#ساندویچ_گوشت_وقارچ يه پياز رو نگينى خرد كنيد و با يه فلفل دلمه خرد شده تو روغن تفت بديد تا سبك بشه،يه حبه سير رنده شده رو اضافه كنيد و تفت بديد،نمك،فلفل سياه،پاپريكا،چيلى و اويشن و كمى پنير پارمسان رو هم اضافه كنيد و گوشت چرخ شده رو هم توش بريزيد و بذاريد تا بپزه،توى تابه جدا قارچ ها رو باشعله ى بالا تفت بديدو به مواد اضافه كنيد و در اخر يه قاشق رب گوجه هم توش بريزيد وتفت بديد و مواد اماده شده @khane_ashpazzi

💕💕 #ترفند_آشپزی🍴 🔸دم کردن زعفران با یخ در این روش عطر و طعم زعفران محفوظ میمونه ولی رنگ خوبی پس نمیده 🔸مگردر کنار منبع گرما بزارین آهسته آهسته که یخ آب میشه @khane_ashpazzi

چیپس کدو و پارمسان چند عدد کدو نازک برش زده شده روغن زیتون پنیر پارمسان فلفل درشت سابیده فر رو در دمای 200c گرم کنید،کدو های برش زده رو به کمی روغن زیتون آغشته کنید و اونها رو روی سینی فر بچینید ، کمی پنیر پارمسان و در آخر فلفل درشت سابیده برای عطر و طعم عالی. کدوهارو به مدت 17 تا 20 دقیقه در فر بپزید. پ.ن: کدو را با پوست خرد کنید-این خوردنی ساده رو بخاطر خواص زیادش حتما داشته باشید یه میان وعده مفید یا غذای اصلی برای عزیزانی که در رژیم هستن @khane_ashpazzi

ترفندهای درست کردن #سالاد_الویه👇 🔅اجازه دهید مواد کاملا سرد شود سپس آنها را خرد و مخلوط کنید زمانی که مواد گرم هست وسس اضافه میشود سالاد طعم اصلی خود را از دست میدهد. 🔅خیارشور را رنده نکنید نگینی خرد کنید و آب آن را بگیرید که سالاد شما آب نیندازد . 🔅میتوانید سیب زمینی را پوست گرفته واجازه دهیددر کنار مرغ بپزد با این روش سیب زمینی طعم خوبی پیدا میکند . 🔅میتوانید مقدار کمی از آب مرغ را به سالاد اضافه کنید. @khane_ashpazzi

 #ژله_مداد_رنگی .💚 روش تهیه: برای بدنه مداد : ژله با طعم دلخواهتونو انتخاب میکنین، با یک لیوان آب جوش و یک لیوان شیر مخلوط میکنید. اونها رو تو قالب استوانه ای شکل (من از نمکدون استفاده کردم) میریزید و میزارید یخچال که ببنده. برای قسمت سر مداد : برای نوک رنگی مداد کمی از ژله رو تو قالب مخروطی شکل میریزید میزارید یخچال، نیم بند که شد ژله هلو رو با آب جوش و شیر آماده میکنید و برای قسمت چوبش میریزید داخل قالب. بعد از اینکه ژله هامون بست هر دو رو از قالب خارج میکنیم، کمی سر استوانه رو خیس میکنیم و هر دو ژله رو به هم میچسبونیم @khane_ashpazzi

یه دسر راحت وخیلی خیلی خوشمزه 😍عالیه برای مهمانی ها ومراسم که ازقبل میتونید درست کنید👌 #دسر_توت_فرنگی🍧🍓 نصف لیوان اب جوش را در نصف بسته پودر ژله توت فرنگی بریزید روی حرارت کتری بزارید خوب که حل شد اونو دوقسمت کنید. تویکی یک چهارم لیوان اب سرد و در یکی دیگه یک چهارم لیوان بستنی وانیلی ریختم. بعد هم توت فرنگی ها ی اماده شده را در قالب گذاشتم وداخل اونا از ژله یا ژله بستنی ریختم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم.🍧 💥برای درست کردن توتها قسمت سبز را با چاقو ببرید وبعد توشو کمی خالی کنید حواستون باشه خیلی خالی نکنید که به ته برسه برای ایستادن توتها کمی از ته توتو هم با چاقو ببرید @khane_ashpazzi

#ماهی_باشاخه_رزماری طرز تهیه :یک عدد ماهی بزرگ، نمک به مقدار لازم ، زرد چوبه نصف قاشق غذاخوری، 1/4قاشق غذاخوری فلفل سیاه، سه قاشق غذا خوری روغن زیتون، دوشاخه رزماری، 1قاشق مربا خوری پودر سیر. مراحل :ابتدا ماهی را با برش های طولی وعرضی به چهار تکه تقسیم کنید به طوری که هرتکه ماهی دارای پوست باشد وبعد از تمیز کردن ماهی را از طرف پوستش داخل سینی فر می‌گذاریم. دریک ظرف این مواد را باهم مخلوط کرده وروی ماهی ها میریزیم :روغن، نمک، فلفل وزرد چوبه وپودر سیر. ورز ماری از قبل شسته شده وخشک شده را روی ماهی ها بچینید وبگذارید. داخل فر دمای فر در نیم ساعت اول 200درجه باشد وبعدش تاوقتی که روی ماهی ها پخته بشه 160بود ونکته پایانی این است که رزماری هارا نخورید ومیتوانید به عنوان تزئین کنار بشقاب بگذارید. @khane_ashpazzi

#کیک_موز _قابلمه ای طرز تهیه:2لیوان آرد، یک لیوان شکر، 3عدد تخم مرغ، روغن 1استکان نسبتا بزرگ باشد، شیر 1استکان بزرگ، دوقاشق غذاخوری پودر کاکائو ، بیکینگ پودر نوک قاشق مربا خوری ، به اندازه نوک چاقو وانیل و دوعدد موز . مراحل :درابتدا آرد وبیکینگ پودر را الک کرده بعد تخم مرغ وشکر را مخلوط کرده تا شکر حل شود وبعد از این ها شیر وروغن را اضافه میکنیم ودر آخر مواد خشک ووانیل را اضافه میکنیم، قابلمه را از قبل داغ کرده وکمی چرب میکنیم ونصف مواد میریزیم وموز خرد شده را میزاریم روشون وبعد از آن بقیه مواد را میریزیم، زیر شعله را کم میکنیم تا چهل وپنج دقیقه که کاملا جا بیفتد وبرای تزئین آن میتوانید مقداری بيسکوئيت روی آن بریزید. @khane_ashpazzi

#بستنی_آسان🍦🍦🍦 #ترفندآشپزی یه روش جالب 🙌😉 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید. @khane_ashpazzi

#سمبوسه طرزتهیه :2عددسیب زمینی ، 1/2پیمانه گشنیز خرد شده ، یک بسته خمیر سمبوسه يا میتونید خودتون خمیر درست کنید (خمیرترش)، ادویه نمک وفلفل پودر انبه. مراحل :سیب زمینی ها را پوست کنده ومکعبی خرد میکنیم درتابه ای ریخته با کمی آب ومقداری کمی نمک بگذارید بپزد تاجایی که آب تموم بشه (این طوری زود تر سیب زمینی ها می‌پزند) حالا شعله راخاموش وباپشت قاشق کمی فشار دهید تا له شوند وسبزی وادویه هارا قاطی کنید. شما میتونید هرچیزی که دوست دارید قاطی کنید مثل مرغ ریش ریش شده ویا کالباس یاسوسیس، داخل نون پیچیده ودرظرف گودی روغن داغ کنید (شعله متوسط گذاشته) ودردودقیقه نان برشته خواهد شد اگر شعله شما کم باشه سیب زمینی خمیر وسوراخ می‌کند ومیریزد بیرون وشکل آن رابه هم می‌زند. اگر هم خیلی داغ باشه به شدت سیاه میشه وفرصت برداشتنش هم به وجود نمیاد، درآخر مواد را سمت چپ خمیر گذاشته گوشه سمت راست میچسبد به دیوار چپ واین طور تشکیل مثلث میدهد گوشه سمت چپ را میاریم بالا توی همون راستا (به دیوار چپ میچسبد) دوباره گوشه چپ را برداشته به دیوار راست میچسبانیم وگوشه سمت راست رامیاریم بالاواین عمل راتاآخر تکرار میکنیم لبه ی آخر کارتون را می‌توانید کمی مرطوب کرده با دست که بچسبد وباز نشود. @khane_ashpazzi

#کوکی _شکلاتی :2لیوان آرد 2/3لیوان روغن مایع، 1لیوان شکر ، 2عددتخم مرغ، وانیل، پودر کاکائو3تا4قاشق. مراحل:ابتدا فرراروشن کرده ودمارا روی 180درجه می‌گذاریم بعد ازآن تخم مرغ وشکر ووانیل رابه هم میزنیم تا کش دارشود، آرد وپودر کاکائو رامخلوط کرده و3بار الک میکنیم بعد به مواد اضافه کرده وهم میزنیم تاکاملا بایکدیگر مخلوط شوند، سپس روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته واندازه گرد با فاصله ازیکدیگر روی سینی گذاشته وبه مدت 15 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم. @khane_ashpazzi

#خوراک_کدو _سبز طرز تهیه :نیم کیلو کدو، روغن مایع به مقدار لازم، دوقاشق نعنا خشک، گردو برای تزئین مقداری، سس مایونز 3-4قاشق،دوقاشق ماست، 1عدد پیاز بزرگ، نمک وزرد چوبه به مقدار لازم. مراحل :ابتدا کدوهارا درروغن سرخ کرده وبعد روغن اضافی رامیگیریم سپس دریک ظرف میچینم، نعنا را باروغن +زرد چوبه روی حرارت ملایم تفت می‌دهیم یه قل خورد کافیه وهمچنین پیاز را باروغن با زرد چوبه ونمک سرخ کرده کمی که پیاز سرخ شد کافیه، سس رابا ماست دریک ظرف جداگانه حل میکنیم، سس راروی کدو هایمان که درظرفی چیده بودیم میریزیم سپس نعنا داغ وپیاز داغ رامیریزیم. @khane_ashpazzi