#رول_اسفناج #فینگرفود برای درست کردن رول اسفناجمون اول باید یدونه سینه مرغو بپزیم پس با دو قاشق پیاز داغ، فلفل،نمک و زرچوبه میذاریم خوب خوب تنگ آب بشه بعد که پخت ریش ریشش میکنیم و با یکم کره و زعفرون و پیاز داغی که تنگ آب شده بود تو یه ماهیتابه تفتشون میدیم تا مرغمون خوب مزه دار بشه بعدش مرغمون رو با صد گرم پنیر خامه ای و یکم نمک تو یه کاسه خوب همشون میزنیم این شد مایه رولمون حال خود رول اسفناج: شیش قاشق اسفناج پخته رو تو یه ماهیتابه میریزیم و یکم تفت میدیم تا اگه آب داره همش بخار بشه بعدش دو قاشق پیاز داغ بهش اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن تفتشون میدیم و زیرشو خاموش میکنیم تا اسفناج سرد بشه بعدش اسفناج رو یه کاسه میریزیم، نمک و فلفل هم اضافه میکنیم و سه تا چهار تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کرده و هم میزنیم تا به مخلوط دلخواهمون برسیم. من چهارتا تخم ریختم. حالا کف یه ماهیتابه نچسب که بهتره مربع یا مستطیل باشه رو چرب میکنیم و وقتی داغ شد مایه رولمون رو توش میریزیم تا با حرارت ملایم خودشو بگیره. حالا ورقه اسفناج و تخم مرغمون رو تو یه ظرف که کفش چرب شده میذاریم و مرغ و پنیر خامه ای رو پخش میکنیم روش و دوروبرشو خالی میذاریم تا خوشگل دربیاد آخرشم رولش میکنیم. اگه میخواین رولتون خوب و تر تمیز برش بشه حتما بذارینش تو یخچال تا سرد بشه و بعد برشش کنین. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️