتم بادست یا وردنه پهن کردم کمی مواد میانی اسفناج یه کم پنیر خامه ای یا لاکیتیکی یه کم پنیر پیتزاهم داشتید بریزید از یک طرف خمیرروی طرف دیگه برش گردونید لبه ها رو بهم بچسبونید و بادست بپیچانید و بچینید داخل تابه تو روغن سرخش کنید میتونید توفرم با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدتت نیم ساعت درست کنید روشم‌میتونید رومال زرد ه و شیرو زعفرون‌بزنید میشه جایگزین اسفناج از نواد مایه ماکارونی با قارچ یا انواع سبزیجات استفاده کرد #پیراشکی #پیراشکی_اسفناج_با_پنیر 🌐@kashkool_et