#بال_توفر 🍗 😋 🔸از یک روز قبل بال ها رو تو مواد بخوابونید. مواد من تشکیل شده از ابلیمو، سویا سس، سس خردل، سس فلفل، زعفران، پیاز و روغن زیتون. بال ها رو با مواد خوب مخلوط کنید و بذارید تو یخچال بمونه. بعد توی سینی فر طوری بچینید که روی هم نباشند تا همه جاش برشته بشه. تو طبقه وسط فر با دمای ۲۰۰-۲۲۰ درجه حرارت از بالا و پایین بذارید حدوداً ۱ ساعت بمونه. بعد از نیم ساعت بچرخونید تا هر دو طرف برشته بشه. در نهایت میتونید روی ۵-۱۰ دقیقه رو حالت گریل بذارید. 🔸برای سیب زمینی تنوری🥔 🔸 سیب زمینی رو با پوست خوب میشوریم، درشت خرد کرده و با روغن زیتون (بدون روغن هم عالی میشه) نمک، فلفل، پاپریکا، سیر و رزماری خوب مزه دار میکنیم. به طوری که سیب زمینی ها کاملاً به مواد آغشته بشه. تو سینی فر، یک‌کاغذ روغنی میذاریم و سیب زمینی هارو با فاصله میچینیم تو سینی. تو فر با دمای ۲۰۰-۲۲٠ درجه به مدت نیم ساعت میذاریم تا مغزپخت بشه. در آخر، فر رو روی حالت گریل میذاریم تا سیب زمینی ها برشته بشوند. حدود یک ربع کافیه برای گریل شدن @khane_ashpazzi

‍ ‍ #گندمک_شیرین 🍟 😋 🔸گندم رو بعد خیس کردن ۴۵ دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز‌پخت بشه بعدبا آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته آن گرفته شه بعد بزاریید خوب خشک شه.بعد گندمهارو تو روغن فراوون یرخ کنید که پف کنه آبکش بزاریید وروغنش رو خوب بگیریید بعد به گندمهاشکر( اختیاری) اضافه کنید. فقط حواستون باشه رنگ گندمها عوض نشه @khane_ashpazzi

#تارت_مرغ 🥯 😋 🔸مرغ پخته رو ريزخرد كنين خيارشور ريز خرد شده،نخودفرنگي،ذرت،ژامبون و كمي جعفري ريز شده نمك،فلفل ومايونز بهش اضافه كنين ومواد رو مخلوط كنين وتوى نان تارت سروكنيد @khane_ashpazzi

#بادمجان_شکم_پر سه عدد بادمجان را پوست گرفته و یک طرف آن را به برش بزنید. در ماهیتابه روغن (ترجیحا زیتون) اضافه نموده و بادمجان را در آن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن بادمجان ها در تابه مقداری روغن ریخته و یک حبه سیر خرد شده را در آن تا نرم شدن سرخ کنید سپس نصف پیمانه پیاز خرد شده را در ان سرخ کرده و بعد از نرم شدن پیاز به آن نصف پیمانه گوجه خرد شده بیافزایید‌. بعد از پخت گوجه به ان ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده و سیصد گرم سس گوجه فرنگی( ترکیب اب و رب گوجه فرنگی) اضافه نموده و اجازه پخت دهید. در انتها به مواد گوشتی جعفری ساطوری شده اضافه نمایید و آن را ترکیب کنید. از مواد گوشتی درون بادمجان برش خورده قرار دهید و‌روی آن را با گوجه و کنار ظرف را با سیب زمینی پر کنید و در انتها سس گوجه را اضافه نموده و برای مدت ۴۵ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید @khane_ashpazzi

‍ #کیک_گوره_خر بدون فر و فوری🤪 ۲ بسته بیسکویت پتی پور کاکاعویی برای پودینگ سفید: ۳ و نیم فنجان شیر ۴ ق غ شکر ۲ ق غ نشاسته ۲ ق غ آرد شیرینی پزی ۱ ق غ کره وانیل ۱ ق چ برای پودینگ کاکاعویی: ۳ و نیم فنجان شیر ۵ ق غ شکر ۲ ق غ آرد ۱ و نیم ق غ نشاسته ۲ ق غ پودر کاکاعو ۱ ق غ کره وانیل ۱ ق چ مواد پودینگ وانیلی و کاکاعویی رو در دو قابلمه جدا گانه بریزید و به طور همزمان روی حرارت کم مدام هم بزنید تا به جوش بیان و رنگشون تیره شه و سپس داخل هر قابلمه کره و وانیل رو ریخته و هم بزنید و هر دو پودینگ رو از روی حرارت بردارین و شما میتونین داخل پیرکس مربع یا یک ظرف یا قالب مربع هم بریزین و ابتدا زیر ظرف یا قالب مربع کاغذ روغنی بیاندازید سپس بیسکویت های پتی پور کاکاعویی رو مطابق فیلم قرار داده و با ملاقه به ترتیب از پودینگ وانیلی و کاکاعویی وقتی هنوز داغه مطابق فیلم روی هم بریزین تا زمانی که تموم بشن یک بسته بیسکویت پتی پور کاکاعویی رو داخل غذاساز خورد کنید و بریزید و بذارین در محیط تااز دما بیوفته و بعد در یخچال ۴ ساعت قرار بدین نکات: پودینگ ها حتما باید همزمان روی حرارت قرار بدین چون اگه یکی رو بپزید بعد برید سراغ بعدی اون یکی پوسته پوسته میشه اگه پودینگ خیلی غلیظ بود در اخر تا هنوز روی حرارته مقداری شیر اضافه کنید. @khane_ashpazzi

#شامی_کباب_بروجردی دستور : گوشت چرخ ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد ریز خورد شده یا پیازچه ترجیحا ۲ ق غ شوید خشک خیسانده ۴_۵ ق غ آرد سوخاری ۱ق غ ترخون و ریحون و مرزه (سبزی معطر ) مقداری تقریبا ۲ق تخم مرغ ۱عدد نمک و زردچوبه و فلفل مقداری این مواد با هم مخلوط طبق فیلم بعد با دست ورز داده ، حالا به اندازه گردو بردارید و گرد کنید و تو روغن سرخ کنید ، این شامی مخصوص بروجردیاس خیلی خوشمزه ، اصلش اینه پیازچه و سبزی معطر داشته باشه ، حالا شوید بعضیاشون میریزن بعضیاشون نه @khane_ashpazzi

#کیک_سیب_زمینی_رنگی سیب زمینی هویج ذرت جعفری لبو نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه سیب زمینی را پوست بگیرید با کمی نمک و زردچوبه بگذارید بپزد و پوره کنیدوسه قسمت کنید به یک قسمت هویج پخته و رنده شده و یک قسمت جعفری خرد شده با ذرت پخته و یک قسمت لبوی پخته و رنده شده بزنید ته یک قالب را سلفون بگذارید و مثل فیلم درون قالب بریزید و نیم ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد داخل ظرف برگردانید @khane_ashpazzi

#سس_لازانیا(بشامل) یک ق غ آرد تفت دادم و با1کره کوچک مخلوط+۳پیمانه شیر+یک تا دو ق غ خامه صبحانه را مخلوط کردم+نمک و فلفل و همون طور که روی حرارت هست هم زدم تا غلظتش مثل فرنی بشه#سس_لازانیا(بشامل) یک ق غ آرد تفت دادم و با1کره کوچک مخلوط+۳پیمانه شیر+یک تا دو ق غ خامه صبحانه را مخلوط کردم+نمک و فلفل و همون طور که روی حرارت هست هم زدم تا غلظتش مثل فرنی بشه @khane_ashpazzi

ترفند جالب واسه پخت ران مرغ برنج 👨‍🍳🍗🍗🍗🍗🍗 مواد لازم برای دو عدد شیشه یک و نیم لیتری : برنج ۲۵۰ گرم (1.4 پیمانه) آب ۳۰۰ میلی لیتر برای برنج نمک ۱ ق چ برای برنج گوشت ۳۵۰ گرم ران مرغ ۴ عدد هویج ۱ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد مواد برای مزدارکردن : پیاز ۱ عدد نمک فلفل پاپریکا ۲ ق چ ریحان نصف ق چ روغن ۲ ق غ دقت کنید برنج ها رو نیم پز شود بعد با هویج مخلوط کنید @khane_ashpazzi

قزل‌الا با سس ریحون و سالاد انبه😋 یک غذا از منو فرنگی سس ریحون: لیمو ترش روغن زیتون ریحون خشک نمک و فلفل ماهی قزل‌الا یا سالمون رو داخل ماهیتابه سرخ کنید و از سس به دو طرف ماهی بزنید. ۳-۴ دقیقه برای هر طرف کافیه. سالاد انبه: انبه پاپریکا شیرین (یا فلفل دلمه) پیاز ریحون @khane_ashpazzi

فوت وفن پيتزا🍕 يكى از رازهای خوش طعم کردن پیتزا، مزه دار کردن آن با سس مخصوص است برای این منظور؛ باید قبل از قرار دادن مواد روی آن، مقداری سس قرمز، سس مایونز و کمی آویشن را با یکدیگر مخلوط کرده و لایه نازکی از آن را روی خمیر يا نان پيتزا بمالید. پس از آن مواد را روی خمیر يا نان قرار دهید. #ترفند_آشپزى🍕 @khane_ashpazzi

#انار_پیج 😍😍 دستور همزمان بافیلم توضیح داده شده👌 @khane_ashpazzi