#گوی_شکلاتی 🔸مواد لازم: شکلات مقدار لازم قالب سیلیکونی نیم دایره یا قالب پلی کربنات نیم دایره 🔸طرز تهیه: ابتدا شکلات تخته ای یا سکه ای ک میتوان از مارک سوربن و یا کارات استفاده کرد رو خرد کرده و داخل ماکروفر اول ۱ دقیقه با حداکثر قدرت حرارت دهید، خارج کنید هم بزنید اگر ذوب نشده بود دوباره حرارت دهید با حداکثر قدرت اینبار به مدت ۳۰ ثانیه مجددا خارج کنید هم بزنید این کار را ادامه دهید تا جایی که ۷۰٪شکلات ذوب شود مابقی رو با هم زدن آب کنید تا شکلات براقیت خود را حفظ کند سپس اجازه دهید کمی از دما بیفتد حدود ۳۵ درجه مناسب است حالا در قیف ریخته و درون قالب سیلیکونی مطابق فیلم بریزید و قالب را حرکت دهید تا تمام دیواره آغشته به شکلات گردد اگر جایی خالی ماند دوباره شکلات بریزید تا کامل دیواره پوشیده شود حالا ۳۰ دقیقه در یخچال یا ۱۵ دقیقه فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود گوی های نیمه را از داخل سیلیکون خارج کنید و روی پشت قابلمه بکشید تا لبه آن ها صاف شود و بلافاصله دوطرف گوی را روی هم بچسبانید و اجازه دهید مجددا خودش را بگیرید . چنانچه سرعت عمل کافی نداشتید میتوانید لبه یک طرف را با شکلات ذوب شده آغشته کنید و به طرف دیگر بچسبانید در مرحله آخر از داست یا رنگ پودری شاین دار برای رنگ کردن استفاده میکنیم ،رنگ را داخل لیوان بریزید و گوی را داخلش قرار دهید و خوب تکان دهید #قسمت_اول