9.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔥 #چیپس_خونگی
✅مواد لازم:
_سیب زمینی ۴تا
_آب سرد یه کاسه بزرگ
_بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
_نمک نصف قاشق غذاخوری
_سرکه ۴ قاشق غذاخوری
_یک لیوان یخ
چیپس_خونگی
✅طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو پوست کنید و با استفاده از رنده آلمانی یا پوست کن نازک ورقه ای کنید بعد دو سه مرتبه آبکشی کنید تا نشاسته اضافی بره. در یک کاسه آب سرد، بیکینگ پودر، نمک و سرکه را اضافه هم بزنید و سیب زمینی و یخ را بهش اضافه کنید.
(اضافه کردن سرکه علاوه بر مزه دار شدن برا اینه که سیب زمینی شما رنگش روشن بمونه و همچنین اگر دوست دارید خیلی مزه سرکه بگیره، مقدارش رو بیشتر بریزید، یعنی حدود نصف لیوان سرکه بزنید هم خوبه. بکینگ پودر هم برای اینه که چیپس شما داخلش حباب دار بشه)
یک الی دو ساعت بزارید کنار تا استراحت کنه بعد آبکشی کنید، منظور از آبکشی اینه که آبی که داخل سیب زمینی هست رو بریزید دور اما به هیچ عنوان تاکید می کنم به هیچ عنوان روش آب نبندید.
وقتی که آب کشی کردید روی یک پارچه، سیب زمینی ها را بچینید تا آب اضافی بره و خشک بشه بعد داخل روغن کاملاً داغ دونه دونه ورقه های سیب زمینی را بندازید داخلش و سرخ کنید.
یک دفعه همرو هم اضافه نکنید چون رو هم انباشته میشه و چیپس شما نرم از آب درمیاد.
یعد از اینکه از روغن در آوردید روی دستمال مخصوص بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه. در صورت در این مرحله میتونید ادویه جات مثل فلفل، پودر جعفری، موسیر... اضافه کنید.
#آشپزی #خوشمزه #چیپس_سرکه_نمکی #چیپس_نمکی #چیپس_سرکه_ای
#کپی_ممنوووووع ❌❌🙏
برای دوستانتون بفرستین🌹
🔥 @khalaghiat_tori 🔥