4.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی
دیزی کاری از دوست عزیزمون عسل😍😍😍
#دیزی_سنگی
ادامه دارد
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
@khane_ashpazzi
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
10.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی
دیزی کاری از دوست عزیزمون عسل😍😍😍
#دیزی_سنگی
ادامه دارد
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
@khane_ashpazzi
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
39.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی
دیزی کاری از دوست عزیزمون عسل😍😍😍
#دیزی_سنگی
ادامه دارد
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
@khane_ashpazzi
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
3.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آشپزی
دیزی کاری از دوست عزیزمون عسل😍😍😍
#دیزی_سنگی
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
@khane_ashpazzi
▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️
🌶️آشپزی درخانہ🌶️
#دیزی_سنگی (برای 1 نفر)
مواد لازم برای پخت دیزی سنگی برای یک نفر :
نخود به ازای هر نفر دو مشت
گوشت گوسفندی با استخون به اندازه
دنبه یک تکه کوچک
رب نصف قاشق
سبزیجات معطر مثل ترخون و نعناع : یک قاشق
پیاز خرد شده : ۲ قاشق
سیب زمینی یک دانه متوسط
طرز پخت دیزی سنگی
طرز تهیه دیزی سنگی
نخود را که از شب قبل در آب خیساندید و چند بار آب نخود را عوض کردید در ته دیگ سنگی بریزید، روی آن پیاز، بعد گوشت، دنبه، فلفل و آب را اضافه کنید. به این نکته حین آشپزی توجه کنید که اگر این غذای ایرانی را در دیگ سنگی درست میکنید هر مقدار آبی که می ریزید اصلا تبخیر نمی شود شاید در حد یکی یا قاشق. ولی اگر دیزی سنگی را در ظرفی از جنس دیگری درست می کنید بهتر است مقدار کمی بیشتر آب بریزید.
بعد از اینکه آب را در ظرف ریختید آن را روی حرارت خیلی ملایم برای مدت زمان حدود ۵ ساعت که به خوبی پخته شود قرار بدهید و بعد چربی را از آن خارج کنید سپس آن را کوبیده و با رب، نمک، زردچوبه و سبزیجات معطر تفت بدهید. اگر دنبه نداشتید بهتر است با روغن تفت بدهید بعد به دیزی اضافه کنید، اجازه بدهید یک تا دو ساعت روی حرارت بماند، در یک ساعت آخر سیب زمینی را پوست بکنید آن را ورقه ای برش زده و به دیزی سنگی اضافه کنید و در پایان با انواع ترشی و سبزی سرو کنید.
@khane_ashpazzi